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糖食物中毒

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实时报告

V

Chobani Creamer，美国新泽西州普林斯顿

3年前 •reported by user-vmtfq197 • 细节

我刚买的咖啡里有他们的 Sizzlin 红糖奶精。我注意到消化不良和打嗝闻起来像烧焦的培根/爆米花。直到我女朋友说了同样的话之前，我才完全意识到那是什么。我在网上看过，但我似乎不是唯一一个遇到这个问题的人，但从这里开始什么都没有，我很惊讶他们还在卖它。在意识到并把我一半的咖啡扔掉之后，几个小时后仍然有问题。

#chobanigreekyogurt #princeton #newjersey #unitedstates #培根 #咖啡 #玉米 #奶油 #爆米花 #糖

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Y

Honey Nut Cheerios，Giant Food，新设计路 5316 号，马里兰州弗雷德里克 21701，美国

3年前 •reported by user-yvwp6262 • 细节

几天前在那里买了一盒 “大尺寸” 的 Honey Nut Cheerios。7 月 3 日睡觉前吃了几杯干麦片，最后出现了一些我见过的最严重的腹泻。我以为是经前综合征因为我为什么会从 Cheerios 那里生病？第二天晚上也做了同样的事情然后又生病了。在这一点上，很明显这不是自然起源的，我想成分发生了某种变化。它完全是液体，有气泡和浅绿色。我每天都吃同样的东西，所以很容易排除其他因素。今天非常脱水。

07/06 更新：连续两天生病后，我今天感觉很棒。绝对是 cheerios。我还记得上个月中旬的某个时候我确实得了腹泻，我买了其中一个装有小麦片盒（没有 Lucky Charms）的杂货包。我以为它来自糖和染料含量高的谷物，但是里面有一盒 Honey Nut Cheerios，所以它似乎影响了多批（同一家商店）。如果有人感兴趣的话，我已经保存了大麦片盒和受污染食物的样本（我希望今天能提交美国食品药品管理局的报告）。有些东西可能会引起人们的兴趣。我特别容易脱水，因为我正在服用锂，这是一种非常不寻常的脱水形式。（在月经期间，我已经习惯了控制肠道问题引起的脱水，情况有所不同）。主要问题是头晕目眩和犯愚蠢的错误。但是在第二天，脱水太严重了，我不得不跳过工作。我没有任何食物过敏。

经过研究，我最好的猜测是，他们添加了卡拉胶，绿色来自胆汁 —— 气泡似乎适合乳化剂？从我读到的内容来看，它基本上可以将体内的水分吸入肠道，这符合我的所有症状都与脱水有关。由于我的药物，我喝了大量淫秽的水，这可能是为什么它不如其他药物那么严重的原因。

#cheerios #giantfoodstores #frederick #maryland #unitedstates #亲爱的 #糖 #ro-tel #麦片

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监管报告

飓风洞，5130 海外高速公路 #1，基韦斯特海军航空站，佛罗里达州 33040，美国

3年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 6 月 16 日

高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。观察到洗碗机（氯含量 0ppm），操作员设置了 3 个隔间的水槽。**现场更正**

高优先级-储存在冰中用于饮料的食物。参见停止销售。观察到酒吧区储存在冰中用于饮料的瓶装啤酒，操作员丢弃了冰块。

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约 5 只活蝇在厨房区域飞来飞去。观察到烹饪线储存的切好的洋葱顶部有 1 只活蝇，操作员丢弃了洋葱。观察到厨房区域装有 panko 的容器内有 2 只活蝇，操作员丢弃了食物。

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到位于准备区的糖容器内有 1 只活蟑螂，操作员丢弃了糖。

High Priority-由于食物状况不健康、健全而发出 “停止销售”。观察到糖容器内有 1 只活蟑螂，操作员丢弃了糖。观察到切好的洋葱上有 1 只活蝇，操作员丢弃了洋葱。观察到装有 panko 的容器内有 2 只活蝇，操作员丢弃了食物。观察到酒吧区储存在冰中用于饮料的瓶装啤酒，操作员丢弃了冰块。

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。根据操作员的说法，观察到步道内的奶酪（45华氏度-冷藏）不到 1 小时，操作员打开走进冰柜门冷却食物。切番茄（47F-冷藏）；煮熟的豆类和玉米（48F-冷藏）；奶酪（47F-冷藏）；生鸡（48F-冷藏）；生汉堡（47F-由于高峰时间，根据操作员的要求，冷藏时间少于2小时。**已采取的纠正措施**

High Priority-安全食品的时间/温度控制，但全肉烤除外，热保温在华氏135度以下。根据操作员的说法，观察到蒸汽台顶部的炒蘑菇（114华氏度-Hot Holding）不到30分钟，操作员将食物放入烤箱中进行重新加热。**已采取的纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#navalairstationkeywest #florida #unitedstates #汉堡 #奶酪 #鸡 #玉米 #蘑菇 #洋葱 #番茄 #鸡肉汉堡 #bean #肉 #糖 #ro-tel #cooks #chi-chis

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监管报告

Tacos Tequilas，美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2919 号

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月24日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有观察到任何持有芝加哥市证书的负责人。被指示随时在现场安排一名持有芝加哥市证书的认证食品经理。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备并向顾客提供安全食品（鸡肉、猪肉、大米、豆类等）的温度控制时，现场没有观察到芝加哥市认证的食品经理。指示芝加哥市认证的食品经理必须始终在现场（tcs 食品）处理和供应食物。优先基金会违规 7-38-012，引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询披露和提醒声明。指示管理层披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该提醒声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。

37。食品标签正确；原装容器
-评论：指示正确贴上标有通用名称（盐、糖、面粉等）的食品容器/垃圾箱。在地下室干燥存储区。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：指示在后部准备/洗碗区域的 3 个隔层水槽旁边的洗手水槽右侧安装和维护可清洗的防溅板。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到制冷机组后面、下方和周围的地板很脏，地下室存储区域有碎片。被指示在整个过程中详细介绍清洁地板。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除悬挂的灰尘/油脂积聚并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：观察到食物处理员没有食物处理员培训证书的证据。被指示提供和维护。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：观察到之前的核心违规行为 #58 (场所内没有食物过敏原培训证书。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理必须在现场持有食物过敏原培训证书），未在 19 年 10 月 31 日的检验报告 #2320852 的 90 天内更正。指示负责人，由于以前没有违规行为，该违规行为现在应归类为优先基础项目。优先基金会违规 7-42-090，引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #猪肉 #bean #糖 #cooks #chi-chis

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监管报告

IVORY'S TAKE OUT，美国佛罗里达州劳德代尔堡西北六街 2270 号 33311

3年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 5 月 27 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。2 只活蝇装在打开的面包混合物袋里，1 只活蝇在储藏室里装着开口的糖袋，可以进入厨房。1 只活蝇在储藏室里，可通向厨房。厨房里制冰机的顶部。操作员杀死苍蝇。准备区域有 1 只活蝇。操作员已移除。
High Priority-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。服务热线旁边的洗手槽里有 1 只活蟑螂。炉子旁的厨房里有 2 只活蟑螂。墙上三个隔间水槽旁有 1 只活蟑螂。储藏室下层架子上有 1 只活蟑螂。操作员被杀死并开始移走蟑螂。墙上有 2 只活蟑螂在 3 个隔间水槽旁。厨房门口的冷藏柜旁有 1 只活蟑螂。操作员移走了。冷藏柜后面的墙上有 1 只活蟑螂。厨房门旁的玻璃冷却器下有 1 只活蟑螂。操作员已移除。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates #面包 #糖

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监管报告

南希·梅的 50 年代咖啡厅，9759 Arrow Route # B，加利福尼亚州库卡蒙格牧场 91730，美国

3年前 •source sbsun.com • 细节

截止日期：2022 年 6 月 26 日

啮齿动物和蟑螂侵扰。5月3日，检查员没有发现任何活蟑螂，但确实在几个地方看到了死蟑螂，整个厨房的地板上还有 “过多的干啮齿动物粪便”。在5月19日的后续行动中，一名检查员在制冰机后面发现了一只死老鼠，墙上有多个洞。附近的地板上有大约 15 只啮齿动物粪便，18 个在一盒莎莎酱里，还有两个装在一盒咬过的糖包里。餐厅被允许保持营业，但被告知要彻底清洁并封住洞。一周后，当一名检查员回去时，多个区域都有新鲜和干燥的啮齿动物粪便，还有四只活蟑螂和五只死蟑螂，餐厅被关闭了。检查人员回到了5月27日和5月31日，继续看到蟑螂和啮齿动物的证据。

资料来源：www.sbsun.com/

#ranchocucamonga #california #unitedstates #莎莎 #糖

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T

Angel Milk，美国密苏里州奥法伦

3年前 •reported by user-twbk5723 • 细节

今天。我女儿做了这个组合。不知道她在哪里找到食谱，但她说这是一种叫做 Angel Milk 的东西；它是全脂牛奶、砂糖和香草精的混合物。显然它的味道很棒，但会引起很多恶心和腹泻之类的东西。这种趋势始于此应用程序 “TikTok”。食谱来自应用程序 TikTok。

#ofallon #missouri #unitedstates #牛奶 #糖 #nilla

消费者评论 - 食品安全 Angel Milk, O'Fallon, MO, USA Today. My daughter made this combination. Not sure where she found the... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2453 W Ajawaah Sweets

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月9日
37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到装有面粉、糖等物品的散装食品容器在厨房准备区域没有标签。被指示为装有不在原包装中的商品的散装容器提供标签。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到食物被存放在步入式冷却器的塑料袋中。指示将所有食品妥善存放在经批准的食品级容器内

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到铝箔被用作准备区域搁架单元的衬里。指示经理从搁架单元中移除所有花剑。所有与食物和非食物接触的表面必须光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个厨房准备区域的地板很脏。指示细节、清洁、消毒和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房准备区的带帽通风口下有多个灯泡被炸毁。指示更换烧坏的灯泡并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

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B

Dunkin'Donuts，洪都拉斯 Choloma

3年前 •reported by user-bynw8479 • 细节

大约 8-9 个小时后，每次我吃甜甜圈（上面有巧克力，里面有白奶油的甜甜圈，普通的只有上面加糖的甜甜圈）之后，我都会开始感到胃部剧烈疼痛，第二天早上我醒来的时候我在呕吐然后得了 diharea，我感觉完全是没电。这会持续 1 -2 天。

#dunkindonuts #choloma #cortesdepartment #honduras #巧克力 #奶油 #糖 #ro-tel

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