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食品安全报告: Rats

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监管报告

Cafe Beograd, Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 17, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no written employee health policy for all employees. Must provide a verified, written employee health policy for every employee. Priority foundation violation 7-38-010. No citation issued.

6. Proper eating,… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #洋葱 #汤 #猪肉 #卷心菜 #奶酪酱 #糕点 #酸奶

90   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥市 S 温特沃斯大街 6958 号恩格尔伍德社区集市

5 年前 • 细节

报告日期：2020 年 6 月 17 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：没有观察到现场有害生物防治日志可供查看。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-020 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到有大约 25 只老鼠粪便。熟食展示柜旁边的地板上、桌子附近的后储藏区、地下室管道下方以及地下室杂乱之间有 25 只或更多的老鼠粪便。另外，还有一只死掉的老鼠在地下室。必须清除粪便和死老鼠。清洁和消毒 Ares。建议让最佳控制操作员在 6 月 17 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须解冻冰淇淋冰柜内积聚的冰块。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：必须在男女通用卫生间提供带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理销售楼层墙壁通风口上积聚的污垢。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换后走廊的松散墙底和服务柜台的地砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须抬起，移除和整理地下室地板和墙壁上的物品。

来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

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监管报告

Ciales Poultry Store, 2141 W Armitage Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 16, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed 5 rodent droppings on the 2nd floor utility closet and under the stairs to the roof. Management instructed to clean and remove all rodent droppings. Additional pest control service is needed to… 更多

#blood #rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 524 W 71st St Zayn Food Mart

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 6 月 10 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到签署的员工健康政策。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)

36。提供温度计且准确
-评论：没有观察到用于测量食物温度的探头温度计。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有证据。在准备区域的冷却器中未使用的伸手之间，在后门附近的地板上的杂物与后储物区的托盘下方和顶部之间，销售楼层的储物架下方，地板上有 40 个或更多的老鼠粪便。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 6 月 10 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一只棕色的大猫在商店里跑来跑去。另外。在后储存区的聚苯乙烯泡沫塑料碗中打开猫粮。拖把水槽下的地板上的猫粪。在检查过程中，猫被从商店内追赶，猫粮和粪便被从店内移走。必须清洁和消毒区域。除非是服务性动物，否则不允许动物进入场所。(优先基金会)

40。个人清洁
-评论：观察到准备区所有男性员工都穿着露趾凉鞋。必须提供闭趾鞋。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须取下桌面油炸锅下面准备桌顶部衬里的纸板。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理肉中积聚的碎片 切片机、锯床、准备台、放入冷却器和未使用的冷却器，3-补偿盆。必须解冻所有的胸部冰柜。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在前准备区提供光滑且易于清洁的地板表面。必须修理或更换整个场所中损坏和丢失的地砖、销售楼层和后部准备区维修不佳的天花板、后储存区天花板漏水。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在后准备区观察到壁挂式住宅通风系统，用于 3 台式深油炸锅。必须安装适当的通风装置。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换后部准备/洗碗区域缺少的灯罩和灯。

57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：观察到没有对员工进行食物处理员培训。必须提供和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到食品经理的食物过敏原培训。必须提供和维护。

64。公共卫生的滋扰… 更多

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #碗 #肉

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监管报告

BABA'S FAMOUS STEAK & LEMONADE, 3407 W Madison St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 28, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of pest activity on premise during time of inspection in the following areas. . Approximately 25 small rodent droppings on floor around toilet and scattered along wall as well as 15… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论

监管报告

Theodore Herzl Elementary School/frazier Charter, 3711 W Douglas Blvd , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 29, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: 3-501. 16(a:2,&b) observed tcs foods (chicken) being held at an improper cold holding temperatures of 60f-61. 3f during the inspection located at the front entrance doors for pick up. Instructed to always maintain all cold… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡

29   评论 评论

监管报告

Lawndale Community Academy, 3444 W Douglas Blvd , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 29, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed evidence of rodent activity. Observed about 10 rodent droppings located around the grease trap under the 3 compartment sink. Instructed to clean and sanitized affected areas and recommended contacing pest… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

Pete's Fresh Market, 2526 W Cermak Rd, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 28, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 6-301. 14 observed no hand washing signs located at all hand washing sinks in all food prep areas and in all toilet rooms. Instructed to provide.

38. Insects, rodents, & animals not… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #果汁

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监管报告

McDonald's, 3020 S Halsted St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 27, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: 2-101. 11 observed no valid city of chicago food service sanitation manager certificate available for inspector's review. Instructed to always provide a valid city of chicago food service sanitation certifcate at all… 更多

#mcdonalds #rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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监管报告

Annapurna Simply Vegetarian, W Devon Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 26, 2020
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed ready to eat, temperature control for safety foods (bhindi masala, chana masala, dan makhani-all cooked vegetables)not properly dated , stored longer than 24 hours in coolers. Instructed to provide proper date marking with… 更多

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #糖 #酸奶

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