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菠菜食物中毒

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关闭日期:2021 年 10 月 15 日

高优先级--从初始检查开始:高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到左侧和洗碗机下方有 8 只活蟑螂。** 警告 **-来自 2021-10-15 的后续检查:观察到 2 只活蟑螂。负责人被处置。** 管理员投诉 **
高优先级--从初始检查开始:高优先级-由于温度滥用,按时/温度控制发布停售安全食品。制作 1;番茄、贝壳鸡蛋、蘑菇、菠菜、火鸡、加拿大培根、奶酪、香肠肉饼和链接、1/2&1/2、咸牛肉、羊乳酪、肉碱混合物、黑豆、火腿 46°-51°;(-冷藏)黄油 72-85° ** 警告 **-来自后续检查 2021-10-15:停售火腿、加拿大培根、香肠、奶酪,布里干酪,菠菜,咸牛肉哈希,黄油。** 管理员投诉 **
高优先级--从初始检查开始:高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度的温度。做 1;西红柿、贝壳鸡蛋、蘑菇、菠菜、火鸡、加拿大培根、奶酪、香肠肉饼和链接、1/2&1/2、咸牛肉、羊乳酪、肉饼混合物、黑豆、火腿 46°-51°;(-冷藏)在前台黄油 72°,在煮线黄油 85° 2 门;切片奶酪、香肠肉饼、香肠、火腿、咸菜牛肉 44°-45°;(-冷藏)** 警告 **-来自后续检查 2021-10-15:火腿、加拿大培根、香肠、奶酪、布里干酪、菠菜、咸牛肉哈希、黄油 47°-50°。** 管理员投诉 **

资料来源:佛罗里达州卫生部

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2021 年 10 月 27 日在那里用餐。得到了中等稀有的带有土豆泥和菠菜的肋骨。在主菜之前吃了面包和沙拉,然后喝了一杯柠檬滴鸡尾酒。我没有吃完整的饭菜,因为某种原因我的胃不好,我以为是胃倒流,把我的食物带走了。我的男朋友吃完了整顿饭,第二天早上和整天都有腹泻和恶心。我吃完了剩菜吃完午饭,感到极度的腹泻和恶心,这是非处方药物没有帮助的。当时的食物感觉很好,我不确定为什么我的身体会这样,但是我以前从未有过食物中毒,让我告诉你,这是如此痛苦和不舒服的感觉。

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买了菠菜蓝莓核桃沙拉,它已经在吃完的日期之内了。第二天我在工作中吃了一些,然后在 30 分钟内开始大便松动。第二天清晨(凌晨 3 点)我有恶心和腹泻。中午 12 点之前,101 人的发烧因呕吐而爆发。第 2 天-发烧消失但已经筋疲力尽,现在大便很少松动,发作之间有几个小时。

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土耳其 Sub 三明治只有一半的三明治。面包很陈旧,有两种奶酪,意大利香草面包,很多菠菜,太多的芥末和墨西哥胡椒。每次拜访他们时我都会吃同样的三明治。在几个小时之内,我就感到不适,然后自 35 小时前以来每 45 分钟就有暴力和无情的腹泻

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星期一下午从塑料箱里的农产品区买了新鲜的菠菜,就像容器一样;昨晚晚餐吃了它-用橄榄油在炉子上煮熟
醒来这感觉就像我要醒目地呕吐,整天腹泻,胃痉挛和头痛  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋, 头痛

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报告日期:2021 年 10 月 15 日
21。适当的热保温度
-评论:观察到大米在 107. 1F 处于不适当的保温温度。还观察到在 125. 8f 处煮熟的菠菜和玉米,在 120. 3F 处观察到煮熟的茄子。指示经理适当的热保温温度必须在 135. 0F 或以上。食物被丢弃并变性。重约 30 磅的食物,费用为 70. 00 美元。优先级违规。7-38-005。引文已发布。

资料来源:chicago.gov

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截止日期:2021 年 9 月 29 日

高度优先级-在厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域存放活体、小型飞虫。在洗手池右侧和浓缩咖啡机左侧的前服务柜台后面的墙上观察到 20 多只小苍蝇。在柜台的角落里存放倒置的咖啡杯。在鲜榨橙汁机后面的服务柜台后面的墙上观察到 10 多只小苍蝇。在柜台的捕蝇器装置内观察到 5 只活着的小苍蝇。观察到 10 多只活的小苍蝇在前柜台洗手池下方的柜子表面上飞降,3 只小苍蝇在洗手盆柜右侧柜子里存放一次性物品的塑料箱上。观察到超过 5 只小苍蝇在三个隔间水槽下方的地漏上方飞行。在面包店准备区的架子上观察到 1 只小苍蝇在烘焙板上。员工将董事会搬到洁具清洗区进行清洁和消毒。操作员开始杀死苍蝇并对这些区域进行清洁和消毒。** 重复违规 **
高度优先级-储存在冰箱中时,未根据所需的最低烹饪温度将生动物食品彼此适当分开-并非所有商业包装的产品都是商业包装的。观察到步入式冰箱中存放在烘焙食品上方的平移冷冻鸡肉。员工重新安排了物品以便妥善存放。** 现场更正 **
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在面团搅拌机上方天花板附近的墙上观察到 1 只活蟑螂。员工杀死了蟑螂并对该地区进行了清洁和消毒。** 采取的纠正措施 **
高度优先级-安全食品的时间/温度控制,不包括全肉烤制,保温温度低于 135 华氏度。在 Hot 陈列柜中观察到;牛肉馅卷饼(123°F-热保温);鸡肉馅卷饼(112°F-热保温);菠菜肉馅卷饼(115°F-热保温)。根据员工的说法,这些物品是在 2,5 小时前放在箱子里的。员工提高了案件的温度。** 采取的纠正措施 **

资料来源:佛罗里达州卫生部

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