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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Cremeria Santa Maria, 3424 W 26th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 12 de janeiro de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: nenhuma pessoa responsável presente no momento da inspeção. Violação prioritária da fundação. Nenhuma citação emitida

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
-… Veja mais

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Relatório Regulatório

Yummy, N Harlem Ave, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 12 de janeiro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um leve acúmulo de detritos incrustado no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos, limpar detalhadamente o interior da máquina de gelo/fazer manutenção e manter a… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #crosta #chi-chis

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Relatório Regulatório

The Green Post, 4749-4755 N Rockwell St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 12 de janeiro de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #galinha #leite #ro-tel #chi-chis

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Relatório Regulatório

Ed's Potsticker House, 3139 S Halsted St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 12 de janeiro de 2023
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou nenhuma política de saúde para funcionários no local. Instruiu os gerentes a fornecerem um reconhecimento verificável de sua responsabilidade de relatar ao PIC… Veja mais

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #substituto #carne #cooks #chi-chis

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Relatório Regulatório

Chavelo's Tacos, 4359 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 12 de janeiro de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não é permitido secar as mãos (ou seja, toalhas de papel) na pia para lavar as mãos na área de preparação nem na pia traseira da… Veja mais

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #peixe #cebola #frutosdomar #bife #ostras #ovo #carne #cooks

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Relatório Regulatório

Jerry's Sandwiches/Geraldine's, 4739-4743 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 12 de janeiro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 2 baratas vivas em instalações, incluindo no armário do aquecedor de água e na área de pratos. Instruiu o gerente a atender todas as áreas afetadas. Violação prioritária da… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Hub 51, Terminal Internacional 5, 10000 W Balmoral Ave, Chicago, IL 60666, Estados Unidos

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 11 de janeiro de 2023
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionário observado sem retenção de cabelo na área de preparação de alimentos. Instruiu o gerente a fornecer sistemas de retenção de cabelo para todos os funcionários da área de preparação de alimentos.

47. Superfícies… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Cermak Produce, 1711 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 9 de janeiro de 2023
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: encontrei frango cru e salmão cru armazenados em uma grelha acima de pimentões poblano fritos prontos para comer. Deve armazenar alimentos prontos para consumo acima das carnes cruas para evitar contaminação cruzada.… Veja mais

#raw #chicago #illinois #unitedstates #galinha #pimenta #salada #salmão #sanduíche #substituto #carne #chi-chis

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