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苏打水食物中毒

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实时报告

报告日期:2022 年 2 月 16 日
16。与食物接触的表面:经过清洁和消毒
-评论:指示清洁和维护制冰机的内表面,尽量减少石灰堆积

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:指示将食品从打开的原装罐头容器(豆泥、番茄酱)转移到食品级容器中,以便妥善储存食物。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:在整个厨房准备过程中,观察到地板上的污垢,以及位于烹饪设备、冷却设备后面和冰淇淋机后面的墙壁上的地板上的污垢。已指示进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:注意到步入式冷却器内的钢地板维修不良。已指示修复。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示详细清洁和维护后部准备区域上方有灰尘和死昆虫的挡光罩。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示详细清洁和维护后部区域 3 个隔层水槽下方的地漏内表面。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到苏打水机上方有积聚灰尘的天花板通风口。已指示进行清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:发现过敏原培训证书不完整。指示经理任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人都必须遵守过敏原培训认证。

64。公共卫生命令
-评论:在现场找不到书面协议。被指示有一份书面记录,描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。违规 2-112-340

64。公共卫生命令
-评论:观察到覆盖地点的无障碍入口处以及场所内至少有一个明显可见的位置张贴标牌,告知顾客完整的疫苗接种要求。指示张贴标牌。违规 2-112-340

64。公共卫生命令
-评论:没有观察到员工疫苗接种状态的记录,也没有根据公共卫生命令进行每周检测的记录。指示提供。违规 2-112-340

资料来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #番茄 #苏打

大约2021年6月,我站在这个度假胜地,天哪,大约在航班起飞前一天,我感觉恶心,腹泻和呕吐更糟。我没喝酒我唯一吃的东西主要是鱼他们的苏打水味道从来没有像苏打水那样。不会回来了!宁愿在这个地方以外的其他地方多付几百美元。最重要的是,门都没用,电话,甚至餐厅都被预订了,所以我很早。一场噩梦

#puntacana #laaltagracia #dominicanrepublic #鱼 #苏打

有了热狗/苏打水组合,感觉热狗没有预期的那么温暖,但什么也没想到。1-2 小时后,我不停地从两端爆炸,在接下来的 48 小时内开始发烧,几天后仍然感到虚弱和昏昏欲睡。纯粹是地狱。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 弱点

#costco #arlington #virginia #unitedstates #热狗 #苏打

监管报告

Subway,7908 S Halsted St,美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 source chicago.gov 细节

报告日期:2022 年 2 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 appx 的证据。25 只或更多的老鼠粪便在较低的架子上,在收银机下方的打印机上和搁架单元的杯柜内有壁架。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 2 月 14 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:必须清除散步在凉爽的搁架单元中的锈迹,并从食物储存架上取出纸板。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:必须清除散步在冷却器和冰柜搁架单元、汽水机滴水盘中积聚的碎屑。

51。安装了管道;适当的回流装置
-评论:必须修理或更换 3 个隔层水槽的漏水水龙头,在洗菜槽处修理或更换 1-补偿低冷水压力。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须密封 3 个隔间水槽和二氧化碳罐下方墙底的间隙。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须将物品从地板上抬起、移走和整理储物柜和走廊中的墙壁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清理在冷却器和冰柜中散步时从地板上积聚的碎屑,在前线设备之间。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:没有观察到对食品管理人员的食物过敏原培训。必须提供和维护。

资料来源:chicago.gov

#rats #rodents #mice #subway #chicago #illinois #unitedstates #蔬菜 #苏打

昨天,来自苏打枪的百事可乐。只有我和我的男朋友。我是唯一一个生病的人。

我好起来了,但情况很糟糕。我以为是从肮脏的酒吧枪里拿来的。我打电话给我留了几条消息,我等着看经理是否给我回电话。我只是不想让别人经历发生在我身上的事情。我只有面包、黄油和百事可乐。这是超级糖浆而且关闭了。

#pepsi #crockett #california #unitedstates #面包 #黄油 #苏打

报告日期:2022 年 2 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论:发现后面的准备洗手水槽没有维护。水槽无法使用;到达时管道下方的水已关闭。打开水时;水会通过下面的管道泄漏。必须修复。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:在弹出机下方的橱柜里发现了旧的苏打水残留物。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:在后部准备洗手水槽下方的墙上发现了一个洞。必须修复。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:2021 年 1 月 27 日报告中的先前核心违规行为 #2473159 未纠正:违规行为 #53 (5-501. 17) 观察到女性洗手间的垃圾桶盖子破损。已指示提供带盖的垃圾桶。必须纠正以前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

64。公共卫生命令
-评论:没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。管理层指示提供和维护。

资料来源:chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #苏打

报告日期:2022年2月9日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论:在洗碗区和后部存储区观察到洗手槽处没有洗手标志。必须提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 appx 的证据。洗碗区机器设备下的地板上有 30 个或更多的老鼠粪便,后方区域的搁架单元上的油漆罐顶部有 30 个或更多的老鼠粪便。40 只或更多的老鼠粪便在搁架单元下方的地板上和在冷却器中行走时沿着墙底排出。必须清除粪便清洁并消毒区域。建议让害虫防治操作员在 2 月 9 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到一个 appx。双入口门中心和西门底部有 “1/2-3/4” 的缝隙。必须使门紧密贴合。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:必须在洗手池和拖把水槽旁边的 3 个隔层水槽的两侧提供防溅罩。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:必须消除在冷却器中散步时用于储存食物的板条箱,并提供足够的搁架单元。必须为 3 个隔层的水槽提供水槽塞子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:必须清理散步在凉爽的弹出袖子、风扇护罩和压缩机组、汽水机的台面、储物柜、垃圾畜栏中积聚的碎屑。必须清理服务柜台货架单元上积聚的灰尘。

51。安装了管道;适当的回流装置
-评论:必须修理或更换 3 个隔间水槽最右侧隔间的针孔,汽水机后面水槽手边有漏水的管道。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须修理或更换销售地板上损坏和松动的墙基、冷却器中的地砖、汽水机周围的墙砖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须将物品和未使用的设备从地板上抬起、移走或整理掉后方存储区、洗碗区、冷却器、后置弹出存储区、游戏室的墙壁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清理后方洗碗区机器设备周围地板上多余的水和油脂,在冷却器中散步,销售楼层的展示单元下方。在冰箱中散步时,必须清除地板上积聚的过多厚冰。

资料来源:chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #苏打

截止日期 2022 年 1 月 2 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫... 前线厨房的垃圾桶周围大约有 10 只会飞翔的昆虫... 3 只飞行昆虫在自助甜茶机和用餐区的苏打水机周围飞来飞去。**警告**
High Priority-Roach 活动存在,正如发现的活蟑螂所证明的那样... 前线厨房的 alto sham 下面有 7 只活蟑螂,前线厨房的冷却器里有 1 只活蟑螂。**重复违规****警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#bostonmarket #boyntonbeach #florida #unitedstates #苏打

昨天放学后吃了鸡。我的喉咙立刻感觉干了。不管我喝了多少苏打水,它都不会停止。今天我醒来时不仅喉咙非常疼痛,而且还出现了一系列暂时的头痛和眼痛。我醒来已经过了几个小时了。我不只是累了。我想我得了食物中毒。
(注意:它总是使我的喉咙干燥,但从来没有像现在这样糟糕)。

#raisingcanes #natchitoches #louisiana #unitedstates #鸡 #苏打

报告日期:2022 年 2 月 10 日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员;知识、责任和报告
-评论:观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)(引文已发布)

33。使用适当的冷却方法;充足的温度控制设备
-评论:观察到披萨准备冷却器在 47. 8f 的温度不正确,里面没有存放 tcs 食物。必须在 41. 0f 或以下有冷藏单位。商品上已贴上待检标签。必须修理或更换和维护。(优先级 7-38-005)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到有证据表明有老鼠粪便侵扰了大约。200 只或更多的老鼠粪便散落在整个房屋中,例如货架单元和食物罐顶部的较低食物储藏室和纸制品柜中,一卷 saran 包装纸和铝箔盒内,前面所有较低的搁架单元上服务柜台,比萨饼烤箱下层架子上的平底锅的内部和顶部,地板上,周围的底部,准备和洗碗区的墙壁底座,冷却器后方和下方的墙底的后方食物储存区,冷冻柜和制冰机后面,地板上的物品和附加室之间的后走廊在场所,需要清除整个场所的粪便。此外,有证据表明,在 3 个隔间水槽下的塑料储物箱内有 2 只死老鼠,制冰机后面的地板上有 1 只死的老鼠腐烂。也。大约有 15 只或更多活的小苍蝇在后方食物储存区飞来飞去的证据。必须清除粪便和死老鼠。清洁和消毒区域。必须有害虫防治操作员在 2 月 10 日或之后为场所提供服务。(优先级 7-38-020 (a)(已发布引文)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到了一个 appx。后方双垃圾门底部的 “1/2-3/4” 间隙,北方和南方 滑冰门。必须使门紧密贴合。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:必须在准备桌旁边的水槽旁边提供防溅罩。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #披萨 #包装 #苏打 #滚