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汉堡食物中毒

汉堡食物中毒

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实时报告

R

美国加利福尼亚州里弗赛德大学大道农夫男孩

3 年前 •reported by user-rxkr2895 • 细节

我总是在那里吃过但是有一天我决定吃汉堡包，这是我在吃汉堡 30 分钟后能做的最糟糕的事情我得了爆炸性腹泻，在我开始呕吐 5 分钟后 2 开始因为其他食物还不错  | 症状: 腹泻, 呕吐

#farmerboys #riverside #california #unitedstates #汉堡 #汉堡 #火腿

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Recall notice

King's Hawaiian Bites椒盐卷饼和汉堡包 - 因微生物污染而召回

3 年前 •source fda.gov • 细节

King's Hawaiian正在自愿召回其椒盐卷饼滑块面包、椒盐卷饼汉堡包面包和椒盐卷饼块产品，这是出于谨慎考虑，因为其供应商之一Lyons Magnus召回了椒盐卷饼产品中使用的一种成分。Lyons Magnus召回这种成分是因为它可能导致微生物污染，包括阪崎肠杆菌和肉毒梭菌。虽然没有报告与King's Hawaiian椒盐卷饼面包相关的疾病，迄今为止也没有在任何King's Hawaiian产品中发现病原体，但进行召回是为了确保消费者安全。

此次召回不影响任何其他King's Hawaiian产品，因为没有其他产品使用来自Lyons Magnus的这种成分。King's Hawaiian将在确保所有当前产品已被处置并确认所有成分安全后恢复生产所有椒盐卷饼产品。

Hawaiian建议拥有任何King's Hawaiian椒盐卷饼滑块面包、King's Hawaiian椒盐卷饼汉堡包面包或King's Hawaiian椒盐卷饼块的消费者处置该产品。如果对特定批次代码有担忧，列表如下。

- 描述：800111 - King's Hawaiian椒盐卷饼汉堡包面包。UPC：73435000365。批次代码：108222, 109222, 110222, 111222, 112222, 164222, 165222, 166222, 167222, 168222, 187222, 188222, 189222, 199222, 214222, 215222, 216222, 217222, 218222。

- 描述：800112 - King's Hawaiian椒盐卷饼滑块面包。UPC：73435000372。批次代码：115222, 116222, 117222, 118222, 119222, 120222,… 更多

#unitedstates #面包 #汉堡 #椒盐脆饼

食品召回 King’s Hawaiian Bites, Pretzel and Hamburger Buns - recalled due to microbial contamination King’s H... 照片 #1
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监管报告

Polish Bistro，美国伊利诺伊州芝加哥欧文公园路 8301-8303 W

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 8 月 5 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物时没有发现芝加哥市的卫生经理。优先基金会。引文已发布。7-38-012。处理生猪肉、牛肉、汉堡包等必须提供。

53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到位于厨房准备区的男女通用洗手间里没有带盖的废物贮器。必须提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示封住厨房准备区西 2 门站立式冷却器后面墙上的洞口并进行维护。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：发现之前的核心违规行为未从日期为 10-18-21 的报告中更正检查编号 2534856。违规行为 58。所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都必须接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保存证书。优先权违规。引文已发布。7-42-090。必须提供。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前的核心违规行为未从检查报告 2386915 中更正，日期为 9—8-20 #57 —没有食物处理人员受过培训的证据。被指示提供。被指示遵守已注意到的违规行为并按要求维护。优先基金会违规 7-42-090。因两起违规行为而被引用 1 次。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北绍斯波特大道克罗斯比厨房

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 8 月 5 日
22。适当的保冷温度
-评论：注意到服务冷却器内的以下 tcs 食品的内部温度不当：-汉堡 45. 3f、三文鱼 50. 4f、鱼 48f、牛排 60. 6f、火鸡汉堡 51. 6f、土豆 45. 4f 虾 46f。经理通过变性过程立即自愿处置了价值250.00美元的45磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：设备未保持适当的温度。注意准备区域的服务冷却器的温度在 50. 6f 时不合适。指示在将适当温度保持在41华氏度及以下之前不要使用设备。优先权违规 7-38-005。引文已发布

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备和上菜区架子上的盘子存放不当。指示反转所有餐盘以防止灰尘积聚。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示用鸡肉香料调味品溢出物清理散步室内的地板，厨房准备和洗碗区的球底和设备下方的地板。

资料来源：chicago.gov

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G

美国南卡罗来纳州北默特尔比奇海山高速公路 The Shack

3 年前 •reported by user-gbqn4797 • 细节

从那里吃外卖晚餐后的第二天和第二天全家都有腹泻。餐点包括：汉堡牛排、蟹饼、mac n'cheese、炸鸡胸肉、米饭、爆米花虾和其他鱼类食品。食物很好吃，但我从来没有像现在这样激烈和随意的厕所咒语，而且是在我们在那里吃完晚饭后马上吃过的。

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北达门大道 1548 号蓝线

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 8 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：在前面的食物准备区域的洗手槽里没有观察到洗手标志。被指示提供和维护。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到位于地下室干燥储存区的制冰机积聚了黑色粘液物质，滴到储存在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。还有单位外部的冰箱和单位顶部之间的黑粘液。被指示进行清洁、消毒和维护。优先基金会违规 #7 -38-005。引文已发布

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到餐厅供应熟食汉堡包，菜单上没有消费者顾问披露或提醒声明。被指示在菜单上提供消费者咨询，并附上披露通知和提醒声明。优先基金会违规 7-38-005。引文已发布。

37。食品标签正确；原装容器
-评论：没有观察到地下室存放的散装储存容器（面粉和调味料）的标签。所有散装和工作食品配料容器的指示负责人必须贴上内容物名称的标签。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地下室缺少天花板瓷砖面板。被指示提供天花板瓷砖。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到芝加哥市食品认证经理没有过敏原培训证书的证书。指示所有经过芝加哥市认证的食品经理都获得此证书。

资料来源：chicago.gov

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