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食品安全报告: Sunrise, Florida, United States

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G

美国佛罗里达州日出西北 88 大道 AMC Sunrise 8

3 年前 •reported by user-gdrmk284 • 细节

昨晚 04 月 08 日去看电影看了 John wick。有爆米花雪泥和香肠。一切都很好，直到我们回到家开始呕吐和腹泻。整天没能起床，因为我觉得我可能需要赶去洗手间。我男朋友也有同样的症状实际上是治疗得更糟。请不要吃他们的食物。

#amctheater #sunrise #florida #unitedstates #爆米花

消费者评论 - 食品安全 AMC Sunrise 8, Northwest 88th Avenue, Sunrise, FL, USA Went to the movies last night 04/08 to watch... 照片 #1
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监管报告

Dragon Delight，4381 N 大学博士，美国佛罗里达州日出 33351

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 23 日

违规行为：

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。在员工洗手间旁边的过道处观察到大约 10 只或更多的活苍蝇在罐装食品和密封调味品周围飞来飞去。观察到大约 10 只或更多的活苍蝇通过储物架在冷却器站立触手可及的空纸箱中飞来飞去。操作员扔掉了箱子，开始清洁区域。

-高优先级-用作食品容器衬里的非食品级纸/纸巾。观察到用来排列切碎的葱和青椒的面粉袋的末端被撕裂了，放在准备线冷却器里。观察到在零食中用纸巾将煮熟的蛋卷煮熟的鸡肉放在站立触手可及的地方，而在准备线上则使用冷却器。

-高优先级-生动物性食物储存在冰箱中的即食食物上方或与即食食物一起储存在冰箱中——并非所有产品都经过商业包装。观察到生鸡肉是用串子准备的，因为没有包装，存放在蛋卷包装纸上，放在Frigidaire冰箱里，可以站着拿到。观察到生鸡肉存放在准备区的立式冰箱里的春卷架子上。观察到保鲜膜中的生鸡肉串存放在切好的洋葱上方，在冷却器里观察到生鸡肉存放在未盖的竹笋上面，在烹饪线的冷却器里伸手可及。

-高优先级-生动物食物储存在未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存。观察到生鸡肉存放在未盖着的纳帕卷心菜袋里，放在冷却器里站立可及。在准备区域的冷却器里，观察到生牛肉比切碎的袋装胡萝卜。观察到生鸡肉存放在准备区域的立式伊莱克斯冷却器中，放在盒装豆芽上。

-高优先级-生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。观察到存放在站立的伊莱克斯煮熟的酱汁上的生鸡肉串伸到准备区域的冷却器里。

-高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物在保鲜单元中彼此正确分开。观察到生鸡肉、生海鲜扇贝、云吞卷、炸薯条仿蟹肉都混在一起放在干燥储藏区旁边的冰箱里。

-高优先级-由于温度过高，安全食品在控制时间/温度时发放停止销售。未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的煮熟/加热时间/温度控制。观察到每位操作员在 3 月 22 日晚上 8 点在 51F 煮熟的面条（冷却）。产品未在 6 小时内冷却至 41°F。

-高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。观察到每位操作员在 3 月 22 日晚上 8… 更多

#sunrise #florida #unitedstates

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监管报告

Cheers 餐厅和酒吧，8931 W 奥克兰公园大道，日出，佛罗里达州 33351，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 1 日

高优先级-装有药物的容器存放不当。观察到存放在酒吧区的台面上的药物容器，厨房区域存放止咳药。

高度优先级-员工使用烟草、进食或饮用，然后开始准备食物，处理干净的设备或器具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。观察到员工在酒吧区吃饭和喝饭，没有洗手就回到了服务客人的身边。

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。观察到 5 只或更多活蝇在酒吧区的垃圾桶区域飞来飞去。观察到 1 只活蝇降落在厨房区域的手巾水槽上。

高优先级-已观察。许多贴有家用标签的杀虫剂/杀虫剂仅存在于酒吧区的机构中。

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。

高优先级-污水/废水通过地漏回流。观察到灰水从冷却器中站立伸手旁边的管道流出，水从烧烤区和垫子下流到地板上，员工可以在从垫子流出的水上站立。

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。观察到塔塔酱于 12 月 28 日开盘；（46F 举行——Cold Holding）

高优先级-控制安全食品的时间/温度，但全肉烤肉除外，保温温度低于 135 华氏度。观察到罐子里有融化的奶酪（保存在81华氏度）

资料来源：佛罗里达州卫生部

#sunrise #florida #unitedstates #奶酪 #包装 #牙垢 #肉

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监管报告

Kuluck 的 Kababi Cafe，3828 N University Dr，Sunrise，佛罗里达州 33351，美国

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 29 日

高优先级-具有霉菌般生长的食物。参见停止销售。黑色/绿色霉菌样物质积聚在制冰机/箱内部。观察到制冰机内部有像霉菌一样的物质滴在冰中。参见停止销售。**警告**

高优先级-非食品级纸巾/纸巾用作食物容器的衬里。观察到盐储存在非食品级容器中，该容器以前是干燥储存区的化学洗涤剂容器。**警告**

高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未在保温单元中将生动物性食物正确分开。观察到生三文鱼串将煮熟的陀螺仪存放在冰箱里。**警告**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。观察到汽水箱和二氧化碳储罐下有大约 10 个或更多的啮齿动物粪便，这些粪便位于冰箱和装有调味品的架子旁边。操作员清洗地板并清除周边地区的啮齿动物粪便。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#raw #rodents #rats #mice #sunrise #florida #unitedstates #陀螺仪 #三文鱼 #子 #苏打 #ro-tel #cooks #chi-chis

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监管报告

Golden Krust 加勒比餐厅，奥克兰公园大道 10101 W，日出，佛罗里达州 33351，美国

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 18 日

高优先级-员工开始处理食物，处理干净的设备或餐具，或触摸未包装的单项服务物品，而无需事先洗手。观察员工开始工作，开始轮班，分享食物，触摸钳子，在不洗手的情况下与客人分享食物。**警告**

高优先级-具有霉菌般生长的食物。参见停止销售。观察到厨师生产线货架上的盒子里有大蕉积聚霉菌。**警告**

高优先级-清洁后、使用前未对与食物接触的表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的器具/器具。观察到准备蔬菜和准备生鱼的准备架没有经过消毒以防止交叉污染。**警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约有20只苍蝇在厨房区域的发霉大蕉周围飞来飞去，该大蕉位于烹饪线和烤箱旁边。观察到大约 3 只或更多活蝇在盘区飞来飞去，降落在装有密封五香面包的盒子上，在盘区准备桌上装有煮熟的咖喱山羊的锅上。**警告**

高优先级-非食品级袋子用于与食物直接接触。观察到百里香和 escallions 存放在烹饪线准备架顶部的非食品级袋子里。**警告**

High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物性食物。观察到生调味的鸡肉与生调味过的牛尾一起存放在塑料袋中，放在冷却器中散步的容器中。观察到生调味的混蛋鸡和生山羊一起存放在容器中，放在凉爽的散步袋子里。**警告**

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到 8 月 17 日起煮熟和调味的 TCS 食物在大于 41°F 的凉爽环境中散步。煮熟 过夜在凉爽的地方散步的牛尾（48-54F-冷藏）；煮熟的咖喱山羊（51F-冷藏）；棕炖鸡（51F-冷藏）；咖喱鸡（51F）；咸鳕鱼（51F-冷藏）；煮熟的鲭鱼（54F-冷藏）；生牛尾（48华氏度-冷藏）；煮过的山羊（48F-冷藏）；煮过的 mach；aroni和奶酪（46F）；切碎的奶酪（48F-冷藏）**警告**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到 8 月 17 日起煮熟和调味的 TCS 食物在凉爽的温度下散步大于 41°F。在冷却器里散步过夜煮过的牛尾（48-54F-冷藏）；煮熟的咖喱山羊（51F-冷藏）；棕炖鸡（51F-冷藏）；咖喱鸡（51F）；咸鳕鱼（51F-冷藏）；煮熟鲭鱼（54F-冷藏）；生牛尾（48F）；生山羊（48F-冷藏）；煮熟的通心粉和奶酪（46F）；切碎的奶酪（48F-冷藏）**警告**

High Priority-擦拭布溶液超过允许的最大浓度，储存在可能导致食品、设备、餐具、床单、一次性使用或一次性物品交叉污染的地方。在前台观察到氯消毒液超过 200 ppm。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#sunrise #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #鱼 #蔬菜 #包装 #通心粉 #ro-tel #cooks #chi-chis

43   评论 评论

监管报告

中国之星，奥克兰公园大道 10105 W，日出，佛罗里达州 33351，美国

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 19 日

高度优先-员工触摸弄脏的围裙/衣服，然后进行食物准备，处理干净的设备或餐具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。观察到员工在肮脏的围裙上擦手，然后不洗手就回来准备食物。**警告**

高度优先级-食物放在弄脏的容器/设备中。观察到面粉、马铃薯淀粉和玉米淀粉储存在容器内部的脏容器和容器盖子中。**警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到 3 只活蝇在厨房区域的准备区飞来飞去，降落在冰箱盖触手可及的生虾上。操作员能够杀死苍蝇，丢弃虾...**警告**

高度优先-非食品级纸巾/纸巾用作食物容器的衬里。观察到用毛巾在冷却器中散步时将未煮过的豆芽排在容器中。操作员从豆芽中取出毛巾。**警告**

High Priority-生动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都以商业包装形式包装。观察到在凉爽的散步中存放在煮熟的面条上的生带壳蛋。观察到在凉爽的散步中存放在面条上的生虾。观察到牛肉储存在位于烹饪线的冰箱里触手可及的扇贝上。观察到存放在鱿鱼上的牛肉位于服务器区域的冰柜触手可及的冰箱中。**警告**

High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物性食物。观察到生鸡肉存放在厨房区域的冰箱里触手可及的生牛肉上。**警告**

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到一只活蟑螂在服务器区域的墙上爬行，来自服务器区域站立的 kenmore 冰柜后面。操作员杀死了蟑螂并对隔离墙区域进行了消毒。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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