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奶酪食物中毒

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实时报告

Recall notice

因未申报的过敏原而召回自制的通心粉和奶酪产品

10 个月前 •source foodstandards.gov.au • 细节

由于存在未申报的过敏原大豆，Nourish'd Meal Co已召回其自制通心粉和奶酪配烤鸡肉和青菜以及自制通心粉和奶酪配菜。这些产品在澳大利亚的新南威尔士州、昆士兰州、澳大利亚首都直辖区、南澳大利亚州和维多利亚州在线销售。

受影响的产品：

产品：自制的 Mac 'n 'Cheese 配烤鸡肉和青菜
-尺寸：265g、380g、495g
-日期标记：最佳截止日期：2025 年 9 月 15 日

产品：自制的 Mac 'n 'Cheese
-尺寸：300 克
-日期标记：最佳截止日期：2025 年 9 月 15 日

该问题是由于没有大豆过敏原标签而发现的。此次召回于 2025 年 9 月 11 日启动。召回的分类尚未具体说明。

来源：www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/nourishd-meal-co-homemade-mac-and-cheese-grilled-chicken-greens-multiple

#soyallergy #australia #奶酪 #鸡 #烤鸡 #大豆

食品召回 Home Cooked Mac and Cheese Products recalled due to Undeclared Allergen Nourish'd Meal Co has issued... 照片 #1
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监管报告

梅特卡夫社区，12339 S Normal (500w)，美国伊利诺伊州芝加哥

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 5 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。指示所有负责人必须在现场持有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的证书，并随时张贴。优先基金会 7-38-012。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到在处理 tcs 食品（猪肉、牛奶）并向公众供应的过程中，没有发现芝加哥市餐饮服务卫生经理在现场，也没有张贴原始/有效证书。指示始终安排芝加哥市餐饮服务经理在现场，并始终张贴原始/有效证书。优先基金会 7-38-012。

22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 观察到食物准备区域在保冷温度不足的情况下对安全食品进行时间温度控制。在检查期间，观察到大约15磅的披萨（意大利辣香肠和奶酪）在65华氏度至69华氏度的温度不足。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，切勿让任何 tcs 食物温度不足，所有冷的 tcs 食物必须始终保持在 41f 或以下。食物处理者在检查时会丢弃上述食物。优先权违规 7-38-005。

36。提供温度计且准确
-评论：4-302。12 在现场观察到没有金属茎温度计来正确测量 tcs 冷热食物的温度。已指示随时提供。优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约10只活的大型苍蝇在食物准备区域飞来飞去，而食物处理人员正在积极准备食物。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #意大利辣香肠 #披萨 #猪肉 #牛奶

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W

英国贝尔法斯特 Knocknagoney Road Extra，Knocknagoney Road

10 个月前 •reported by user-wbvg3788 • 细节

我买了一份活寿司餐特惠的烟熏三文鱼和大虾寿司。我也买了立顿桃子冰茶。那天我吃的只是吐司上的香蕉和奶酪和火腿吐司。那天晚些时候我只吃了一些鸡肉和香肠，我男朋友也吃了但已经一周了，他没事。第二天早上 7 点我吃了煎蛋三明治，下午 1 点吃了奶酪和火腿吐司。然后在下午 2 点 30 分，我开始出现严重的胃痛，出现极度恶心，立即出现腹泻，持续发作 13 个小时的干燥、呕吐和腹泻发作，直到上午 5 点我最后一次呕吐。在接下来的 5 天里，我持续出现恶心、食欲不振和极度疲劳，迫使我错过了工作。

#tesco #lipton #belfast #northernireland #unitedkingdom #奶酪 #鸡 #三文鱼 #三明治 #香肠 #寿司 #火腿 #蛋 #鸡蛋三明治 #香蕉 #吐司

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R

Buc-ee's，创世纪路，田纳西州克罗斯维尔，美国

10 个月前 •reported by user-rmbpt192 • 细节

2025 年 9 月 7 日星期日中午左右，我在田纳西州克罗斯维尔的 Buccee 加油站收到了切成薄片的胸肉三明治和培根鸡蛋和奶酪早餐炸玉米饼。那天晚上直到第二天，我出现了严重的腹泻、发冷和随后的脱水。我正处于呕吐的边缘，但抑制了足够长的时间以至于它过去了。这是我那天唯一吃的食物，因为在吃晚饭的时候，我病得太重了，没法吃。

#bucees #crossville #tennessee #unitedstates #培根 #奶酪 #三明治 #墨西哥煎玉米卷 #蛋 #胸肉

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Recall notice

Middlefield Original Cheese Co-op Cheese——因单核细胞增生性李斯特菌

10 个月前 •source fda.gov • 细节

2025 年 9 月 23 日更新：
此次召回被归类为 I 类

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm


2025 年 9 月 8 日：
俄亥俄州米德尔菲尔德的 Middlefield Original Cheese Co-Op 设施正在召回一批 Sunrise Creamery Dilly Pickle Monterey Jack 奶酪和 6 盎司和 1.25 磅包装的含莳萝泡菜、一批 8 盎司包装的有机豪达奶酪，以及特定批量包装为 5 磅的莫扎里拉/普罗沃洛内奶酪、切达干酪、胡椒杰克奶酪、瑞士奶酪和蒙特利杰克奶酪。面包或 5 磅的切碎的袋子，因为可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染。召回的产品于2025年5月30日和2025年8月13日生产，并于2025年7月7日至2025年8月14日期间在俄亥俄州、明尼苏达州、威斯康星州和德克萨斯州分销。产品通过分销商、食堂和零售商店出售。

此次召回仅影响以下产品和特定批号/按日期销售：

-米德尔菲尔德原味奶酪合作社有机豪达
-8 盎司包装，在 2026 年 2 月… 更多

#unitedstates #切达 #奶酪 #胡椒 #泡菜 #豪达 #泡菜

食品召回 Middlefield Original Cheese Co-op Cheese - recalled due to Listeria monocytogenes Update September 2... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西尔马克路 2714 号 Carneceria Iguala Guerrero

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：前后洗手水槽完全被封锁且无法使用。指示随时准备好水槽并备有肥皂/干手设备。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

11。从经批准的来源获得的食物
-评论：发现存放在陈列柜冷却器中的 tcs 食物（大约 60 磅的奶酪）没有标签，店主也无法提供物品的收据或发票。已指示购买经批准的来源物品。已发布优先级 7-38-005 引文

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：tcs 食物（奶酪）没有标签。指示为所有从原始包装中取出并重新包装的食品贴上标签。保持不变。

40。个人清洁
-评论：食物处理员在食物准备区域处理食物时不戴头发束带。被指示在食物准备区领取并保持头发束带。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：步入式冷却器内的储物架上有铁锈。已指示清除铁锈或更换机架以保持表面光滑、可清洁且不生锈。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：拐角处、冰柜/冷却器下方/周围的地板上有污垢、食物和碎屑。已指示对地板进行细节清洁、清洁和维护。-后方准备区域的墙壁上有食物飞溅和污垢。被指示清洁和维护墙壁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪

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爆发

Salmonella 疫情与送货上门餐有关

10 个月前 •source cdc.gov • 细节

2025 年 11 月 21 日更新：
疾病预防控制中心证实，13个州（阿肯色州、加州、康涅狄格州、乔治亚州、伊利诺伊州、明尼苏达州、密苏里州、密苏里州、密西西比州、纽约州、宾夕法尼亚州、德克萨斯州、华盛顿和威斯康星州）共有21人感染了肠炎沙门氏菌疫情毒株。发病日期从 2025 年 7 月 24 日到 10 月 3 日不等。在有可用信息的19人中，有8人住院。没有死亡报告。

流行病学数据显示，87％的受访者（15人中有13人）报告说在生病前一周吃了代谢餐准备的菜单项。

全基因组测序（WGS）证实，来自受影响个体的细菌样本在基因上密切相关，这表明这是一个共同的来源。实验室分析还发现，该菌株对那利地酸表现出预期的耐药性，对环丙沙星的敏感性降低。

由于沙门氏菌可能受到污染，Metabolision Meals召回了部分送货上门的餐食产品。召回的商品不再出售。

资料来源：CDC


2025 年 9 月 7 日：
代谢餐食是一项送餐上门服务，是多州沙门氏菌疫情的中心，该疫情影响了10个州（阿肯色州、加利福尼亚州、康涅狄格州、乔治亚州、伊利诺伊州、明尼苏达州、密苏里州、德克萨斯州、华盛顿和美国威斯康星州）的16人。疫情已导致七人住院，但没有死亡。疾病控制与预防中心（CDC）和公共卫生官员正在积极调查污染源。

疫情可以追溯到代谢餐在2025年7月28日当周提供的特定膳食。

受影响的产品：

产品：四种奶酪意式饺子配香蒜酱和烤鸡肉
-拍品代码：25199
-最佳截止日期：2025 年 7 月 8 日

产品：低碳水化合物照烧鸡肉和蔬菜
-拍品代码：25202
-最佳截止日期：2025 年 5 月 8 日… 更多

#unitedstates #奶酪 #鸡 #沙朗 #照烧 #鸡肉招标 #烤鸡 #香蒜酱 #大蒜

爆发 Salmonella Outbreak Linked to Home Delivery Meals Update November 21st, 2025: The CDC has confirme... 照片 #1
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G

Wawa，4597 Dixie Hwy，俄亥俄州费尔菲尔德 45014，美国

10 个月前 •reported by user-gyqt5847 • 细节

疑似中毒。

症状：腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源：汉堡和鸡肉小吃
发作：大约一个小时
时长：2-3 小时
附加信息：昨天在新商店开业时第一次吃了Wawa汉堡，吃了一个带有大蒜蒜蒜泥蛋黄酱的双层奶酪汉堡。吃完之后，感觉很糟糕。把它塞进去，因为那天不应该吃牛肉。今天早上差事前被鸡肉咬了，同样的问题。

#wawa #fairfield #ohio #unitedstates #牛肉 #汉堡 #奶酪 #鸡 #大蒜

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C

美国肯塔基州坎贝尔斯维尔坎贝尔斯维尔绕道 Colton's Steak House & Grill

10 个月前 •reported by user-cggq8189 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：沙拉配蓝纹奶酪酱
发作：少于 4 小时
时长：其他：未知
沙拉加调味料引起的食物中毒  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

#campbellsville #kentucky #unitedstates #奶酪 #沙拉 #蓝纹奶酪

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