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食品安全报告: Rodents

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实时报告

监管报告

Popeyes Louisiana Kitchen, 5050 S Cicero Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 26, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation )

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager… 更多

#popeyes #rodents #chicago #illinois #unitedstates #饼干 #鸡 #土豆 #肉汁 #苏打

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监管报告

La Pulqueria, 2501 S Western Ave , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 25, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: 2-101. 11 observed the person in charge at the beginning of the inspection without the city of chicago food service sanitation manager's certificate. Instructed person in charge to obtain a… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 4225 W Dollar Tree

5 年前 • 细节

报告日期：2020 年 8 月 18 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 现场没有观察到呕吐物和腹泻清理包/手术。必须提供清理呕吐和腹泻事件的书面程序，以及程序中概述的相应设备。优先违规基金会 7-38-005。未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 在托盘和滚动推车周围和后面的后方存储区的地板上观察到大约 5 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除受影响地区的所有啮齿动物粪便。还观察到糖果过道的零售仓库货架上有 3 只蚂蚁。还观察到洗手间墙上有 6 只小黑蝇，需要额外的害虫防治服务才能消除所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11 必须将所有食物存放在离地板和墙壁至少 6' 的地方，以防止有害生物庇护所的条件。

50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：在左侧洗手间观察到热水温度 98. 3f。指示管理层在所有水槽中提供最低100华氏度的热水温度。优先权违规 7-38-030 (c)。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 观察到整个销售大厅的货架下积聚了过多的污垢和碎屑。必须清洁和消毒杂货区货架下的所有楼层。抵达时必须取下脚踏板进行检查。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到储藏区和洗手间附近走廊沿南墙的地板上有洞。必须进行修复，以防止害虫进入。必须保持不变。

资料来源：chicago.gov

#dollartree #mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Dunkin' Donuts, 3132 W Devon Ave , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 14, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed that insect catch lamp is installed above 3 compartment sink. Must remove and install device away from food and food storage.

40. Personal cleanliness
- comments: observed that employee wore unapproved rings,… 更多

#dunkindonuts #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Naan On Devon Restaurant, 2241 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, United States

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 14, 2020
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed ready to eat, temperature control for safety foods (chicken)not properly dated , stored longer than 24 hours in coolers. Instructed to provide proper date marking with disposition date for rte foods prepared on… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛油果 #鸡 #鱼 #摇一摇 #蛋 #肉 #酸奶

31   评论 评论

监管报告

Tricycle Chicago, 1700 N Damen Ave., Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 18, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold holding temperatures of tcs foods inside of the walk-in cooler. Observed chicken at 46. 1f, milk at 44. 6f, cheese at 45. 5f, beef at 46. 2f, and raw bacon at 48f.… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #培根 #牛肉 #奶酪 #鸡 #肉 #牛奶

48   评论 评论

监管报告

Barraco's Pizza Chicago, 3047 W 111th St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 12, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic in charge has no. Instructed that pic must have a valid city of chicago food certificate priority foundation

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments:… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #alfredo #沙拉 #凉拌卷心菜

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监管报告

Dan's Hot Dogs, 9314 S Ashland Ave , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 14, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of tce foods such as 2lbs.… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #面包 #土豆 #番茄 #牛奶

14   评论 评论

监管报告

Devil Dawgs, 2147 N Sheffield Ave , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 12, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: found no employee health policy/training on site. Instructed facility to establish an appropriate employee health policy/training system and maintain with verifiable documents on site. Priority foundation violation 7-38-010. Citation… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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