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Lebensmittelvergiftung in Chicago

In Chicago, Illinois, leiden Schätzungen zufolge jährlich über 300.000 an Lebensmittelvergiftungen. McDonald's und Chipotle Mexican Grill sind die am häufigsten genannten Markennamen, und das am häufigsten erwähnte Produkt ist Hühnchen.

Letzte Aktualisierung:

Chicago, Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Silver Spoon Restaurant, 710 N Rush St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: kein zertifizierter Foodservice-Manager vor Ort beim Umgang und Servieren von TCS-Lebensmitteln (Huhn, Rind...), zu deren Beschaffung angewiesen wurde. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Feinkostmarkt, 4661 N Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein schriftliches Verfahren und keine ausreichenden Vorräte vor Ort beobachtet, um bei Erbrechen und/oder Durchfall angemessen zu reagieren. wies die verantwortliche Person an, vor Ort jederzeit ein Set mit… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

China Dragon Restaurant, 1737 W 18th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden Lebensmittel gefunden, die nicht ordnungsgemäß in der begehbaren Kühlbox aufbewahrt wurden. Beobachtete rohes Hühnchen und rohes Rindfleisch, die direkt über rohen Karotten gelagert wurden. Erwähnt wird auch rohes Huhn, das über rohem… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Uptown Pizza & Bq, 1031 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12 beobachtete Schneidebretter mit tiefen Kratzern und dunklen Flecken auf den Zubereitungstischen im vorderen Zubereitungsbereich. Hat die verantwortliche Person… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Dom's Kitchen & Market, 1233 N Wells St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: beobachteten Mitarbeiter bei der Zubereitung von Saft in einer Saftmaschine in einem nicht zugelassenen Bereich, in dem es keine Handwaschbecken gibt. Die Saftzubereitungsmaschine wird im Lagerbereich der Hinteranlage in der… Mehr sehen

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Gigios Pizza, 4643 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen an den freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Bereich für die Zubereitung und das hintere Geschirrspülen festgestellt. wies die verantwortliche Person an, an allen Handwaschbecken Schilder… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

St. Joseph Village Of Chicago, 4021 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass bei den Niedertemperatur-Geschirrmaschinen in den Bereichen für die Vorbereitung von Pflegepersonal im 1. und 3. Stock beim letzten Spülen kein Desinfektionsmittel festgestellt wurde. Die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

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Regulierungsbericht

Konak Restaurant, 5150 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken an der Bar beobachtet. wies die verantwortliche Person an, an den Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen und zu warten.

39. Vermeidung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #mais

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Regulierungsbericht

Sun Rey Café, 1357 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer im Vorbereitungskühler beobachtet, der sich im vorderen Vorbereitungsbereich befindet. Zur Bereitstellung angewiesen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurden 2 Mitarbeiter… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Market Creations, 444 W Lake St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
29. Einhaltung von Varianzen/spezialisierter Verfahren/HACCP
- Kommentare: Ich habe bei der Inspektion vor Ort ein abgelaufenes Laboranalyseschreiben für Sushi-Reis beobachtet. Angewiesen, entweder eine aktualisierte Analyse oder ein funktionierendes pH-Meter vor Ort bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-005. Zitat herausgegeben.

49.… Mehr sehen

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