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卷心菜食物中毒

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实时报告

Z

美国科罗拉多州丹佛市科罗纳街 Safeway

3年前 •reported by user-zjwnz414 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：手撕卷心菜
发作：12 到 24 小时
持续时间：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#safeway #denver #colorado #unitedstates #卷心菜

48   评论 评论

监管报告

Lalo's Bar & Restaurant，美国佛罗里达州兰塔纳市 Hypoluxo 路 1308 号 33462

3年前 • 细节

截止日期：2023 年 4 月 1 日

高优先级-具有霉菌样生长的食物。胡萝卜和白菜放在散装冷却器里。走进冷却器里没跑。参见停止销售。

高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区活的小型飞虫。厨房准备桌上有 1 只活洋葱飞虫。

高优先级——使用非食品级袋子直接与冷冻柜中的鱿鱼和螃蟹接触。

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证进行运营。

高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。蚂蚁在冷却器里散步。冷却器无法运行，门已打开。

高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。右边烤箱里有 10 个啮齿动物粪便。烤架下有 10 多只啮齿动物粪便。10 多只啮齿动物掉在酒吧的制冰机下。在旁边储藏室的冰箱里有 10 多个啮齿动物粪便，走进冷却器。

高度优先级-由于温度过高，在控制安全食品的时间/温度时发放停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。将鸡蛋放在 75°F 的散步冷却器中，放置至少 1 天。冷却器无法运行。

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。将鸡蛋放在 75°F 的散步冷却器中，放置至少 1 天。冷却器无法运行。查看停止销售

资料来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #lantana #florida #unitedstates #螃蟹 #洋葱 #卷心菜 #蛋

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监管报告

Gym Sportsbar，美国佛罗里达州威尔顿庄园威尔顿路 2287 号 33305

3年前 • 细节

截止日期：2023 年 6 月 1 日

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。烹饪管道下大约有 12 只活蟑螂翻开顶部进入冷却器。一个靠后门直播。一个活在烹饪线砧板上。操作员立即消灭了蟑螂，将其移走并清理了这些区域。**现场更正****重复违规****警告**

高度优先级-由于温度过高，在控制安全食品的时间/温度时发放停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。Cookline-抽屉-热狗（50F）；生鸡肉（53F）；奶酪（50F）；热狗（52F）。每位操作员的物品在一夜之间存放在单位里。今天没有合并或分装任何物品。Cookline-low boy-酪乳（52F）；切白菜（52F）。每位操作员的物品在一夜之间存放在单位里。今天没有合并或分装任何物品。建议操作员在所有 TCS 物品保持在 41F 及以下之前不要使用单位。参见停止销售。**警告**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。Cookline-抽屉-热狗（50F）；生鸡肉（53F）；奶酪（50F）；热狗（52F）。每位操作员的物品在一夜之间存放在单位里。今天没有合并或分装任何物品。Cookline-low boy-酪乳（52F）；切白菜（52F）。每位操作员的物品在一夜之间存放在单位里。今天没有合并或分装任何物品。建议操作员在所有 TCS 物品保持在 41F 及以下之前不要使用单位。参见停止销售。**警告**

高优先级-拖把水槽水龙头缺少真空断路器，或者拖把水槽水龙头中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。**重复违规****警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#raw #wiltonmanors #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #热狗 #卷心菜 #黄油 #牛奶 #ro-tel #cooks

61   评论 评论

监管报告

Brunia's Caribean Takeout Resturant #2，美国佛罗里达州劳德希尔西北 44 街

3年前 • 细节

截止日期：2023 年 5 月 1 日

高优先级-存在凹痕/生锈的罐头。参见停止销售。在干燥的储藏区观察到货架上有 2 罐凹陷的锅饼混合物和一罐凹陷的菠菜

高度优先级——员工在戴上手套开始处理食物的任务之前未能洗手。观察到的员工在戴上手套之前不洗手就开始工作。

高优先级-具有霉菌样生长的食物。参见停止销售。观察到生秋葵放在微波炉下的架子上，蔬菜上会积聚霉菌。参见停止销售。

高优先级-清洁后、使用前未对与食物接触的表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。观察到食物接触表面没有使用任何氯或季铵溶液进行消毒。

高优先级-用于直接与食物接触的非食品级袋子。观察到火鸡翅和鸡肉存放在干燥储藏区的 Frigidaire 立式冰箱里的黑色塑料垃圾袋里。

高度优先级——生动物食物储存在未清洗的农产品上方或与未洗过的农产品一起储存。观察到存放在生卷心菜上的生壳鸡蛋存放在站立的肯莫尔手中，放在干燥的储藏区域的凉爽处。

高优先级——根据所需的最低烹饪温度，未在保鲜单元中将生动物食物正确地相互分开。观察到生鸡肉存放在海螺顶上，放在冰箱里观察到生鸡肉存放在蔬菜、热狗上面，在厨房区域的立式 grista 冰箱里打开了炸薯条。

高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。观察到。在热水器旁边干储物架下的地板上有24只啮齿动物粪便观察到厨房区域的3个隔间水槽下的地板餐具区有大约 5 个或更多的啮齿动物粪便

资料来源：佛罗里达州卫生部

#rats #mice #rodents #raw #lauderhill #florida #unitedstates #鸡 #薯条 #热狗 #菠菜 #土耳其 #蔬菜 #翅膀 #炸薯条 #卷心菜 #蛋 #ro-tel #cooks #chi-chis

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H

美国北卡罗来纳州夏洛特市阿什利路 Yard Cookied Dis

3年前 •reported by user-hdcg6886 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：Jerk chicken
发病时间：10 小时
时长:5 小时
生病：不确定
附加信息：吃了加米饭和卷心菜的混蛋鸡肉大约 10 小时后，我半夜醒来时出现恶心、腹泻和呕吐。症状仍在持续，现在已经持续了大约 5 个小时。

#charlotte #northcarolina #unitedstates #鸡 #赖斯 #卷心菜

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监管报告

Los Kairos 拉丁美食，1664 S 橙花步道，佛罗里达州阿波普卡 32703，美国

3年前 • 细节

截止日期：2022 年 12 月 15 日

高优先级-用于直接与食物接触的非食品级袋子。清洗并切好的蔬菜存放在冷却器中的杂货袋中 **警告**-来自 2022-12-15 年的后续检查：**时间延长**-来自 2022-12-15 年的后续检查：**时间延长**

高优先级——存在蟑螂活动，厨房储藏室里的地板上有 3 只蟑螂，在冷藏单元下爬行 1 只蟑螂在装有面粉的储物容器后面的厨房墙上爬行 1 只蟑螂在厨师线 1 上用冰柜把活蟑螂放在地板上 2 在干式储藏室里装大米袋里活蟑螂 1 活蟑螂在装有面粉的储物容器上 1 只活蟑螂在地板上用糖做活蟑螂袋子 **警告**——来自 2022-12-15 的后续检查：面粉箱里有 1 只活蟑螂 1 只活蟑螂在厨房的地板上 1 只活蟑螂在地板上 1 只活蟑螂在地板上干式储存 **时间延长**——来自 2022-12-15 年的后续检查：其中一人住在厨房的微波炉后面。**时间延长**

高度优先级-由于温度过高，在控制安全食品的准时/温度时发放停止销售。煮熟的卷心菜 5 磅 56 40 磅鸡肉… 更多

#apopka #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #蔬菜 #猪肉 #鸡胸肉 #卷心菜 #糖 #cooks #chi-chis

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