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虾食物中毒

虾食物中毒

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实时报告

是我们餐桌上唯一一个吃甜虾的人。很确定就是这样做的。显然,当我们来闻一闻时,他们也开着门,但我们什么也没闻到。但是里面很温暖,我们最初停下来在高温下吃旋转的露天寿司,但还是坐了下来。希望我们没有...

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煮熟的虾和虾圈
一周前我在午餐时间吃了虾圈,味道很滑稽所以我停止吃了,然后在日落时分左右出现了胀气症状。这些症状一整晚都没有停止,我几乎无法入睡。第二天早上,我出现了腹泻,胃痛非常不舒服。

今天,我在下午 2 点吃了煮熟的虾,把它清洗干净,煮得正确。晚上 10 点,我的胃痛与上周相同。这次,我不是气喘吁吁,但我非常恶心。我去了洗手间,大便不舒服,这只是因为随之而来的胃痛而感到不舒服。不久之后我又去了洗手间,再次出现腹泻。

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已经在这里吃了好几年了,今晚吃了牛肉和虾 fajitas。下午 5 点吃了,下午 6 点 30 分左右开始感到不适。绝对最糟糕的是晚上 8 点 50 分到 9 点 15 分之间。现在晚上 10 点终于开始感觉好一点了。  | 症状: 恶心, 腹泻

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2022 年 9 月 1 日星期四,吃变黑的鸡肉 alfredo pasta 加虾我吃了还不到 30 分钟后不久我就在午夜左右呕吐坏腹泻胃痉挛  | 症状: 腹泻, 呕吐, 抽筋, 恶心

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虾法吉塔和辣酱玉米饼馅汤
我在晚上 8 点 32 分从那里订购了私人虾法吉塔。在 9 点之前送达之后,我把玉米饼装满了虾、大米、洋葱和辣椒。然后我加入了酸奶油、奶酪和莎莎酱。几乎我一咬一口,恶心就开始了。我是在现场的浴室里写的,还是生病的。在我离开之前我自己吃了虾但我没有病得更严重。

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2022 年 9 月 1 日。我平常点了:橙鸡肉和米饭。然后在旁边加入红烧鸡肉和蜂蜜核桃虾。老实说我觉得虾把我的喉咙搞砸了。现在吞咽很痛而且我不确定它是否割断了我的喉咙,或者那只虾里有没有什么东西因为喉咙痛而让我生病。老实说我在那里吃饭要休息很长时间。

09/05 更新:我觉得自己现在感冒了,因为我在喉咙里感觉像 flem 一样咳嗽。我只是在吃喉咙药老实说我觉得那是核桃虾,因为当我吃完核桃虾的时候和吃完之后它都感觉很奇怪。

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22 年 9 月 1 日 7 点半左右吃过晚饭。汤的味道就像含有清洁液一样,所以我们没吃。我吃了鸡肉、虾和寿司,离开后马上就有轻微的抽筋。我的未婚夫吃了扇贝、菲力饼和寿司。自从我们 24 小时前离开以来,他一直生病。我们的账单是150美元以上的小费,我们对自己决定外出就餐感到遗憾。

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截止日期:2022 年 8 月 24 日

蟑螂侵扰。一名检查员来访是为了回应两起关于人们在桌子上看见蟑螂的投诉。检查员在烤箱和冰箱下看到了六只活蟑螂,在不同的地方看到了20多只死蟑螂。制冰机和另一台冰箱下还有大约 30 只老鼠粪便。还有另外两个严重违规行为 —— 厨师洗手不当,有些虾的温度不安全。此外,制冰机分配器周围还有霉菌。这是该餐厅的第四个B或C级,也是自2018年以来的第二次关闭;2018年关闭是因为设施中有负鼠、蜗牛和蠕虫。

资料来源:www.sbsun.com/

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截止日期:2022 年 8 月 23 日

高优先级-烹饪/加热时间/温度控制,用于安全食品,在 6 小时内不会从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。在(65华氏度-冷却)观察到牛肉/素食汤;从前一天晚上起在储藏区厨房后面的冷却器中煮熟。

高优先级-烹饪/加热时间/温度控制安全食品在两小时内不会从135华氏度冷却到70华氏度,在六小时内从135华氏度冷却到41华氏度。参见停止销售。从前一天开始观察到(65华氏度-隔夜冷却)的牛肉/素食汤。

高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒,并设置手动消毒,直到洗碗机得到维修和正确消毒。观察到酒吧洗碗机和厨房洗碗机没有正确消毒,这表明氯消毒剂浓度为零。

高优先级-清洁后、使用前未对与食物接触的表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的器具/器具。观察到员工在厨房洗碗机里洗碗,消毒剂浓度为0 ppm。

高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。在芦笋上方观察到生带壳蛋,在酱汁上方观察到生鸡肉。Chef 颠倒了所有存储顺序。**现场更正**

高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂证明了这一点。观察到 8 只活蟑螂在厨房后面储藏区的地板上爬行。该区域有干净的容器和冷却器。

High Priority-由于温度滥用,安全食品按时/温度控制发出停止销售。观察到切达干酪丝(52 华氏度-冷藏);pico de gallo(52 华氏度-冷藏);面包虾(54 华氏度-冷藏);羊乳酪(53 华氏度-冷藏)在环境温度为 50 华氏度的环境温度下,所有食物整夜都存放在凉爽的地方

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到切达干酪丝(52 华氏度-冷藏);pico de gallo(52 华氏度-冷藏);面包虾(54 华氏度-冷藏);羊乳酪(53 华氏度-冷藏)触手可及,环境温度为50华氏度。

资料来源:佛罗里达州卫生部

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