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食品安全报告: Florida, United States

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截止日期:2022 年 3 月 8 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在前台饮料站旁边的洗手水槽旁边观察墙上有 2 只活的小飞虫,墙上的后面准备区域有 10 多只活的小飞虫,在制冰机旁边架子上的沙拉碗盒上有 6 只以上活着的小飞虫,墙上和墙上有 50 多只活着的小飞虫员工喝瓶子、毛衣和架子,餐具区域有 7 只以上活的小飞虫,面包区有 20 多只活的小飞虫,苏打水分配区旁有 10 只活的小飞虫,通往屋顶的梯子上有 4 只活的小飞虫,后面墙上有 2 只活的小飞虫主厨房里的制冰机。**警告**-来自后续检查 2022-08-03:回电检查时观察到厨房区域有 2 只活的小飞虫。**延长时间**

高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂证明了这一点。观察到 2 只活蟑螂在员工饮料区旁边的墙上爬行。1 只活蟑螂进入员工饮料区墙上的面板条。观察到 1 只活蟑螂在后方存储区的墙上爬行。**警告**-来自 2022-08-03 后续检查:在回电检查时,观察到 2 只活蟑螂在厨房区域的墙上爬行,1 只活蟑螂一张桌子在墙上爬行,用餐区门标有出口,检查员坐在的桌子旁墙上有 1 只活蟑螂正在进行检查。**延长时间**

高优先级-软管围嘴或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。**警告**-来自后续检查 2022-08-03:在回电检查时观察到软管围嘴处缺少真空断路器。**延长时间**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#chickfila #northmiamibeach #florida #unitedstates #面包 #沙拉 #碗 #苏打 #chi-chis

截止日期:2022 年 1 月 8 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 在前柜台甜甜圈展示区的巧克力甜甜圈上 1 在前柜台甜甜圈展示区的玉米松饼上 7 在前柜台 5 的甜甜圈展示区的金属棒上第二秒在金属棒上前柜台 1 的甜甜圈展示区位于前柜台甜甜圈展示区的羊皮纸分配器上。**警告**

High Priority-由于食物状况不健康、健全而发出 “停止销售”。小飞虫降落在前台甜甜圈展示区的 1 个巧克力甜甜圈和 1 个玉米松饼上。

高优先级-软管围嘴或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。拖把水槽的分离器一侧缺失。

资料来源:佛罗里达州卫生部

#dunkindonuts #lakeclarkeshores #florida #unitedstates #巧克力 #玉米 #松饼

截止日期:2022 年 5 月 8 日

高度优先-食物准备槽有土壤/旧食物残留物。**警告**

High Priority-根据所需的最低烹饪温度,未在储存单元中正确分离生动物性食物。在牛肉和鸡肉上方观察到带壳蛋。操作员将带壳蛋放在冷却器中触手可及的底部。**警告**

高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂证明了这一点。观察到 5 只活蟑螂在地板上、准备区下方的橱柜里和厨房区域的垃圾桶里行走。**警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #蛋 #cooks

截止日期:2022 年 3 月 8 日

高优先级-在没有饮用自来水的情况下运营的机构。观察到手边的水槽和三个隔间水槽没有自来水。**警告**

High Priority-由于温度滥用,安全食品按时/温度控制发出停止销售。观察到切好的西红柿(50华氏度-冷藏);根据操作员的说法,生鱼(50华氏度-冷藏)是在大约 4 小时前放置的。**警告**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到切好的西红柿(50华氏度-冷藏);根据操作员的说法,生鱼(50华氏度-冷藏)是在大约 4 小时前放置的。**警告**

High Priority-安全食品的时间/温度控制,但全肉烤除外,热保温在华氏135度以下。观察到 griot(100F-Hot Holding)根据操作员 griot 大约在 3 小时前准备的说法,操作员开始在烤架上重新加热 griot **已采取纠正措施**警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#northmiamibeach #florida #unitedstates #鱼 #番茄 #肉 #ro-tel

截止日期:2022 年 2 月 8 日

死去的啮齿动物在场。在厨房里,在步入式冷却器和翻盖式冷却器左侧的墙壁之间;有 1 只死啮齿动物在场。**警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#rivierabeach #florida #unitedstates

截止日期:2022 年 2 月 8 日

高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便证明了这一点。观察到大约 45 个粪便:百吉饼站(位于机构后面):在百吉饼烤箱下观察到大约 10 个粪便单个服务架:在百吉饼烤箱旁边观察到大约 5 个粪便百吉饼烤箱对面的化学架:观察到大约 10 个粪便三个百吉饼烤箱对面的隔间水槽:观察到大约 5 个粪便在前台的咖啡机站下方观察到大约 5 个粪便步入式冷却器准备站:观察到大约 5 个粪便经理办公室靠近百吉饼站/三个隔间水槽:观察到大约 5 个粪便5 个粪便观察到百吉饼站/单一服务架上有 2 个啮齿动物陷阱操作员对这些区域进行了清洁和消毒。**已采取的纠正措施**警告**

High Priority-控制安全食物冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。鸡蛋(59华氏度-冷藏);外面在烹饪线根据操作员的说法,食物超温不到四个小时;食物在冷却器中移回触手可及的位置快速冷却**已采取纠正措施**纠正已采取的行动****警告**

高度优先-控制安全食品(全肉烤除外)的时间/温度,热保温在华氏135度以下。土豆(122-140华氏度-热保持)在烹饪线的保温单元中;食物失温不到四个小时操作员将食物放入烤箱中重新加热至165°F **纠正措施已拍摄** **警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#dunkindonuts #rodents #rats #mice #jupiter #florida #unitedstates #百吉饼 #咖啡 #土豆 #蛋 #肉 #ro-tel #cooks

截止日期:2022 年 1 月 8 日

High Priority-根据所需的最低烹饪温度,未在储存单元中正确分离生动物性食物。观察到生鸡肉存放在生猪肉上,在凉爽的散步时将生牛肉存放在生猪肉上。操作员被告知,生鸡必须放在架子的底部。而且生猪肉需要存放在生牛肉上。**已采取的纠正措施****重复违规**警告**

高优先级-污水/废水通过地板排水管排水。观察到废水通过三个隔间水槽下的地漏回流。观察到拖把水槽堵塞,废水残留在拖把水槽中。**警告**

High Priority-安全食品的时间/温度控制,但全肉烤除外,热保温在华氏135度以下。在厨房区域观察到白米(105 华氏度-Hot Holding);煮熟的牛肉(115 华氏度-Hot Holding)。根据操作员的要求,时间不到一小时。还有大米加豆类(128 华氏度-Hot Holding)和煮熟的牛肉(120-125 华氏度-Hot Holding)放在蒸桌上。根据操作员的要求,时间不到一小时。操作员开始重新加热产品。**已采取的纠正措施****重复违规**警告**

高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头的配件/分离器上缺少真空断路器。**重复违规**

高优先级-餐具清洗消毒液超过允许的最大浓度。在三个隔间的水槽中观察到 +200 ppm 的氯消毒液溶液。操作员加水以获得 100 ppm。**现场更正****警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#floridacity #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #猪肉 #bean #烤牛肉 #肉 #cooks #chi-chis

截止日期:2022 年 1 月 8 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。烹饪线洗手水槽旁边的砧板上有 1 只活蝇。**警告**

High Priority-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就证明了这一点。烹饪线对面的洗手水槽里有 1 只活蟑螂。1 只活蟑螂放在包装好的鸡肉上,待在三重水槽里准备。烹饪线对面的洗碗机下有 4 只活蟑螂。制冰机旁边的地板上有蟑螂。烹饪线对面的洗手水槽地板上有 2 只活蟑螂。**警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#boyntonbeach #florida #unitedstates #鸡 #cooks #chi-chis

以 20 美元的价格获得 2 个鸡肉招标和马苏里拉奶酪棒。我丈夫没生病,所以是那只鸡。我有这么糟糕的胃痛、恶心、腹泻和呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#applebees #capecoral #florida #unitedstates #鸡 #鸡肉招标 #马苏里拉奶酪棒 #chi-chis