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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Restaurant Silver Spoon, 710 N Rush St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions

2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place n'est chargé de manipuler et… Voir plus

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Rapport réglementaire

Fine Food Market, 4661 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
5. Procédures d'intervention en cas de vomissements et de diarrhée
- commentaires : aucune procédure écrite n'a été observée et aucun approvisionnement adéquat sur place n'a été observé pour répondre correctement aux vomissements et/ou aux épisodes de diarrhée. Il a… Voir plus

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Rapport réglementaire

Restaurant China Dragon, 1737 W 18th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
15. Nourriture séparée et protégée
- commentaires : des aliments trouvés étaient mal entreposés dans la glacière. On a observé du poulet cru et du bœuf cru entreposés directement sur des carottes crues. On note également que le poulet cru… Voir plus

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Rapport réglementaire

Uptown Pizza & Bq, 1031 W Wilson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 12 planches à découper présentant de profondes rayures et des taches foncées ont été observées sur les tables… Voir plus

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Rapport réglementaire

Dom's Kitchen & Market, 1233 N Wells St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : des employés ont observé des employés préparant du jus dans une machine à jus dans une zone non approuvée où il n'y a pas de lavabos… Voir plus

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Rapport réglementaire

Gigio's Pizza, 4643 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 févr. 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur les lavabos exposés situés dans la zone de préparation arrière et dans la zone de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

St Joseph Village de Chicago, 4021 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : aucun désinfectant n'a été détecté lors du rinçage final des machines à vaisselle à basse température situées aux 1er et 3e étages des zones de préparation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

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Rapport réglementaire

Restaurant Konak, 5150 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée sur le lavabo exposé situé au bar. A demandé au responsable de placer des panneaux de signalisation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs

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Rapport réglementaire

Café Sun Rey, 1357 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 mars 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé dans le refroidisseur de préparation situé dans la zone de préparation avant. Il a été demandé de fournir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Market Creations, 444 W Lake St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 février 2023
29. Conformité à la variance/aux processus spécialisés/à la méthode HACCP
- commentaires : lors de l'inspection, une lettre d'analyse de laboratoire sur le riz à sushi expirée a été observée sur place. Il est demandé de fournir une analyse mise… Voir plus

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