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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Rosebud Restaurants, 1419 W Diversey Pkwy, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 15. Juni 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 5-204. 11: Im Vorbereitungsbereich wurde kein Handwaschbecken im Bereich des Quick-Chill/Walk-In-Kühlers installiert. Beobachtete einen Vorbereitungstisch innerhalb des gebrauchten Schneidebretts und ein gebrauchtes Messer auf dem gelben Schneidebrett; Kartoffelwürfel in Plastikbehälter durch das… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #zwiebel #kartoffel #suppe #kohl #milch #kettle

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Schlafspaziergang Chocolateria & Café, 1844 S Blue Island Ave, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juni 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: 2-101. 11 verantwortliche beobachtete Person (zu Beginn der Inspektion) ohne ein gültiges Originalzertifikat des Gastronomiemanagers der Stadt Chicago. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen. Vorrangige Grundlage. Zitat unter Verstoß… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #taco #milch #chorizo #chi-chis

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Kipp, 730 N Pulaski, Chicago, Das, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. Juni 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Ich fand die Handwaschbecken im 3. Stock South Boys (kipp) ohne heißes Wasser. Wassertemperaturen reichen von 88f-90f. Andere Toiletten befinden sich in günstiger Lage zur Nutzung. Das Management wies an, alle Handwaschbecken… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

McDonald's, 5133 W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 15. Juni 2022
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich fand den Boden des begehbaren Gefrierschranks mit starken Eisablagerungen und Schmutz bedeckt. Das Management wurde angewiesen, Eisablagerungen zu entfernen, zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sweetgreen, 1500 E 53rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. Juni 2022
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel wurden bei falschen Temperaturen in der Heißhalteeinheit im hinteren Bereich der Zubereitung gefunden: Huhn bei 110f-128. 8f; Tofu bei 112.6f; und gekochte Kartoffeln @ 101f gefunden. Die Anweisungen müssen alle TCS-Lebensmittel in der… Mehr sehen

#sweetgreen #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #kartoffel #cooks

25   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

First Start Kinderbetreuungsakademie, 5700 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juni 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 50 Mäusekot, der in den Klassenzimmern in der Einrichtung hinter Regalen und in Regalen in ungenutzten Klassenzimmern verstreut war. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Bereiche zu entfernen, zu… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #mais #ro-tel

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Himalayan - Curry und Pizza, 2312 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. Juni 2022
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12: muss Etiketten auf Lebensmitteln, die in Kühlschränken aufbewahrt werden, mit einem gebräuchlichen Namen versehen

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111: Beobachtete über 30 Rattenkot im Lagerbereich… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #milch #specialk

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Red Snapper, 1418 E 53rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. Juni 2022
18. Richtige Garzeit und Temperaturen
- Kommentare: Gyrofleisch (Lamm) am Spieß beobachtet und Raumtemperatur ausgesetzt, ohne Hitze an. Lamb hat @54 gefunden. 1f. Sobald TCS-Lebensmittel am Spieß stehen (vertikaler Broiler), muss die Hitze kontinuierlich eingeschaltet sein. Der Garvorgang muss kontinuierlich und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #mais #gyroskop #pfeffer #fleisch #zitrone #ro-tel #cooks

25   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taqueria El Taquin, 13307-13309 S Brandon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. Juni 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 beobachtete keine Zeichen zum Händewaschen in der Herrentoilette und am Handwaschbecken an der Bar. Angewiesen zur Verfügung zu stellen.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 12… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #reis #garnelen #tomate #schwein #ei #bohne #cooks

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Casa Del Pueblo Inc., 1810 S Blue Island Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juni 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 beobachtete einen Abstand von einem Zoll an der hinteren Tür, der zum äußeren Müllcontainer führt. Angewiesen, die Tür eng anliegend und nagetiersicher zu machen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #fleisch

855   Bemerkungen Kommentar

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