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卷心菜食物中毒

卷心菜食物中毒

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监管报告

Los Kairos 拉丁美食，1664 S 橙花步道，佛罗里达州阿波普卡 32703，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2022 年 12 月 15 日

高优先级-用于直接与食物接触的非食品级袋子。清洗并切好的蔬菜存放在冷却器中的杂货袋中 **警告**-来自 2022-12-15 年的后续检查：**时间延长**-来自 2022-12-15 年的后续检查：**时间延长**

高优先级——存在蟑螂活动，厨房储藏室里的地板上有 3 只蟑螂，在冷藏单元下爬行 1 只蟑螂在装有面粉的储物容器后面的厨房墙上爬行 1 只蟑螂在厨师线 1 上用冰柜把活蟑螂放在地板上 2 在干式储藏室里装大米袋里活蟑螂 1 活蟑螂在装有面粉的储物容器上 1 只活蟑螂在地板上用糖做活蟑螂袋子 **警告**——来自 2022-12-15 的后续检查：面粉箱里有 1 只活蟑螂 1 只活蟑螂在厨房的地板上 1 只活蟑螂在地板上 1 只活蟑螂在地板上干式储存 **时间延长**——来自 2022-12-15 年的后续检查：其中一人住在厨房的微波炉后面。**时间延长**

高度优先级-由于温度过高，在控制安全食品的准时/温度时发放停止销售。煮熟的卷心菜 5 磅 56 40 磅鸡肉… 更多

#apopka #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #蔬菜 #猪肉 #鸡胸肉 #卷心菜 #糖 #cooks #chi-chis

7   评论 评论
M

美国宾夕法尼亚州西米夫林世纪大道沃尔玛超级中心

3 年前 •reported by user-mpjzz621 • 细节

Eckridge 烟熏了基尔巴萨/香肠，11 月 15 日凌晨 2 点到 3 点我吃了卷心菜和洋葱，再加上 eckridge kielbasa。当天晚些时候下午 1 点左右我开始剧烈呕吐。我发冷得很厉害，正在冻结，胃痛，胃痉挛，感觉虚弱，就像要昏倒一样。我呕吐了大约 3 个小时，直到所有东西都被扔掉后我所做的只是 dryheeving。我已经精疲力尽了，记不起来睡着了，但我在下午 4 点之后的某个时候睡着了。我在晚上 8 点前几分钟醒来，胃部有轻微的疼痛。我拒绝吃东西，因为我害怕再这样生病。所以我一直在喝水以保持水分。在写这篇文章的时候我也很头疼，但不确定头痛是否由此引起。我偶然发现了这个网站，所以没有我的在线订单的照片，但我是通过他们的送货服务从这里购买的。

#walmart #westmifflin #pennsylvania #unitedstates #洋葱 #香肠 #卷心菜 #ro-tel

消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, Century Drive, West Mifflin, PA, USA Eckridge smoked kielbasa/sausage, On Nov 1... 照片 #1
31   评论 评论

监管报告

En Lai Asian Grill，美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 6044

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月27日
15。食物分离并受到保护
-评论：观察到动物源性生食物与准备好的即食食品一起储存不当。生鸡肉、生牛肉和生虾存放在厨师排队双门冷却器的上半部分，直接放在切好的蔬菜旁边，然后触摸切好的蔬菜，例如卷心菜和胡萝卜。还值得注意的是，生牛肉存放在步入式冷却器内的金属架架上，露出了准备好的面条，并发现了准备好的和切好的新鲜西兰花。已指示分开存放。审查了生食和即食食品的正确储存情况。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单没有透露和告知消费者具体的菜单项目，例如寿司和其他生的或未煮熟的生鱼。必须提供消费者建议，在印刷和虚拟菜单上披露并提醒顾客注意此类食物。违反优先权基金会。

39。在食品准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在建筑物木制楼梯下方的后院里，观察到金属锅里有大约 5 磅刚洗过的即食大葱在外面晾干，没有受到环境污染的保护。全部丢弃。还注意到预制食品直接存放在步入式冷却器和步入式冰柜的地板上。电饭锅在厨房的地板上操作和煮饭。审查了适当的食物保护和食物的储存。优先基金会违规行为已发布 7-38-005 引文。

40。个人清洁
-评论：所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的擦拭布都必须放在装有消毒液的容器中。

45。一次性/一次性使用的物品：正确存储和使用
-评论：所有存储的物品 后排水槽柜、后置储藏室和前柜台必须从楼层抬高。

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：厨师生产线上的橡胶门垫圈撕裂双门冷却器和用胶带修理了门。必须更换垫圈。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：以下设备被发现脏污，油脂和食物残渣过多：所有厨师生产线设备、餐具机的外部以及所有制冷设备、冰柜和微波炉的内部和外部。所有散装食品储存容器的外部。必须清洁和维护所有物品。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：不得使用纸板作为设备衬里或整个厨房的架子。—整个厨房的所有架子上都有油脂和食物残渣。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：以下区域的地板上有污垢、油脂和食物残渣：炒锅厨师管线下方、步入式冷却器和冰柜内、未使用的制冰机后面、所有后部散装储存的食物下方、洗碗机下方、整个拖把水槽室和后面的干粮储藏室。—盘子机上的墙壁上有灰尘和飞溅。必须清洁和维护所有物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到弄脏的拖把头不当存放在厨房里。必须倒置存放在公用事业服务水槽中。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：所有存放的物品，例如空的塑料容器、洗碗皂和脏锅，都不得存放在通往小巷的后方室外露台上。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理员培训的证明或所有员工的证书。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #西兰花 #鸡 #鱼 #面条 #洋葱 #赖斯 #虾 #寿司 #蔬菜 #卷心菜 #ro-tel #cooks #chi-chis #patio

43   评论 评论
Z

澳大利亚新南威尔士州卡林巴总统大道麦当劳 Caringbah

3 年前 •reported by user-zwcn7455 • 细节

两晚前我吃了 mcchicken burger 味道有点奇怪但我想可能是卷心菜混合物... 我没法吃完，2 小时之内就恶心了。然后我呕吐得太多了！！！已经两天了我抽筋、流鼻涕、食欲不振  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 食欲不振

#mcdonalds #caringbah #newsouthwales #australia #汉堡 #鸡 #麦奇肯 #卷心菜 #鸡肉汉堡

消费者评论 - 食品安全 McDonald's Caringbah, President Avenue, Caringbah NSW, Australia I ate mcchicken burger 2 nights ago... 照片 #1
14   评论 评论

监管报告

Griot Caribbean Take Out，2337，1558 棕榈滩湖大道 #5，佛罗里达州西棕榈滩 33401，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 22 日

高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。在步入式冰箱里观察煮过的卷心菜过夜（62F-冷却）。查看停止销售

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。观察厨房里有大约 22 只活蟑螂在翻盖式冰箱后面，大约 2 只活蟑螂在厨房的油炸锅下，1 只活蟑螂活在厨房的台面上。重复违规** **重复违规** **管理员投诉**

高优先级-污水/废水通过地面排水管排出。观察 3 个隔间下方的水槽，位于厨房污水积压处。当你让水从手洗水槽里流出来时，污水会通过隔间水槽回到厨房地板上。

高度优先-由于温度滥用，安全食品的定时/温度控制发布停止销售。在步入式冰箱里观察煮过的卷心菜过夜（62F-冷却）。

高度优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在大于 41 华氏度。1) 在步入式冰柜中观察家禽（48华氏度-冷藏）；牛肉（48华氏度-冷藏）。2）在步入式冰箱中观察煮熟的意大利面（74F-保冷）；大米（48华氏度-冷藏）；煮熟的蔬菜（48华氏度-Cold Holding）；煮过的豆子（52F-冷藏）；豌豆（48F-冷藏）。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**

高优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤制，热保温温度低于 135 华氏度。在炉顶观察煮熟的意大利面（114F-Hot Holding）。**重复违规****管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates #牛肉 #意大利面 #赖斯 #蔬菜 #卷心菜 #bean #肉 #ro-tel #cooks

23   评论 评论
H

美国德克萨斯州金伍德市金伍德大道萨拉塔

3 年前 •reported by user-hpvd1438 • 细节

22 年 9 月 23 日在这个地方吃过了。
沙拉配菠菜、藜麦、洋葱、香菜、卷心菜、豌豆芽、豆芽、蓝纹奶酪和羊乳酪以及墨西哥胡椒鳄梨酱（只是这种调味料的味道）和辛辣的西南调味料吃了大部分的调味料。
现在有 102.1 发烧、腹胀、抽筋、疼痛、腹泻、头痛和发冷。
老公也吃了沙拉
吃了沙拉，但沙拉和菠菜的混合物只是一样的。

#salata #houston #texas #unitedstates #牛油果 #奶酪 #洋葱 #沙拉 #菠菜 #卷心菜 #bean #蓝纹奶酪 #羊乳酪

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