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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

H

垃圾邮件，位于美国佛罗里达州奥卡拉市西南 42 街 Grand Oaks 市中心的 Publix 超级市场

3年前 •reported by user-hyymj184 • 细节

吃完大约一个小时后我的胃开始感觉超级不舒服，喝了点水然后试着坐下来放松一下，但最后不得不跑到厕所然后扔了一吨。我以为我把它全部扔掉了，但是大约 30 分钟后我又扔了同样的量。我每罐只吃了 1/4 的白米饭，从来没有做过我以前有过这样的反应，吃之前我感觉还不错！

#publix #ocala #florida #unitedstates #赖斯

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V

Chipotle 墨西哥烧烤，第五街，加利福尼亚州阿拉米达，美国

3年前 •reported by user-vpzc6521 • 细节

在过去的 24 小时里，我经历了严重的胃痉挛、恶心和腹泻。由于过去两天我只在这个地方吃过东西，所以很容易确定我从哪里收到食物中毒。这两天我都订购了一个装有糙米、黑豆、鸡肉、酸奶油、奶酪和生菜的碗。我还订购并吃了两袋大薯条和两个大 Quesos。远离这个地方，或者如果可以的话避开。

#chipotlemexicangrill #alameda #california #unitedstates #奶酪 #鸡 #芯片 #奶油 #冰淇淋 #生菜 #赖斯 #酸奶油 #糙米 #黑豆 #bean #碗 #easycheese #chi-chis

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D

Egg Rolls 中国咖啡厅，德克萨斯州 249，美国德克萨斯州休斯顿

3年前 •reported by user-dyhhx621 • 细节

星期一下午，我和我的家人在这家餐厅吃了食物。我们有鸡肉和西兰花、炒饭和翅膀。我的丈夫和儿子经历了腹泻、抽筋、胃部不适。我经历了胃痛和恶心。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#houston #texas #unitedstates #西兰花 #鸡 #炒饭 #赖斯 #翅膀 #鸡翼

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Y

QDOBA 墨西哥美食，南彩虹大道，内华达州，美国

3年前 •reported by user-yzdp9614 • 细节

我今天下午 5 点为我和男朋友买了它。他得到了一个牛排卷饼，里面有白米饭、黑豆和所有浇头。
我得到了一个不可能的碗，里面有白米饭、黑豆和所有浇头。
吃完大约一个小时后，我们俩都在 10-15 分钟内都出现了可怕的胃痉挛，之后不久就出现了严重的腹泻。
我的胃还在受伤，现在我开始感觉有点恶心了，所以不确定情况会有多糟糕。

#qdoba #impossiblefoods #enterprise #nevada #unitedstates #卷饼 #赖斯 #牛排 #黑豆 #bean #碗

消费者评论 - 食品安全 QDOBA Mexican Eats, South Rainbow Boulevard, Enterprise, NV, USA I picked up it for my boyfriend and... 照片 #1
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X

美国俄勒冈州克拉马斯福尔斯南六街艾伯森

3年前 •reported by user-xbvyp227 • 细节

健康之选冷冻鸡肉炒饭。我吃了两口在那里买的冷冻 Healthy Choice 餐的鸡肉炒饭。我做了指示，食物很热而且味道很奇怪。没有再过期一年。没有全部吃掉，但食物中毒仍然非常严重。整晚起床腹泻、恶心不好和胃痉挛

#albertsons #klamathfalls #oregon #unitedstates #鸡 #炒饭 #赖斯 #炸鸡 #healthychoice #chi-chis #冷冻食品

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监管报告

Hook Fish & Chicken，澳大利亚大道北 5701 号，佛罗里达州里维埃拉海滩 33407，美国

3年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 6 月 13 日

高度优先-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区死亡小型飞虫。在前台的苏打水冷却器中观察到大约 5 只死蝇。

高度优先-使用中的器具存放在华氏135度或以上的不洁水中。储存在华氏98度的水中的大米和豆勺操作员丢弃了水。

高度优先-整个餐厅和厨房都有死昆虫和其他害虫。

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到大约 5 只活蟑螂 1 只活在烹饪线上 1 只活在苏打水下活在前柜台的冷却器里 1 活在开车穿过窗户 1 活在厨房旁边的办公室里 1 在厨房的冰箱里直播

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。在室温下由食材制备/混合的安全食品的时间/温度控制，在4小时内未冷却至华氏41度。Cole slaw（47-49F-Cooling）放在前柜台陈列的冷藏箱里。根据操作员的说法，食物在昨天下午1点准备和分配。食物存放时要盖紧。按照这种速度，食物在4小时内没有达到41华氏度。请参阅 “停止销售”

High Priority-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。切成薄片的奶酪（50华氏度-冷藏）在厨房的冷却器中触手可及；根据操作员的说法，奶酪被切成薄片并保存在冷却器中进行维修。食物超温不到四个小时。操作员将食物移到步入式冷却器中。**现场更正**

High Priority-在室温下由食材制备/混合的安全食品的时间/温度控制，在4小时内未冷却至华氏41度。Cole slaw（47-49F-Cooling）放在前柜台陈列的冷藏箱里。根据操作员的说法，食物在昨天下午1点准备和分配。食物存放时要盖紧。按照这种速度，食物在4小时内没有达到41华氏度。请参阅 “停止销售”

High Priority-控制安全食品（全肉烤除外）的时间/温度，热保温在华氏135度以下。大米（128-137华氏度-Hot Holding）；在食品博览会线的瓦罐中。根据操作员的说法，食物事先在微波炉中重新加热。食物超温不到四个小时。操作员搅拌食物。**已采取的纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#rivierabeach #florida #unitedstates #奶酪 #赖斯 #bean #苏打 #肉 #ro-tel #cooks

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监管报告

Tacos Tequilas，美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2919 号

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月24日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有观察到任何持有芝加哥市证书的负责人。被指示随时在现场安排一名持有芝加哥市证书的认证食品经理。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备并向顾客提供安全食品（鸡肉、猪肉、大米、豆类等）的温度控制时，现场没有观察到芝加哥市认证的食品经理。指示芝加哥市认证的食品经理必须始终在现场（tcs 食品）处理和供应食物。优先基金会违规 7-38-012，引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询披露和提醒声明。指示管理层披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该提醒声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。

37。食品标签正确；原装容器
-评论：指示正确贴上标有通用名称（盐、糖、面粉等）的食品容器/垃圾箱。在地下室干燥存储区。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：指示在后部准备/洗碗区域的 3 个隔层水槽旁边的洗手水槽右侧安装和维护可清洗的防溅板。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到制冷机组后面、下方和周围的地板很脏，地下室存储区域有碎片。被指示在整个过程中详细介绍清洁地板。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除悬挂的灰尘/油脂积聚并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：观察到食物处理员没有食物处理员培训证书的证据。被指示提供和维护。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：观察到之前的核心违规行为 #58 (场所内没有食物过敏原培训证书。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理必须在现场持有食物过敏原培训证书），未在 19 年 10 月 31 日的检验报告 #2320852 的 90 天内更正。指示负责人，由于以前没有违规行为，该违规行为现在应归类为优先基础项目。优先基金会违规 7-42-090，引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #猪肉 #bean #糖 #cooks #chi-chis

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监管报告

Food On The Run，8036-8040 S Ashland Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月24日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到手槽无法使用：推车上的微波炉和垃圾桶阻塞了前洗手水槽的通道。检查期间移除的物品。必须始终保持洗手盆可用。(优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。Cos

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到前后准备区域的洗手槽没有纸巾。检查期间的损失。被指示随时提供和维护。优先基金会 7-38-030 (c)。合并违规

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到前后准备区域洗手液中没有洗手液。检查期间的损失。被指示随时提供和维护。优先基金会 7-38-030 (c)。合并违规

21.适当的保温温度
-评论：观察到在蒸汽桌上存放的 tcs 食物温度不当，温度不当：红薯 75f 2 磅、鸡肉 61. 7f 5 磅、辣椒 72. 9f 2 磅、大米 72. 5f 1lb、烤鸡 72. 1f 3磅、卷心菜 60f 2磅、脏米 69. 3f 3 磅、土豆泥 126. 1f 5磅、蔬菜 71. 4f5 磅，西兰花 115.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #西兰花 #鸡 #胡椒 #土豆 #赖斯 #卷心菜 #土豆泥 #ro-tel #cooks #chi-chis #patio

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