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鱼类食物中毒

鱼类食物中毒

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实时报告

G

Mulate's | 美国路易斯安那州新奥尔良朱莉娅街原创卡津餐厅

3 年前 •reported by user-grmvd896 • 细节

昨晚，也就是 2023 年 1 月 14 日，我的整个队伍在这里吃东西后，目前都患有食物中毒（今天早上 6:30 /7a 左右，每个人醒来时都出现了气泡和呕吐，在过去的 17 个小时里，他们一直在经历这种情况）。他们吃了虾、炸鲶鱼、炸薯条和牡蛎（油炸和烤）。尽管我们都吃了美味的鳄鱼咬伤和塞满蟹肉的甜菜，但我是唯一一个没有生病的人（而且昨晚晚饭后根本没生病）。如果预计有人会生病，那就是我在那里体验了我在那里收到的可怕的蟹饼（广告宣传的块状蟹饼；它们看起来更像切碎的三文鱼炸丸子，任务就像盆栽肉一样）。不过，如果我不分享这句话我还是失职了：女服务员 Keontay 和经理 Jeff 为我们提供了优质的服务！但是，我们不会再在这里吃东西了... 真诚地，

#neworleans #louisiana #unitedstates #螃蟹 #鱼 #薯条 #三文鱼 #虾 #牡蛎 #炸薯条 #肉 #蛋糕

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H

美国德克萨斯州沃思堡西南环路 820 德克萨斯州公路屋

3 年前 •reported by user-hcty5514 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：鱼或大米
发作：1 小时
时长：1 天
生病：1  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#texasroadhouse #fortworth #texas #unitedstates #鱼 #赖斯

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R

Cofresi Puerto Plata，科弗雷西海滩，普拉塔港，多米尼加共和国

3 年前 •reported by user-rjvg3573 • 细节

2 个人-2 个小时。烤肉和烤火腿/恶心-剧烈胃痛-发烧-饭后 3 小时-无法消化-舌头全白/剧烈偏头痛
自助餐上未煮熟的肉和鱼  | 症状: 恶心, 发烧, 胃痛

#buffet #raw #undercooked #puertoplata #dominicanrepublic #鱼 #肉 #cooks

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X

美国密苏里州圣彼得斯中河购物中心大道沃尔玛邻里市场

3 年前 •reported by user-xzjzx349 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：星鱼金枪鱼
发病时间：6 小时
时长：到目前为止 1.5 天  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#walmart #stpeters #missouri #unitedstates #鱼 #金枪鱼

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监管报告

Chavelo's Tacos，4359 W 47 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 1 月 12 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备区的洗手槽和餐具清洗区的后方洗手槽都没有干手设施（即纸巾）。取而代之的是随时提供。引文已发布 7-38-030 优先基金会

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询的披露。被指示在菜单上披露哪些食物（例如Steak）可以按点现煮/煮熟，哪些食物是生的食物（牡蛎、酸橘汁腌鱼），在这些特定食物旁边加上星号；然后在脚注中加上星号，说明这些食物是生吃的或未煮熟的，或者包含（或可能含有）带有提醒声明的生食或未煮熟的食材，例如 “食用生的或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你食用的风险食源性疾病，特别是如果你有某些疾病的优先违规行为 7-38-005

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：后方地板上的食物储存（装有干香料和洋葱的容器）。取而代之的是抬高 6 英寸并保持

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：后方存储区的楼梯间下方的杂物过多。取而代之的是移除所有不必要的文章并整理区域以便进行清洁和访问

资料来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #鱼 #洋葱 #海鲜 #牛排 #牡蛎 #蛋 #肉 #cooks

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F

加拿大魁北克省魁北克省圣让街 St-Jean Bowls and Poké

3 年前 •reported by user-frqyc677 • 细节

三文鱼塔塔，我经常点我最喜欢的 Fish Taco 碗，我喜欢这家餐厅。但是，这是我第一次经历这种剧烈的胃痛，这种胃痛在进食后的几分钟内就开始了，持续了好几个小时。  | 症状: 胃痛

#quebec #quebec #canada #鱼 #墨西哥煎玉米卷 #牙垢

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监管报告

美国印第安纳州印第安纳波利斯北邮政路 4175 号 42 街 Jordan's Fish and Chicken 餐厅 46226

3 年前 •source wrtv.com • 细节

截止日期：2023 年 2 月 1 日

根据店面张贴的标志，位于印第安纳波利斯第42街和邮政路的Jordan's Fish and Chicken餐厅已暂时关闭。

据称，这家餐厅是周末社交媒体平台TikTok上病毒视频的话题。视频似乎显示老鼠在餐厅的主要区域内徘徊，食物是从餐厅地板上的容器里供应的。

资料来源：www.wrtv.com

#rats #rodents #mice #indianapolis #indiana #unitedstates #鸡 #鱼 #印度人

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北阿什兰大道 El Barco Mariscos

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 1 月 10 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到任何可核实的员工健康政策。留下模板并指示随时保留所有员工在现场签署的健康政策副本。优先基金会违规行为 7-38-010。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在检查时没有观察到现场应对呕吐物和腹泻的试剂盒和程序。留下了一台寻呼机，指示他们维护程序和套件，里面装有所有必要用品，包括随时在现场对诺如病毒有效的消毒剂。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在酒吧的裸露洗手水槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到一台高温洗碗机的最终冲洗温度不当保持在 120 华氏度。这台机器被贴上了标签，留待检查。指示修理机器，使其能够提供介于 180-192 华氏度之间的最终冲洗温度。优先权违规 7-38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到以下 tcs 物品存放在烹饪管线对面的准备冷却器中，维持了规定的不当温度：鱼为 47. 8f，酸橘汁腌鱼为 46. 2f。管理层自愿丢弃了大约20磅的产品，价值约400美元。指示将所有 tcs 物品始终保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时没有观察到不可逆的记录温度计用于在现场检查高温洗碗机中水的最终冲洗温度。已指示去 提供。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到位于后碟区域的 3 个隔间水槽的东隔间的水槽塞不起作用。已指示维修或更换并保持良好状态。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到后碟区的 3 个隔间水槽和位于同一区域的高温碟机有泄漏。已指示维修或更换并保持良好状态。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #ro-tel #cooks #chi-chis

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Recall notice

格陵兰食品公司炸鱼排产品——健康警报将在没有联邦检查的情况下生产

3 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS之所以发布公共卫生警报，是因为A＆S Produce Inc. 是一家以格陵兰食品公司名义经营的加利福尼亚州弗农公司，在没有联邦检查的情况下生产和分销完全煮熟的冷冻斯威士兰炸鱼排产品。没有要求召回，因为这些产品不再可供购买。这些产品在加利福尼亚的零售点和在线销售中出售。尚无关于食用这些产品引起的不良反应的证实报道。

召回的商品是：
-包含 “炸鱼排” 的 1 磅真空包装包装。它们是在2022年7月至2022年9月生产的，保质期为两年。它们没有机构编号或美国农业部的检查标志。

FSIS在对一家在线零售商进行监视时发现了这个问题，发现受FSIS监管的产品没有美国农业部检验标志。

FSIS担心某些产品可能会放在消费者的冰箱里。我们敦促购买这些产品的消费者不要食用。这些产品应丢弃或退回购买地点。

如果您在食用受影响产品后出现症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以更好地进行监测。如果症状持续，请就医。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-fully-cooked-frozen-swai-fried-fish-cutlet-products

#california #unitedstates #鱼

食品召回 Frozen Swai Fried Fish Cutlet - Health alert due production without inspection The FSIS is issuing a... 照片 #1
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