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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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J'ai ajouté des épinards à mes sushis végétaliens hier soir en début de soirée. Le lendemain du riz, je n'ai eu aucun problème la veille, fraîchement préparé. Les épinards sont le seul produit que j'ai mangé qui était différent, récemment acheté. J'ai eu des ballonnements et des… Voir plus

#traderjoes #naperville #illinois #unitedstates #riz #épinards #sushi #végétalien

Rapport réglementaire

Siam Pasta, 7416-7418 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 6 déc. 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai remarqué que l'établissement n'avait pas de panneau sur le lavage des mains des employés sur les éviers situés à l'avant de la zone de préparation… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #beurre #cooks

Rapport réglementaire

Local Foods, 1427 W Willow St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 6 déc. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai observé le rinçage final du lave-vaisselle à haute température à 91 °F à l'intérieur de la salle de lavage de la vaisselle. La direction a… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #cooks #chi-chis

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jewel Food Store #3344, 1220 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 6 déc. 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 ont observé que certains préposés à la manipulation des aliments portaient des dispositifs de retenue pour cheveux, mais que les cheveux n'étaient pas correctement retenus dans les casquettes de baseball ou les… Voir plus

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #fruitsdemer

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Académie Saint-Benoît, 6020 S Laflin, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 6 déc. 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des toilettes pour garçons près de la cuisine (81. 8f), des toilettes du gymnase pour garçons (68.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs

Rapport réglementaire

La Tropicana, 3601 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé sur le menu des aliments crus ou insuffisamment cuits. La direction a été chargée de divulguer ou de… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #cooks

Rapport réglementaire

Raymonds Tacos, 283 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé sur les sols de l'établissement une accumulation de saleté et de petits débris sous et derrière les équipements, tels que la portée des unités de refroidissement, des congélateurs,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

Date du rapport : 5 déc. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : la machine à vaisselle à basse température observée sur la barre avant ne désinfecte pas correctement le matériel et les ustensiles alimentaires. Chlore ppm 0. Il… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #ro-tel #chi-chis

Date du rapport : 5 déc. 2022
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne n'a été observée sur place avec une formation en hygiène dans les services de restauration.

2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la… Voir plus

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