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金枪鱼食物中毒

金枪鱼食物中毒

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实时报告

N

美国内华达州拉斯维加斯东弗拉明戈路 Jjanga Sushi & Bar

4 年前 •reported by user-nzvrh742 • 细节

今天，寿司，Bulgogi 2 个人中有 1 个人生病了，他吃了寿司和烤肉，我只吃了寿司。我们吃过类似的面包卷，但他吃的很多东西我都没吃的是大蒜金枪鱼握寿司，烤肉和虾天妇罗。恶心的症状始于我们开始离开时，大约一个小时后他开始呕吐并出现腹泻。自从他被吃掉以来已经过去了 6-7 个小时，他仍然生病，他的整个身体都很痛，尽管他的肚子疼了，但他的呕吐量也超过了腹泻。

#lasvegas #nevada #unitedstates #虾 #寿司 #金枪鱼 #大蒜

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N

美国伊利诺伊州芝加哥西苏必利尔街 850 号 Pokeworks

4 年前 •reported by user-nhgv9896 • 细节

今天，Poke 我从那里订购了一个 Ahi Tuna 碗，然后在下午 6 点 15 分左右吃了。两个小时后，我开始感到胃部不舒服。我去洗手间经历了有史以来最严重的腹泻。  | 症状: 腹泻

#pokeworks #ubereatsdelivery #chicago #illinois #unitedstates #金枪鱼 #碗 #poke

消费者评论 - 食品安全 Pokeworks, 850 West Superior Street, Chicago, IL, USA Today, Poke I ordered an Ahi Tuna bowl from t... 照片 #1
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Recall notice

Wel-Pac 虾 Dashi No Moto-因未申报的鱼而召回

4 年前 •source fda.gov • 细节

位于加利福尼亚州洛杉矶的 JFC 国际公司自愿召回 Wel-Pac S虾Dashi No Moto 汤料，因为它被发现含有未申报的鱼类（鲣鱼、沙丁鱼、金枪鱼）。这些产品被分发到夏威夷州的零售商店。

召回的产品是：
-Wel-Pac 虾大石没有摩托车，1.75 盎司，条形码：0 11152 83660 7，所有很多

该产品装在一个纸箱中，标有外部蓝色边框和印有虾图案的黄色圆圈。

如果你对鱼过敏（鲣鱼、沙丁鱼、金枪鱼）不要食用它，可能会引起严重或危及生命的反应。请把它扔掉或退回购买地以获得全额退款。

公司公告日期：2021 年 11 月 22 日
FDA 发布日期：2021 年 11 月 23 日
产品类型：食品和饮料、汤、过敏原
公告原因：未申报的鱼类过敏原（鲣鱼、沙丁鱼、金枪鱼）
公司名称：JFC 国际有限公司
品牌名称：Wel-Pac
产品描述：虾粉汤

有关更多详细信息，请访问 FDA 网站：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/jfc-international-inc-issues-allergy-alert-undeclared-fish-bonito-sardine-tuna-wel-pac-shrimp-soup

资料来源：FDA

#fishallergy #hawaii #unitedstates #鱼 #虾 #汤 #金枪鱼

食品召回 Wel-Pac Shrimp Dashi No Moto - recalled due to undeclared fish JFC International Inc. of Los Angeles... 照片 #1
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监管报告

Nori，217 E Palmetto Park Rd，佛罗里达州博卡拉顿 33432，美国

4 年前 •source msn.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 11 日

高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。到达冷却器时，大米（48-51°F-冷却）。昨天准备好的大米。物品已丢弃。请参阅停止销售
高优先级-洗碗机氯消毒剂没有达到适当的最低强度。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到妥善维修和消毒。操作员为生产线注水。100ppm 氯 ** 现场校正 **
高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一成分加热到 145 华氏度，也没有立即添加到其他要煮熟/加热到所需的最低温度以允许裸手接触的其他配料中。机构没有获得批准的替代操作程序。在 cookline，厨师用裸手处理一锅油炸的肆意条。煮洗手并戴上手套。** 采取的纠正措施 **
高优先级-生的动物食品储存在/未与即食食物正确分开。在双门可以进入凉爽的生金枪鱼和新鲜的罗勒。金枪鱼移动了 ** 现场更正 **
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样存在蟑螂活动。隔油池旁的三个水槽中有 2 个活蟑螂 1 个活蟑螂在脏盘子上的三个水槽中 1 个活蟑螂在 Cookline 手槽墙上 1 活蟑螂放在 Cookline 上方的干净碗里翻盖冷却器地板上大约 10 只活蟑螂在厨房的冰柜里 2 门可以到达
高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。cookline 翻盖冷却器的员工破裂了生鸡蛋，然后在没有洗手和更换手套的情况下将食物放在盘子里。员工洗手并更换了手套… 更多

#bocaraton #florida #unitedstates #赖斯 #寿司 #金枪鱼 #蛋 #碗 #大蒜

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监管报告

远远超越百吉饼，16850 乔格路，佛罗里达州德拉海滩 33446，美国

4 年前 •source news.yahoo.com • 细节

关闭日期：2021 年 5 月 11 日

高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物的活动... 走进冷却器时，面粉和盐的盖子上有 39 个啮齿动物粪便。走进冷却器时，在干燥储藏区的货架下方大约有 20 个啮齿动物粪便。厨房烤架下方大约有 10 只啮齿动物粪便。洗碗水槽和区域下面大约有 25 个啮齿动物粪便。速度架上有 5 个啮齿动物粪便。前面的 Dali 箱子下面大约有 30 个啮齿动物粪便。** 警告 **
高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发布了停止销售...金枪鱼沙拉、鸡肉沙拉、素食金枪鱼沙拉、煮鸡蛋、抱子甘蓝、三文鱼沙拉、新星奶油芝士、纯奶油芝士、烤牛肉均在 45°-48 度之间 ** 警告 **
高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏 41 度以上... 金枪鱼沙拉 49°、豆腐奶油芝士 50°、鸡肉沙拉 47°、西兰花鹰嘴豆沙拉 49° 在前线玻璃门展示柜。... 脱脂牛奶 45°，普通牛奶 56°，半 49° 在恒温锅中前面的饮料站。所有食物都保留不到四个小时。** 重复违规 ** **… 更多

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A

Big sam's，133 E 75th St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 • 细节

报告日期：2021年11月5日
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到指示去除的 tcs 食物（金枪鱼）上没有正确的标签。所有出售的商品都必须正确贴标。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在地板展示柜下方和宠物食品通道下方观察到大约 25 只老鼠粪便。还观察到整个设施中大约有10只大型苍蝇。指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到捕蝇器直接挂在柜台后面的准备区域的准备桌上方。根据食品法规：必须安装昆虫控制装置，使这些装置不位于食物准备区域上方。必须直接违反此规则重新安置现有的捕蝇器设备。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意后出口门已打开，但由于后纱门上的网眼撕裂，无法防虫。？指示使用 16 目到英寸的屏幕来再次保护昆虫的进入

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到的设施没有用于现场消毒剂或洁具清洗区的化学测试套件。告知负责人，必须提供能够准确测量消毒液浓度的检测试剂盒（单位为毫克/升）。优先基金会违规 #7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器的内部，地板上堆积了碎屑和溢出物，地板上有物品。指示清洁、维护和移除地板上的物品。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到屠夫在后方肉类准备室看到零件上堆积了食物残渣。已指示清洁、消毒和维护所有设备。

50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：现场没有观察到热水。在以下水槽中未观察到热水：准备洗手盆、洗脸盆水槽和 3 个隔层水槽。负责热水生产和分配系统的知情人员应足以满足零售食品机构的高峰热水需求。必须纠正和维护。优先级违规 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

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