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面包食物中毒

面包食物中毒

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实时报告

我吃了 6 英寸的火腿、普罗伏隆、菠菜、番茄、洋葱和黄瓜三明治,里面有蛋黄酱,上面放着意大利香草和奶酪面包。让我告诉你,在经历了大约 4 个小时之后,我明显地坐在肚子里就开始打嗝,出现了我一生中最严重的心脏灼热、恶心和绝对最不舒服的胃痛。这种食物中含有防腐剂和其他可怕的毒素。这种痛苦一直持续到我终于把所有痛苦都扔掉了。之后我感觉很棒。

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疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷、头痛
疑似来源:莱昂·哈鲁米沙拉卷
发作:4 到 12 小时
持续时间:12 到 24 小时
病了:我
附加信息:包裹在热柜台上存放的时间太长了,沙拉和酸奶酱又热又湿,面包湿透了,只吃了一口就吃了哈鲁米。

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我丈夫在 2 月 9 日星期四为我买了一个 Garden Party 三明治。蛋黄酱和千岛酱上的三明治非常沉重,以至于面包里渗出来了。三明治确实是带有生菜、1000 Island 调味料和蛋黄酱的面包。他们拿的奶酪和其他食材很少。我丈夫说那天工作的人看起来不专业。女孩和其他正在做三明治的人身上留着橙色的头发,看上去需要注意个人卫生——头发油腻,衣服/外表不整洁。那天晚上我猛烈地呕吐了六次,是的,六次。这是我一生中最糟糕的一次,我今年42岁。在和几个人谈过这个问题之后,他们怀疑蛋黄酱冷藏不当。

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2023 年 2 月 7 日至 8 日隔夜从檀香山飞往达拉斯。吃过火鸡/五香熏牛肉吗?酸面包上的三明治。它包括煮鸡蛋和蛋黄酱。我饿了所以我就吃了。上半份三明治之后我去掉了生菜和奇怪的红辣椒和鸡蛋然后就吃了肉。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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他们在 2023 年 2 月 8 日下午 6:30 宣布了他们热辣的意大利辣香肠披萨或俗气的面包棒的外卖订单协议。7 点 15 分左右,胃痛严重导致呕吐然后我得腹泻的时候会吐出腹泻和浴室的垃圾桶要扔进去!随着我夜晚的过去,情况变得更糟了。除了吐口水我没什么可吐的了。我的整个腹部都疼得厉害。我试过用水补水,结果也出现了。有时候甚至无法去洗手间。联系了我未来的老板(他花了 250 美元买了第二天早上去密歇根开卡车的票。)那是凌晨 3 点 15 分左右,我联系了我妈妈,她开了 80 英里带我去医院。在完成所有测试等之后,证实了食物伯恩/食物毒药。所以现在我欠别人钱,再加上租车去65英里外机场的钱,因为我无法去找新工作。现在我第三天晚上情绪低落,任何我喝或尝试吃的东西,比如干吐司,都会在 30 分钟内变成液体。我联系了加兰县卫生部门,他们说他们会去那里检查然后回复我。我想要因为这场混乱而损失的钱

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我吃了配菜沙拉,里面有牧场、肋眼牛排和红薯。来点面包然后我们分享了一口辣鸡肉的开胃菜。大约 22 小时后,我开始出现有臭气味的打嗝、胃痛和恶心。情况逐渐恶化了我整晚都起伏不定,有 N/V 和水样腹泻!!我还没法吃一口也几乎没法喝几口。体重在 24 小时内下降了 2 磅。
这一切太弱了。

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报告日期:2023 年 2 月 8 日
16。与食物接触的表面:经过清洁和消毒
-评论:指示详细清洁和维护地下室制冰机的内部底板。

35。使用经批准的解冻方法
-评论:观察到冷冻牛肉的解冻程序不当。指示经理,解冻必须在将食物温度保持在41.0华氏度或更低的冷藏条件下进行,或者完全浸入自来水下或在微波炉中解冻,然后在不中断过程的情况下立即转移到传统的烹饪设备上。指示保持正确的解冻程序。

36。提供温度计且准确
-评论:指示在所有预处理/伸入式冷却器内提供可见且准确的温度计。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:指示在厨房里正确贴上标有通用名称(盐、面包屑、面粉等)的食物储存容器。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:指示不要在准备冷却器内和步入式冷却器内使用杂货袋存放食物。必须使用食品级储物袋。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:指示对地下室储藏区大量积冰的冷冻柜进行解冻。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:指示清洁、重新粉刷或更换步入式冷却器内积聚生锈的金属储物架。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:指示详细清洁和维护厨房中预处理冷却器的内表面,因为干食物残渣会堆积。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:指示详细清洁和维护地下室准备区洗碗机的内部和外表面。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:指示修理漏水的排水管 在 3 个隔间水槽的左侧和中间隔间下方。

52。妥善处置污水和废水
-评论:当中间隔间释放水时,发现废水从一个隔间回流到 3 个隔间水槽的另一个隔间里,废水正在慢慢排出。已指示修复。优先权违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示详细清洁和维护墙壁沿线和地下室各个角落的地面,厨房,尤其是烹饪设备下方和后面,地下室步入式冰柜内地板。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示详细清洁和维护冷凝器风扇盖,让步入式冷却器内积聚灰尘。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:注意到厨房照明不足。已指示更换无法正常工作的灯泡以增加照明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:发现可用的经批准的过敏原培训证书不完整。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源:chicago.gov

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在亚马逊 Fresh 上购买了 8 盎司的圣路易斯酸面包。一小时之内疲劳、发烧、发冷、惊厥、发冷、心跳加快、呼吸困难。已经 4 个小时了,这种感觉开始消失了,但仍然存在。  | 症状: 恶心, 发烧, 寒战, 疲劳, 其他

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2023 年 2 月 6 日我为家人买了这个,我订购了切片和棍棒以及两份含有马里纳拉酱和 Buffalo ranch 混合酱的疯狂面包组合,今天 2023 年 2 月 7 日我和妻子醒来时出现了食物中毒、呕吐和头痛,情况比她现在怀孕时还要糟糕而且表现不佳

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我在 2018 年吃了他们的 Cheese & Ham Fresh British Chicken Breaded Kyiv x2 260g 之后发现自己病得很重。我有呕吐、腹泻、非常高的体温和头晕一个多星期了,我给医生寄了一些粪便样本进行检测,结果我的体内有一种叫做弯曲杆菌的细菌。我之所以没有举报,是因为我不确定这件商品是送给我的。但是在将近 5 年后的今天又发生了这种情况,过了几天我吃了 Sainsbury's Cheese & Ham Fresh British Chicken Breaded Kyiv x2 260 g 我又尝到了弯曲杆菌阳性的味道。我再次发现自己被困在床上,有可怕的抽筋、呕吐和腹泻,体温达到 39。显然,那些时候我都无法工作。

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