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金枪鱼食物中毒

金枪鱼食物中毒

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我有两碗 Lucky Charms,它是一个新盒子,接下来的几个小时里有很多汽油。我在 9 点半左右睡觉然后在 12:20 醒来时出现了两轮腹泻。我得以恢复睡眠。我想这是棉花糖里的食物染料。不幸的是,这是我年轻时最喜欢的谷物之一。

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我们在6月18日星期六回来,我们在那里呆了7天。我女儿第三天生病了。它始于发冷和发烧、头晕,甚至有一次晕倒。然后是胃痛和腹泻。在我们剩下的逗留时间里,她无法吃东西。腹泻和胃痛仍在继续,她仍然感到虚弱和疲倦。昨晚我带她去了急诊室,除其他外,她被极度困扰了。不幸的是,我们无法确定是什么原因造成的,可能是她吃的东西或她喝的东西。我们当中有 11 个人,我的女儿和侄子都生病了。

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上周四,我的妻子、我自己、我 2 岁的孩子和 9 个月大的孩子都从那里吃了各种各样的鸡胸肉。我和我的儿子们有招标,我妻子有一个脆皮的鸡肉卷。我们从来没有遇到过问题,食物总是超级好。但是在吃完它后的 12 个小时内,我们所有人都变得非常恶心,我不停地吐了一整天,几天后头痛、腹泻、高烧和食欲不振。几天后,我妻子也经历了呕吐和严重的腹泻。幸运的是,我的两个儿子都没有呕吐,但他们俩腹泻已经有好几天了,这确实给他们造成了伤害,他们无法理解为什么会发生这种情况。Youngest 几乎没有食欲,几乎不会喝配方奶粉,进展不顺利。不幸的是,我想我再也不会在那里吃饭了,至少不会在这个地方吃饭,因为食物中毒是一回事,但是在某个地方吃晚饭后生病半周真是太混乱了,尤其是在婴幼儿也患有食物中毒的时候。

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报告日期:2022年6月10日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:pic 没有有效的证书。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:观察到在提供 tcs 食品(金枪鱼沙拉)期间,没有为负责人张贴有效的芝加哥市食品卫生证书(金枪鱼沙拉)优先基金会发布了 7-38-012 引文。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物(金枪鱼沙拉)在 77f 的冷藏温度不当。Pic 自愿丢弃了 5 磅金枪鱼,花费 30 美元。指示负责人将所有冷食保持在42华氏度或更低的适当温度下。优先违规 7-38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在厨房准备过程中,观察到大约40只老鼠粪便散落在烹饪设备(炉灶、烤箱)后面。指示负责人移除、消毒并通知害虫防治部门进行服务。优先基金会违规 7-38-020 (a) 引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到整个厨房准备区域的地板和墙壁上积聚了过多的污垢、碎屑和残留物。指示负责人随时进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训

资料来源:chicago.gov

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我还是很不舒服。我的肚子甚至对触摸也很敏感。寿司饭和海藻有点偏离。感觉太粘了,包装不够专业,好像是由新来的人制作的,他们几乎没有像典型的 maki 那样固定在一起。我有三文鱼牙垢 makis 感觉不对劲。我还有加州 makis 和你的黄瓜鳄梨小 maki 和一个三文鱼生鱼片。有人咬了几口但没有鲑鱼,而是金枪鱼。他们没有生病,所以是鲑鱼生鱼片和 makis 让我感到恶心。它可能不完全新鲜,或者冰箱不够冷。或者有污染。我相信在大米、鲑鱼牙垢 makis 和海藻(因为我也一直在打海藻)之间,确实出了点问题。鱼处理不当,或者已经过期或留在柜台上。它太糊状了,变糊的时候不像鲑鱼那样坚硬。吃东西 30 分钟后我病得很厉害。所有去洗手间的旅程都无法休息。胃痛难以忍受。失去了工作时间,现在已经 5 天了,我仍然生病无法进食、失去睡眠和生产力、呕吐、作呕、恶心、腹泻失眠、胃部不适、蝴蝶、冷汗。恶心仍然存在。这是一次严重的食物中毒,持续时间超过2-3天。清洗身体需要很多药物,在我的病情下,由于服用会升高血压的辅助工具,自己面临血压升高的风险。这证实了我必须在家里做,不要在外面吃任何东西。这是来自这里的第二起食物中毒事件,但这次的地点不同。我终于决定在 5 年后再试一次,但这是个错误。我太害怕再从这里尝试寿司了。两次表现不佳对我来说已经足够了。

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报告日期:2022年6月13日
22。适当的保冷温度
-评论:tcs 食物温度不当。鸡蛋温度为 49. 7f;在温度为 50. 1f 时打开一箱液态鸡蛋;温度为 49. 4f 的鸡肉沙拉;在 49. 7f 的温度下切西红柿;在 tem pf 50. 5f 下切碎的生菜;温度为 49. 2f 的火腿切成薄片;温度为 48.3f 的鸡蛋沙拉。温度为 48. 2f 的金枪鱼沙拉;温度为 48. 8f 的凉拌卷心菜;温度为 51. 9f 的煮熟的香肠。所有提到的食物都存放在烹饪设备对面的准备冷藏单元内。冷的 tcs 食物必须保持 41f 及以下的温度。食物丢弃和变性优先违规:7-38-005,引文已发布。

33。使用正确的冷却方法;适当的温度控制设备
-评论:烹饪设备对面的准备冷却器将空气温度保持在 49. 7f 至 50. 6f。Tcs 的食物存放在单位内:温度为 48.… 更多

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毕业后晚上我订购了一份沙拉,这是我焦虑以来一整天唯一吃的食物,第二天我醒来时得了胃病毒,出现了腹泻、发低烧、头闷和无法进食。现在是第 3 天了,我仍然很难进食而且有腹泻。我的胃扭曲然后转身烧伤。除了沙拉之外,我无法想象还有其他事情让我感到恶心,这很不幸,因为我喜欢吃这些沙拉,但现在我很害怕吃任何快餐连锁餐厅的沙拉。那天我的家人订购了掘金和汉堡,没关系。

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你好,semalam saya makan dekat McDonald Banadar Bukit Tinggi dekat petronas dengan kawan。我们俩都订购了带冰拿铁的 Double Cheese Burger 套装和带冰摩卡的 Ayam Goreng Spicy 套装。不幸的是,我们去那里之后我们俩都是 sakit perut。Macam keracunan makanan。我今天在办公室上厕所十多次。希望有人采取行动。

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今天早上 5 点至上午 10 点。我最后吃的东西是 11 小时前的金枪鱼,除了胆汁上来了,无论如何都无法抑制水,大量出汗,无法入睡,无法停止呕吐  | 症状: 出汗, 胆汁, 呕吐

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