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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

Mise à jour:

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Rapport réglementaire

Jiang Niu Bbq, 1523 N Kingsbury St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er octobre 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place, aucun certificat affiché lors de la manipulation et du service des aliments TCS (poulet, bœuf...) qu'il est demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet

203   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mother's First Venture Ltd, 26 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er octobre 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai remarqué que la doublure intérieure de la machine à glace n'était pas nettoyée. Il est demandé de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir.

28. Substances toxiques… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

203   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pizzeria Due, 619 N Wabash Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé divers aliments TCS conservés à des températures inadéquates allant de 44 à 48° F. A demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments froids sont conservés à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #crème #crèmeglacée #pâtes

85   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

El Greco's Burritos, 24 E Adams St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS froids observés, conservés à des températures inappropriées comprises entre 47, 7-65. 3f. On a observé des aliments froids contenant du TCS, du bœuf (65, 3 f), du poulet… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #porc

27   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pizzeria Due, 619 N Wabash Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans les toilettes du 2e étage. A demandé au responsable de fournir des panneaux de lavage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

85   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pizza Cantina, 1711-1713 W 18th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé en bas des portes arrière et avant. Doit maintenir un ajustement étanche pour empêcher tout point d'entrée possible pour les ravageurs.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

901   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Avli Taverna, 1335 W Wrightwood Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : manomètre de machine à laver la vaisselle à haute température indiquant 200f en cours d'utilisation. Cependant, l'appareil de mesure de la température interne affichait une température… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

93   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Daeebak Korean Bbq Wp, 1266 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : les contenants alimentaires en vrac non étiquetés (farine, sel, amidon...) doivent être étiquetés et entretenus.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

203   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Greenline Convenience & Tobacco, 2761 W Lake St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 15 excréments de rats éparpillés sur le sol dans la zone de rangement arrière, et on a également noté 6 mouches vivantes éparpillées dans la même zone et… Voir plus

#tobacco #chicago #illinois #unitedstates #crème #crèmeglacée

53   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Milwaukee Daycare, 3022-3024 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2025
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : essuie-tout jetables observés dans leur emballage d'origine rangés dans l'armoire arrière des toilettes du personnel. Il a été demandé de déplacer les serviettes en papier… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

37   Commentaires Commentaire

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