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牛肉食物中毒

牛肉食物中毒

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实时报告

G

中国食品螃蟹仰光，幸运财富，主街，美国我州达马里斯科塔

5 年前 •reported by user-gpdp8523 • 细节

倪昊！
是个不错的地方但没有了！
购买价值接近 60 美元的食物。
唯一正常的是蛋卷。
牛肉和蘑菇都是棕色淀粉酱中的蘑菇，橙鸡完全是个笑话。在投诉没有鸡肉之后，打开了几块油炸面团 goo。在整个订单中几乎找不到半盎司的鸡肉。这一切都太严重了，以至于我打电话给他们震惊。我问他们是否有新厨师，她说同样的厨师。
现在是杀手：（假/模仿）螃蟹仰光。看起来不错，只有我吃的东西。自己吃了所有 5 个，举动不好。
晚上 8 点左右结束，到凌晨 1 点，我因胃痛醒来，然后晚上呕吐，火山爆炸向下。我的洞感觉就像有人点燃了一根炸药然后跑去掩护。
我相信我只是因为留下几块钱买小费而受到惩罚。接受我订单的年轻女士看见我正在摆弄钱包里的现金，当我把美元钞票放入罐子里时站在那里（用信用卡支付）。她让我站在那里看，而不是下订单，因为她说需要 20 分钟的时间，所以我给了她 4 美元的精彩换钱，我想她给了我流感作为惩罚。
神圣 sh*t！

#damariscotta #maine #unitedstates #牛肉 #鸡 #螃蟹 #蘑菇 #蛋 #橙子

3   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北克莱伯恩大道 CornerStone 咖啡厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 23 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到地下室的小房间被用作准备区域，无法洗手。观察到切肉机上插入了切肉机上的食物碎片。观察到墙上和准备桌上的刀架。所有物品都需要从房间或用冷热自来水洗手池中取出。优先违规基金会 7-38-030 (c) 发布的引文。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到可以开启器不干净。必须清洁和维护。

22.适当的冷保温
-评论：在冷却器内观察到 tcs 食物温度不正确，包括在 57. 2 f 下煮熟的土豆，在 47. 5f 处切成火鸡和火腿熟食肉，47. 1F 处腌牛肉哈希。所有食物都被丢弃了。优先级违规 7-38-005

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 45 楼含有 tcs 食物的冷却器，包括煮熟的土豆、切片熟食肉和腌牛肉哈希。检查过程中已标记冷却器。发布了优先级违规 7-38-005 引文

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在洗碗区观察到胸部冰柜，顶部有剥落油漆和锈迹。表面需要恢复到平滑易清洁的状态并进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到的泡沫密封胶用于密封厨房的地下室门周围。泡沫密封胶不光滑，易于清洁。必须拆除门，门必须妥善密封。观察到厨房里冷却器下的地板有洞你可以看到地下室。地板必须修理并恢复到平稳易清洁的状态。

60.之前的核心违规行为
-评论：观察到 2020 年 3 月 23 日报告中的以前的核心违规行为没有得到纠正，包括地下室的… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #土耳其 #火腿 #肉

173   评论 评论

监管报告

El Taconazo La Fiesta，7146 W Deversey Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 23 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到后部准备/洗碗区域的洗手盆没有洗手液。上面指示在所有洗手槽中始终提供洗手液。经理在检查期间提供了洗手液。优先违规基金会 7-38-030 (c) 发布的引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备吃 tcs 食物未标记日期的食物（例如红香肠、豆类、米牛汤等），以表明食物必须丢弃或食用的日期。经理指示丢弃尚未标记日期的食物。30 磅的食物价值 150 美元。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

36.提供的温度计准确
-评论：观察到整个设施准备冷却器内没有温度计。已指示提供。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：当食物不在原容器中时，必须正确标签食物储存容器。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的冰勺直接存放在制冰机内。被指示要存放在冰箱外。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到前准备区域地板上的纸箱被用作垫子。指示只使用耐用、可洗的材料覆盖地板。

40.个人清洁
-评论：观察员工没有在食物准备区投注头发限制。指示在准备和供应食物的任何时候都要戴护发器。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：观察到存放在准备工作台、准备冷却器和台面上的抹布。不使用时必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。

43.使用中的器具：妥善存放
-评论：观察 储存在制冰机顶部的冰勺必须将冰勺妥善存放在干净的容器中，以防止污染。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到塑料杂货袋用于将冷冻肉类和熟食储存在冰箱中。必须仅使用食品级储物袋。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 3 个隔层水槽周围的填缝上黑史莱姆大量积聚。已指示移除、清洁、重新填充和保持良好状态。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到两个准备区域的所有砧板都覆盖着深沟和深色污渍。被指示修理或更换和保养光滑、可清洁的表面。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到前服务站区域三舱水槽的水龙头底座泄漏。必须维修和维护。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到客户洗手间垃圾桶上缺失封面。已指示提供。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #果汁 #赖斯 #汤

55   评论 评论
F

Portillo 的热狗，南麦克林托克大道，美国亚利桑那州坦佩

5 年前 •reported by user-fvrh1474 • 细节

我在 24 小时内只吃过的东西是来自这个地方的牛肉三明治，在 5-6 小时内，我充满了中毒的食物。噩梦和工资损失。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他

#portillos #tempe #arizona #unitedstates #牛肉 #三明治

75   评论 评论

Recall notice

牛肉和小牛肉汤和股票-由于可能的外国污染而召回

5 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS 宣布，由俄亥俄州阿克伦的一家公司的多美食公司召回约 6,896 磅即食牛肉和小牛肉汤以及库存产品，因为这些产品可能受到无关材料的污染，特别是液压油。目前没有关于消费这些产品造成的不良反应的证实报告。任何担心受伤或疾病的人都应联系医疗保健提供者。

即食肉汤和库存物品于 2021 年 3 月 1 日、2021 年 4 月 7 日和 2021 年 4 月 8 日生产。以下产品可能会召回：

-12 盎司塑料挤压瓶厨房共犯有机牛肉汤浓缩物和批号 MFGA21060A5613、MFGA21060B5613 和 MFGA21098B5613，在 2023 年 3 月 1 日和 4/8/2023 年之前使用/出售。
-16 盎司塑料杯超过美食 Demi-Glace 黄金经典法国 DIMI-GLACE 和批号 MFGA21097A0205，在 2023 年 4 月 7… 更多

#unitedstates #牛肉 #肉 #肉汤

食品召回 Beef and Veal Broth and Stock - recalled due to possible foreign contamination The FSIS announced th... 照片 #1
312   评论 评论
H

Aca Las Tortas Bothell，Bothell Everett 高速公路，华盛顿州博瑟尔，美国

5 年前 •reported by user-hbhjc874 • 细节

不同类型的牛肉玉米饼。只是我，没人吃玉米饼，2 小时后开始感到不适，当天晚上我确实呕吐了。周六和周日我的胃感觉敏感已经两天，但我没有呕吐。
2021 年 4 月 23 日星期五  | 症状: 呕吐, 其他, 消化不良

#bothell #washington #unitedstates #牛肉

消费者评论 - 食品安全 Aca Las Tortas Bothell, Bothell Everett Highway, Bothell, WA, USA Different types of beef tacos. It... 照片 #1
16   评论 评论
C

美国亚利桑那州吉尔伯特南市场街 ArB's

5 年前 •reported by user-cvhvw913 • 细节

烤牛肉三明治我在晚上 9 点左右订购了食物，几个小时后恶心和腹泻开始了。我是唯一一个在那里吃过的人，也是唯一一个生病的人。我整天都感到非常糟糕的胃部不适。
昨晚和今天  | 症状: 腹泻, 恶心, 煤气

#arbys #gilbert #arizona #unitedstates #牛肉 #三明治 #烤牛肉

消费者评论 - 食品安全 Arby's, South Market Street, Gilbert, AZ, USA roast beef sandwich I ordered food around 9pm and a fe... 照片 #1
38   评论 评论

监管报告

Tom Yum Cafe，608 W 巴里大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 20 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有任何员工的书面员工健康政策。必须提供。优先违反基金会。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有书面清洁程序或呕吐/腹泻事件所需的设备。必须提供。优先违反基金会。

15.食物分离和受保护
-评论：观察到以下生肉直接存放在准备好吃的食物之上。把牛肉放在准备好的汤的容器上。生猪肉放在冷却架上直接放在准备好的酱料和汤的容器上方。生鸡直接放在一罐开放、发现的菠萝块上。所有受污染的食物都被丢弃。审查了安全食品储存和食品保护。发布了 7-38-005 优先违规引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到厨师系列冷却器内准备好的 tcs 食物持续时间超过 24 小时，而不是标有失效日期的日期。各种汤，酱料，没有日期的煮熟的肉丸。已指示过夜保存的所有准备好的 tcs 食物必须标有有效期不超过 7 天的日期。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：所有未存放在原始容器中的散装香料和食品容器必须标有商品通用名称。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场没有完整的害虫防治日志和所有必要的文档。必须提供。优先违反基金会。没有发出引文

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：注意到袋装米直接存放在地板上，洋葱直接存放在洗手水槽下。指示所有食物必须升级储存并 受保护。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：注意到干净的菜肴直接存放在公用事业服务水槽旁。指示清除所有干净的餐具/餐具或在水槽和餐具之间提供保护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用空的、使用过的蛋纸箱作为手段或对储存物品进行搁置/升降。所有搁架必须是光滑可清洁的材料。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：厨师生产线和干粮储存架上的所有香料/食物容器都显示出非常脏的食物碎片。— 微波炉的内部被食物飞溅弄脏。— 厨房内部的两个门冷却器都在底架上放置液体，食物碎片，橡胶门垫片和门铰链的脏食物。必须清理所有内容并全部保持。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：金属准备工作台的底部金属架子，洗手水槽上的冷热手柄/喷嘴以及过多的食物碎片和油脂。必须清理和维护所有内容。— 不得在整个过程中使用锡箔作为内衬。表面必须光滑且可清洁。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：洗手水槽速度极慢。必须修理才能正确排水。

55.已安装、维护和清洁物理设施… 更多

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #汤 #猪肉 #蛋 #菠萝 #肉

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监管报告

Hub 餐厅，5540 N 林肯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 19 日
22.适当的冷保温
-评论：在准备冷却器和步入式冷却器内观察到 tcs 食物的冷保温不当。在不当温度下观察到以下食物：46. 4 楼的牛奶、48/1F 的羊奶酪、44. 7 楼的火鸡肉、46. 6 楼、48. 9 楼的鸡蛋、45. 3 楼的金枪鱼沙拉、44. 7 楼的肋骨、47. 5 楼的肋尖、62. 6 楼的生培根、44. 7 楼牛肉管理层指示将 tcs 食物保持在 41f 以下的冷量。优先级 7-38-005。引文已发布。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到储存和冷却 tcs 食物的步入式冷却器内部的空气温度为 44. 6f。管理层指示维修和保养步入式冷却器，使空气温度保持在 41f 以下。优先级 7-38-005。引文已发布。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到储存在与准备冷却器内的纸箱直接接触的冷冻食品。管理层指示使用表面可清洁的容器进行食物储存。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁步入式冷却器中铁丝储存架上的重型食物积聚物。… 更多

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