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食品安全报告: United States

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Recall notice

因诺如病毒召回冷冻半壳牡蛎

3 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Khee Trading, Inc. 因潜在诺如病毒污染，已主动召回冷冻半壳牡蛎。受影响的产品在美国加利福尼亚州、内华达州、德克萨斯州、科罗拉多州、伊利诺伊州、爱达荷州和亚利桑那州销售。

受影响产品：

产品：冷冻半壳牡蛎
- 规格：15–16磅装块（每块144个）
- 包装：通用棕色纸箱
- UPC：850040844054
- 收获方式：养殖场养殖
- 原产国：韩国
- 产品数量：7,306箱
- 批号/收获日期/保质期：
B250213 / 2025年02月13日 / 2027年02月13日
B250222 / 2025年02月22日 / 2027年02月22日
B250226 / 2025年02月26日 / 2027年02月26日
B250310 / 2025年03月10日 / 2027年03月10日
B250327 / 2025年03月27日 / 2027年03月27日
B250330 /… 更多

#unitedstates #牡蛎 #海鲜

食品召回 Frozen Half Shell Oysters recalled due to Norovirus Khee Trading, Inc. has initiated a voluntary rec... 照片 #1
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爆发

阿达县大肠杆菌疫情与R Bar H生牛奶消费有关

3 个月前 •source cdh.idaho.gov • 细节

中央地区卫生部门（CDH）正在调查阿达县的食源性疾病暴发，九名居民在饮用未经巴氏杀菌的（生）牛奶后患病。此次暴发涉及产志贺毒素大肠杆菌（STEC），目前有两名儿童因严重并发症住院治疗。

CDH的调查包括对受影响人员的访谈和生牛奶样本的检测。多个病例已被确认为STEC感染，可引起严重症状如血性腹泻和呕吐。这些症状可能导致严重并发症，特别是在儿童、老年人和免疫系统较弱的人群中。两名儿童已发展为溶血性尿毒症综合征（HUS），这是大肠杆菌感染的严重并发症，可能导致肾衰竭。

这些疾病与R Bar H公司的生牛奶产品有关，该公司已自愿从商店撤回其产品并在调查期间暂停生产。调查仍在进行中，卫生官员敦促那些饮用过生牛奶并出现症状的人寻求医疗护理并向当地卫生部门报告其疾病。

#raw #idaho #unitedstates #牛奶

爆发 E. Coli Outbreak in Ada County linked to R Bar H Raw Milk Consumption Central District Health (CDH)... 照片 #1
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Recall notice

Wegmans FYFGA有机鸡肉面条汤因塑料污染被召回

3 个月前 •source wegmans.com • 细节

韦格曼斯食品市场公司已对其FYFGA有机鸡肉面条汤发布召回通知，原因是可能存在红色塑料异物。受影响的产品在美国东海岸的韦格曼斯门店销售。

召回产品为：
- 韦格曼斯FYFGA有机鸡肉面条汤
- 采用16盎司容器包装
- 可通过UPC代码0-77890-31666-5识别
- 最佳食用日期为2026年2月17日
- 批次代码120925-6D和120925-7D

该召回通知于2026年2月5日在韦格曼斯网站上发布。

来源：www.wegmans.com/news-media/product-recalls/wegmans-fyfga-organic-chicken-noodle-soup

#plasticinfood #wegmans #unitedstates #鸡 #面条 #汤

食品召回 Wegmans FYFGA Organic Chicken Noodle Soup recalled due to Plastic Contamination Wegmans Food Markets... 照片 #1
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H

Chick-fil-A，西大学大道，乔治敦，德克萨斯州，美国

3 个月前 •reported by user-hywm4449 • 细节

2026年2月5日下班后晚上6点09分，我买了一个加了额外酸黄瓜的辣鸡肉三明治。回到家准备睡觉并安顿下来后，我开始胃痉挛。我弯腰试图缓解疼痛，但我的胃一直在翻腾和咕噜作响。我最终起身看看上厕所是否有帮助，然后液体腹泻开始流出，痉挛变得更严重，接着食物涌向我的喉咙准备从胃里排出。我身上的气味闻起来就像我吃的东西，也就是辣鸡肉三明治。我的症状是胃痛伴痉挛、腹泻、排便时灼热感、恶心和头晕。

#chickfila #georgetown #texas #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治 #泡菜

消费者评论 - 食品安全 Chick-fil-A, West University Avenue, Georgetown, TX, USA After work at 6:09pm on February 5, 2026 I... 照片 #1
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监管报告

大猩猩寿司，美国伊利诺伊州芝加哥市北密尔沃基大道4945号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月5日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：在前台准备区域的非洗手池中观察到肥皂和纸巾。指示经理移除肥皂、纸巾和洗手标识。

10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到在设施后部分发熟米饭但没有洗手池。指示经理安装洗手池或将电饭煲移至前台准备区域洗手池附近。优先基础违规 7-38-030(c)。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：3-307. 11 观察到在顾客行走的厕所区域附近有未固定的食品冷却器和未受保护的设备。指示经理确保在顾客可进入区域的冷却器上有锁，并且所有设备和器具都受到保护免受篡改和污染。

52. 污水和废水适当处置
- 评论：5-402. 13 观察到三格水槽的废水处置不当。当一个格子排水时，另一个格子在回落之前会溢出。指示经理维修3格水槽，使水能够排出而不会倒流。优先违规 7-38-030 (c)。已开具传票。

53. 厕所设施：适当建造、配备和清洁
- 评论：观察到顾客厕所可通过洗碗和食品储存区域进入。指示经理在厕所和食品准备区域之间安装永久耐用的屏障，以防止顾客进入这些区域。经理安装了窗帘。不得使用窗帘，必须使用光滑、耐用、不吸水且易清洁的材料。优先基础违规 7-38-030(c)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯

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监管报告

Taqueria Los Comales 17, Inc, 4601 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月4日
21. 适当的热保温温度
- 评论：观察到热TCS食品保持在不当温度范围79.0-116.8华氏度。观察到以下热TCS食品保持在不当温度：牛肉（79.0-116.8华氏度）、猪肉（107.8华氏度）、烤蔬菜（95.5华氏度）和鸡肉（87.4华氏度）。指示所有热TCS食品必须保持在135华氏度或以上。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值500美元重15磅的食品。优先违规7-38-005已开具传票

25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到可以未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品没有星号标识。指示为所有可以未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品添加星号。观察到菜单上没有披露说明带星号的动物源性食品是未充分烹饪或按订单烹饪的。指示在菜单上添加披露说明带星号的动物源性食品是未充分烹饪或按订单烹饪的。优先基础违规7-38-005未开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到从准备区通往后出口门的底部和顶部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到设施内有箱子放在板条箱和托盘上。指示提供适当的货架单元，将所有食品和非食品物品至少抬高离地面六英寸，以便于清洁。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：无法在公用水槽上找到防回流装置。指示在公用水槽上安装防回流装置，使其位置便于维修和保养。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到设施状况不佳，观察到后出口门右侧下墙有洞，观察到公用水槽上方天花板剥落和污渍。指示平滑修复墙洞和公用水槽上方受损天花板，以便于清洁。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：检查时未为任何食品处理人员提供食品处理培训证明。指示为所有食品处理人员提供食品处理培训。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：检查时设施未为任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的员工提供过敏原意识培训证书。指示为所有持有芝加哥市食品服务卫生证书的员工提供过敏原培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #猪肉

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监管报告

透明中式厨房，美国伊利诺伊州芝加哥市西分区街5609号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月4日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部有轻微的碎屑积聚结壳。必须清除碎屑，详细清洁制冰机内部/进行维修并始终保持制冰机。

43. 使用中的器具：妥善存放
- 评论：观察到刀具不当存放在准备台和墙壁后面。指示将刀具妥善存放在刀架中以防止污染并保持。观察到冰勺存放在制冰机内。指示妥善存放在单独的清洁容器中以防止污染并保持。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：指示将食品从开放的原装罐头容器转移到食品级容器中以确保食品合规。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示详细清洁油炸锅内部的油脂积聚并保持。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 评论：观察到外部油脂容器未维护；盖子顶部和侧面有过多油脂，地面上有溢出的油脂碎屑。指示详细清洁和维护外部油脂容器垃圾箱以防止成为害虫的害虫源。优先基础违规7-38-020(b)，已开具传票。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：指示详细清洁和维护整个准备/烹饪区域沿墙壁和所有角落积聚油脂和干燥食物碎屑的地板，特别是烹饪设备下方和周围并保持。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：指示详细清洁厨房排气罩系统/过滤器以清除过多的油脂积聚并保持。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。必须出示培训证明。所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要过敏原培训。指示完成培训并在现场保留证书。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：来自检查报告2622132日期：2025年8月12日的先前核心违规 37---3-302. 12: **c** 食品储存容器用食品通用名称标识。观察到后部食品准备区域的干食品储存容器未标记。指示标记并保持。49---4-601. 11(c): (c) 设备的非食品接触表面应保持无灰尘、污垢、食物残渣和其他碎屑积聚。观察到以下需要深度清洁：食品准备台下的下层架子、冷藏保温单元的外部和内部、用于放置食品的带轮推车以及烹饪设备的侧面。所有提到的表面都发现有严重的油脂和食物积聚。指示深度清洁并保持。55---6-501. 114: **c** 维护场所，观察到厕所间堆放烹饪设备的不必要物品和垃圾。指示清理并保持。57---2-102.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

波兰高地人联盟，4800-4808 S Archer Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月4日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到低温洗碗机在氯浓度为0ppm时消毒不当。现场纠正，在低温洗碗机上贴上"保留检查"标签。指示一旦低温洗碗机修复并在最低50ppm氯浓度下正常消毒，发送电子邮件至food@cityofchicago.org请求在使用设备前移除标签。（注：检查时低温洗碗机未在使用。）优先违规7-38-025未开具传票

44. 餐具、设备和亚麻制品：正确存储、干燥和处理
- 评论：观察到叉子、刀子和勺子存放在厨房和干燥储存区的容器中。指示在存储期间倒置或覆盖餐具以防止污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：观察到箱子存放在干燥储存区的地板上。指示提供足够的货架单元，将所有食品和非食品物品至少抬高离地面六英寸，以便于清洁。

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到场所内没有季铵盐测试套件。指示提供能准确测量季铵盐消毒溶液浓度（mg/l）的测试套件。优先基础违规7-38-005已开具传票

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到西北侧女洗手间没有带盖容器。指示在西北侧女洗手间提供带盖容器用于卫生用品并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

芝加哥站点烧烤店，美国伊利诺伊州芝加哥市西大道南6514号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月4日
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：解冻不当，发现一个大桶冷冻生鸡肉在三格水槽中用冷静水解冻，指示按照卫生法规解冻，即。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在主备餐厨房油脂收集器后面发现约30个老鼠粪便，指示经理消除啮齿动物活动，建议害虫控制服务。优先基础违规7-38-020 (a)。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：见违规60。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：来自2025年2月19日报告2612400的先前违规55未纠正（检查员评论：6-201.13：必须完成并在三格水槽、前收银区和坑区上方建墙，需要的地方要光滑易清洁。）指示在给定时间框架内纠正违规。优先基础违规7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

La Michoacana Bonita, Inc, 10533 S Ewing Ave, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月4日
10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：6-301. 14 观察到位于地下室员工厕所的水槽没有洗手标志。指示提供。

10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：5-204. 11 观察到设施在客户厕所所在的走廊切蔬菜，没有洗手池。这个区域不是食品准备区域，客户很容易进入。指示移除准备台和食物，永远不要在没有洗手池的区域和客户容易进入的区域准备任何食物，以防止食物可能的污染。所有食品准备必须在1楼指定的食品准备区域或地下室的食品准备区域进行，那里有充足可达的洗手池，只有员工可以进入。优先基础。发出引用7-38-030(c)。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：4-601. 11(a) 观察到用于人类消费的制冰机内部制冰器上有过量的黑色物质。指示清洁和消毒。优先基础。发出引用7-38-005。

36. 提供温度计且准确
- 评论：4-302. 12 观察到现场没有金属杆温度计来适当测量冷热食品的温度。指示始终提供。优先基础。发出引用7-38-005。

48. 餐具清洗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-603. 15 观察到没有关于清洗、冲洗和消毒就地清洁设备（冰棒制造机、冰淇淋制造机）的书面程序，该设备位于地下室食品准备区域。指示提供。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：5-205. 15 观察到地下室食品准备区域洗手池的冷水旋钮无法打开。指示修理。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

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