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牛排食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥温尼巴哥大道北 1889-1891 号 Le Cafe Grill

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有为食品员工张贴可核实的芝加哥市餐饮服务卫生证书。存储安全时间和温度控制（tcs）食品时，必须将芝加哥市知情负责人与认证经理一起在现场张贴原始餐饮服务证书。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察位于后方准备区域的制冰机中积聚的黑色粘液物质，滴落到储存在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。已指示进行清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察了菜单纸和网上的菜单上有脚注提醒声明，但缺少星号对相关菜单项的披露。被指示在菜单上提供披露声明和提醒，说明所提供的生的或未煮过的动物性食品（例如鸡蛋、汉堡和牛排等）。（请参阅在线 cdph 消费者咨询指南）。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在地板上的步入式冷却器里。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸，妥善储存和保护食物免受污染。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到的牌照没有倒置。被指示在消毒和风干后倒置盘子。

47。食物和非食物接触 表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 3 个隔间的水槽塞子不见了。被指示的经理必须在 3 个隔间的水槽处提供有效的塞子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方预备水槽中的水正在缓慢排出。建议负责人疏通水槽，以此作为可能的解决方案。已指示随时更正问题并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到位于后方准备区域的安装马铃薯切割机上积聚了食物残渣。每次使用后必须清除碎屑并清洁设备。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到后方工作人员洗手间里没有可以妥善处置卫生巾的有盖容器。被指示提供有盖的废物容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备/咖啡区的乙烯地板安装不正确，乙烯地板向上抬起。在后方准备工作中注意到搅拌机和制冰机附近的地砖损坏和丢失。已指示进行修复，以形成光滑、易于清洁和安全的表面。必须随时维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到浴室缺少天花板瓷砖板，准备区域缺少水渍的天花板瓷砖。被指示维修、更换丢失的面板和/或更换弄脏的天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到杂物过多，设备损坏，未使用的设备碎玻璃存放在通往后方出口门的后方存储区域。指示经理移除所有未使用的物品和设备，以防止害虫藏匿和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #土豆 #牛排

52   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 2601 号 Ravinia Brewing Company

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11：**pf** 责任 — 任务（图片）观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原来的餐饮服务经理和证书的情况下准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制。芝加哥市餐饮服务证书原件的知情负责人必须张贴在现场，并且在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，认证经理必须在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12 人观察到后方准备区域的砧板上有开放的接缝和深色污渍。已指示修补或更换损坏或弄脏的砧板并随时进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 人观察到准备和储存区域使用牛奶箱作为升降台。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的空间，以确保设施得到充分的清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11（设施维修不佳）观察到阁楼里储藏干燥，水泄漏到纸制品上。已指示移除和处置所有受水损坏的产品并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11（设施维修不佳）观察到餐具区 3 隔间的水槽从通往地漏的管道漏水，指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 个设施（设施维修不佳）观察到阁楼里储藏干燥，水泄漏到纸制品上。已指示移除并处置所有受水损坏的产品以及 维持。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 人观察到酒吧的水槽漏水，被指示进行维修和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102. 13：（pa 100-0367《食品处理监管执法法》）没有发现所有食品处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到先前的基金会优先违规行为未在规定时限内从 25 年 8 月 8… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #牛排 #牛奶

97   评论 评论

监管报告

塔可兄弟，1959 W 芝加哥大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 13 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 3 磅。煮熟的鸡肉-56. 3f. 1 磅。煮熟的米饭-44. 9 英尺。3 磅。煮熟的碎牛肉-55. 2f. 2 磅。生牛排-51. 7f. 2 磅。Shrimp-54. 7f。在里面走进冷却器，伸手进入冷却器。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 11 磅。100 美元。(cos)（优先级 7-38-005）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装（调酒器、挤压瓶等）中时，必须给食物储存容器贴上标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到前门和后门底部的缝隙必须紧密贴合。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11：观察到存放在地板上的步入式冷却器中的食物必须抬高并妥善存放，以防止交叉污染。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在女士洗手间壁橱内的瓶装饮料必须移除并存放在适当的食物储存区。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14：不从表面使用时，必须将擦拭布存放在消毒液中。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理油炸柜、烧烤桌、冷却器、步入式冷却器中积聚的油脂和食物残渣。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #虾 #牛排

52   评论 评论
K

美国堪萨斯州托皮卡西南亨顿街 Texas Roadhouse

5个月前 •reported by user-kfmfw518 • 细节

买了牛排虾和蘑菇，我的家人没有蘑菇吃了完全一样的饭而且最后没有生病，但我确实出现了严重的呕吐和严重的胃痉挛从最初的 12 小时起就没有呕吐过，但是几天后我仍然感到恶心和食欲不振

#texasroadhouse #topeka #kansas #unitedstates #虾 #牛排

34   评论 评论
F

美国俄克拉何马州埃德蒙东二街 CAVA

5个月前 •reported by user-fnmp8919 • 细节

订购了带卡拉马塔橄榄的 Steak + Feta Pita。在吃完食物后的 20 分钟内，我的肠道开始出现泡泡，直到整个晚上情况才变得更糟。当我早上醒来时，我出现了水样腹泻和胃痉挛，经过深思熟虑，这种情况一直持续下去。接近 24 小时大关，我开始感到肌肉无力和疲劳。许多人说这是低纤维的表现，但鉴于我经常吃掉订单中的所有东西，我倾向于不这样认为。

#cava #edmond #oklahoma #unitedstates #皮塔 #牛排 #羊乳酪

25   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 2601 号 Ravinia Brewing Company

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 8 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11：**pf** 责任 — 任务（图片）观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原来的餐饮服务经理和证书的情况下准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制。芝加哥市餐饮服务证书原件的知情负责人必须在现场张贴，并且在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，认证经理必须在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。15：**c** 开罐器观察到商用开罐器里有食物残渣，被指示清洁和消毒或更换开罐器刀片并进行维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12：**c** 切割表面观察到后方准备区域的砧板有开放的接缝和深色污渍。已指示修补或更换损坏或弄脏的砧板并随时进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：**c** 非食物接触表面观察到准备和储存区域使用牛奶箱作为升降台。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的空间，以确保充分清洁设施。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：**c** 维修良好，设施（设施未修复完好）观察到阁楼里存放干燥，水泄漏到纸制品上，被指示去除和处置所有受水损坏的产品并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：**c** 维护良好，观察到设施（设施维修不佳） 在餐具区 3 个隔间的水槽从通往地漏的管道里漏水，被指示进行维修和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102. 13：**c** 食物处理员培训（pa 100-0367《食品处理监管执法法》）没有发现所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到先前的基金会优先违规行为未在规定时限内从 25 年 7 月 31… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #牛排 #牛奶

97   评论 评论
Z

Bread Basket Texaco，皮尔斯巷，德尔瓦莱，德克萨斯州，美国

5个月前 •reported by user-zhjv1613 • 细节

我购买了原味的 jack links 牛排肉干，在购买后 10 分钟内食用完了，30 分钟后我病得很厉害：发烧、发冷、恶心、呕吐、头痛、大量出汗。我昏倒在浴室地板上呕吐，3 小时后醒来后又呕吐了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛, 出汗

#austin #texas #unitedstates #牛肉 #牛排

消费者评论 - 食品安全 Bread Basket Texaco, Pearce Lane, Del Valle, Texas, USA I purchased an original jack links beef stea... 照片 #1
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H

QDOBA 墨西哥美食，向风公园大道，乔治亚州阿尔法利塔，美国

5个月前 •reported by user-hwxkp447 • 细节

我吃了来自 Windward Pkwy Qdoba 的食物。我吃了牛排酸橙墨西哥玉米饼，里面有酸奶油和番石榴。我经历了极度的胃痛、腹泻和头痛。  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 头痛

#qdoba #alpharetta #georgia #unitedstates #奶油 #墨西哥玉米饼 #牛排 #酸奶油

46   评论 评论
R

美国亚利桑那州钱德勒市南阿尔玛学校路 Chipotle 墨西哥烧烤

5个月前 •reported by user-rnvdv727 • 细节

订单包括：面粉玉米饼、斑豆、牛排、奶酪、玉米莎莎、鳄梨酱、玉米片。进食后不久出现呕吐、胃痉挛。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

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消费者评论 - 食品安全 Chipotle Mexican Grill, South Alma School Road, Chandler, AZ, USA Order included; flour tortilla, pi... 照片 #1
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