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绿酱食物中毒

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B

美国乔治亚州亚特兰大豪威尔米尔路西北 Chipotle 墨西哥烧烤

4 年前 •reported by user-bzryj628 • 细节

我吃了一碗鸡肉黑豆玉米鳄梨调味酱酸奶油生菜微微绿酱奶酪，2 小时后我得到冷热的闪光，如发冷的恶心，在 12/3 有点呕吐。今天是 12/5 我还感到恶心和腹泻  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 寒战

#chipotlemexicangrill #atlanta #georgia #unitedstates #奶酪 #鸡 #玉米 #奶油 #鳄梨酱 #生菜 #酸奶油 #黑豆 #碗 #绿色酱汁

34   评论 评论
D

美国科罗拉多州柯林斯堡南学院大道里奥格兰德墨西哥餐厅

4 年前 •reported by user-dvrtp924 • 细节

妈妈点了绿酱的豆卷饼，大约 4 个小时后，她抱怨自己感觉恶心，胃痛 “比分娩还严重”，直到她差点昏倒。她发烧、腹泻、恶心和抽筋大约 6 个小时。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 还有别的, 发烧, 抽筋, 胃痛

#fortcollins #colorado #unitedstates #卷饼 #bean #绿色酱汁

71   评论 评论
P

美国内华达州亨德森西日落路 Roberto's Taco Shop

4 年前 •reported by user-pgyqt395 • 细节

下午 6 点 30 分左右从同学那里订购的东西。我订购了 3 个炸玉米饼豆和米饭组合。晚上 7 点左右食物到了这里。吃完了我的食物，太好了。所有东西都准时交付了。食物味道有点差，所以我在炸玉米饼和米饭上放了一些辣酱/绿酱。甚至酱汁也尝起来了。这次大米有点陈旧，好像已经坐了一两天了。我什么也没想过因为我在这个地方是一个非常稳定的客户。以前从来没有因此生病过。快进 5 小时后我得到严重的胃痉挛。此时我的肚子在咯咯地跳动，我恶心，出汗，变热和冷，中间有热潮，嘴巴水汪汪，身体疼痛，头晕。我终于在午夜左右呕吐了。之后整天也感到恶心。整天腹泻和发冷。让我们说我再也不会从这里订购了。

#robertostacoshop #henderson #nevada #unitedstates #赖斯 #墨西哥煎玉米卷 #辣酱 #绿色酱汁

消费者评论 - 食品安全 Roberto's Taco Shop, West Sunset Road, Henderson, NV, USA Ordered from post-mates around 6:30PM some... 照片 #1
14   评论 评论

监管报告

多米诺的比萨，3581 SW Archer Rd，佛罗里达州盖恩斯维尔 32608，美国

4 年前 •source gainesville.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 2 日

高度优先级-员工触摸弄脏的表面，然后从事食物准备、处理清洁设备或器皿，或者在不洗手的情况下触摸未包装的一次性服务物品。员工从地上捡起垃圾，丢弃垃圾和手套，然后在不洗手的情况下戴上新手套。员工触摸了弄脏的擦拭布，在没有洗手的情况下换手套，然后搬到用具上班。此外，员工将生鸡放入炸锅中，然后在处理干净的用具之前不洗手即可更换手套。** 警告 **
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。观察到后备区域有 3 个活苍蝇。观察到卫生间前走廊里有 2 只活苍蝇。** 管理员投诉 **
高优先级-由于来自未经批准的食物而发放的停止销售。18 个装满绿酱和红盖的容器。13 个装满绿酱和蓝色盖子的容器。17 个装满红酱和红盖的容器。11 个装满红酱和红盖的容器。11 个装满红酱和一个装有红色盖子的容器蓝色。储存在货架上的物品放在后备区域。所有物品都是商业密封的，但并非没有标记或标签。一个带蓝盖的绿酱正在膨胀。6 个带红盖的红酱在盖子上膨胀。6 个带蓝盖的红酱在盖子上鼓起。** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#dominospizza #gainesville #florida #unitedstates #鸡 #绿色酱汁

107   评论 评论

监管报告

玛丽亚奇酒吧和烧烤屋，3906-3908 N 百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 25 日
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：注意到制冰机的上层隔层没有清洁。指示进行清洁、消毒和维护。

22.适当的保冷温度
-评论：注意到服务冷却器中以下 tcs 食品的内部温度不当：-fahitas（45.0f/48. 2f）、青酱（问题酱45.1f）、米饭（45f/47。3f/45. 9）优先违反 #7 -38-005

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：注意到厨房准备区和用餐区的货架上的盘子没有正确存放。指示反转所有服务盘子以防止灰尘积聚。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨房准备时 3 门制冷机门内的橡胶垫片被撕裂。指示修理和维护和/或更换。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：注意到 3 个隔间水槽的水龙头泄漏。指示修理和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/管道、排气罩和过滤器上方烹饪设备上方的污垢和油脂积累。指示详细说明清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。

来源：chicago.gov

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #绿色酱汁

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监管报告

玛丽亚斯群岛，4770 W Grand Ave，伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 18 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工签署员工健康政策。优先基础 7-38-010。没有发出引文

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到没有呕吐和腹泻现场清理套件/程序。必须提供清理呕吐物和腹泻事件的书面程序，并在程序中提供相应的设备概要。优先违反基金会的情况 7-38-005。没有颁发引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到前面的食物准备区域和后面准备/洗碗区的暴露洗手水槽没有可用于手干的纸巾。指示提供。经理在检查期间提供了纸巾。优先违反基金会 7-38-030 (c)。已发出引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备好在 3 门冰箱里吃 tcs 食物，没有正确标记日期。仅在准备日期发现的食物，例如青酱、煮熟的米饭和虾酸橘汁腌鱼。指示所有储存时间超过 24 小时的准备好的 tcs 食品必须标记有效期不超过 7 天的日期。食物丢弃了大约 30 磅，价值 300 美元的优先基础违规 7-38-005 引文发布。

40.个人清洁
-评论：观察到员工在准备和供应食物时没有戴头发限制。在准备和供应食物时，必须始终佩戴头发束。

41.擦布：正确使用和存放
-评论：观察到储存在食物准备区域的准备夹和准备表顶部的擦拭布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒解决方案中。

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：观察到的冰勺 存放在制冰机里。必须将冰勺正确存放在干净的容器中，以防止污染。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到桌子的侧面和底部以及水槽外面将被严重污染。必须细节清洁和消毒后部准备区域的所有表面。必须保持相同的。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到洗碗 3 室水槽缺少水槽的水槽塞子。指示提供足够的工作水槽塞子并进行维护。… 更多

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #绿色酱汁

15   评论 评论

监管报告

Carniceria La Villa #2，5800 W 格兰德大道，芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 11 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在后面准备/洗碗区域的 3 个隔间水槽旁边的洗手水槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。

22.适当的保冷温度
-评论：观察到位于后面准备/洗碗区域的 3door t Prep 冷却器内部（tcs 食物）的保冷温度不当。观察到温度在 66. 6f-69. 9f 之间的烤肉串鸡，煮熟的牛舌为 54. 7f。管理层立即自愿丢弃了价值 1084 美元的约 70 #食品。发布优先权违反 7-38-005 引文

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到的准备食物，保存超过 24 小时的 tcs 食物，未标明必须在位于后方食物准备区/洗碗区的三门制备冷却器内食用或丢弃食物的日期。观察到绿酱、鳄梨酱和米饭。迄今为止，管理层指示标记所有持有超过 24 小时的即食、tcs 食品。经理立即自愿丢弃了约 45 #价值225 美元。发布优先基金会 7-38-005 引文。

41.擦布：正确使用和存放
-评论：观察到存放在 taqueria 食物准备区准备表顶部的擦拭布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒解决方案中。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛油果 #牛肉 #赖斯 #绿色酱汁

17   评论 评论
B

美国加利福尼亚州维克多维尔熊谷路德尔塔科

4 年前 •reported by user-bfpd9319 • 细节

2021 年 7 月 25 日晚上 7 点左右，我吃了：

-超值塔可，用冷豆作为塔可肉的替代品
-辣烤鸡肉卷饼，用红酱替代绿酱
-一小批薯条
-几包地狱酱

大约 10 小时后，我从床上醒来时突然恶心、头晕、呕吐和腹泻。呕吐和腹泻持续约 2 个小时，每隔几分钟发生一次，导致脱水。

第二天（7 月 26 日），我仍然感到恶心和头晕。没有呕吐或腹泻。食欲非常低。

今天（7 月 27 日），仍然存在轻微的头晕，但没有其他症状。食欲已恢复正常。

#deltaco #victorville #california #unitedstates #卷饼 #鸡 #薯条 #墨西哥煎玉米卷 #鸡肉卷饼 #烤鸡 #绿色酱汁 #肉

52   评论 评论
C

Chipotle 墨西哥烧烤，美国德克萨斯州休斯敦路易斯安那街

4 年前 •reported by user-cgcc3929 • 细节

卷饼碗、糙米、黑豆、鸡肉、Pico de Gallo、玉米、酸奶油、红绿酱、生菜。面粉玉米饼。  | 症状: 腹泻

#chipotlemexicangrill #houston #texas #unitedstates #卷饼 #鸡 #玉米 #奶油 #生菜 #赖斯 #酸奶油 #糙米 #黑豆 #墨西哥卷饼碗 #碗 #绿色酱汁 #玉米饼

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