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Lebensmittelsicherheitsberichte: Other

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Salazar Bakery, 4434 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde eine falsche Wassertemperatur am Handwaschbecken im Toilettenraum bei 67, 1f festgestellt. Die Mindestwassertemperatur an Handwaschbecken muss über ein Mischventil oder einen Kombihahn mindestens 100 °C betragen. Verstoß gegen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #brot #plätzchen #cooks

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Regulierungsbericht

Kleines Cheval, 150 N Riverside Plz, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2023
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken durch einen Lebensmittelangestellten - beobachtete, wie ein Lebensmittelangestellter sein Gesicht mit den Händen berührte, seine Kleidung berührte und dann saubere Handschuhe anzog, bevor er im vorderen Zubereitungsbereich mit sauberem Geschirr… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Silver Spoon Restaurant, 710 N Rush St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: kein zertifizierter Foodservice-Manager vor Ort beim Umgang und Servieren von TCS-Lebensmitteln (Huhn, Rind...), zu deren Beschaffung angewiesen wurde. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Feinkostmarkt, 4661 N Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein schriftliches Verfahren und keine ausreichenden Vorräte vor Ort beobachtet, um bei Erbrechen und/oder Durchfall angemessen zu reagieren. wies die verantwortliche Person an, vor Ort jederzeit ein Set mit… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

China Dragon Restaurant, 1737 W 18th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden Lebensmittel gefunden, die nicht ordnungsgemäß in der begehbaren Kühlbox aufbewahrt wurden. Beobachtete rohes Hühnchen und rohes Rindfleisch, die direkt über rohen Karotten gelagert wurden. Erwähnt wird auch rohes Huhn, das über rohem… Mehr sehen

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856   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Uptown Pizza & Bq, 1031 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12 beobachtete Schneidebretter mit tiefen Kratzern und dunklen Flecken auf den Zubereitungstischen im vorderen Zubereitungsbereich. Hat die verantwortliche Person… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Dom's Kitchen & Market, 1233 N Wells St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: beobachteten Mitarbeiter bei der Zubereitung von Saft in einer Saftmaschine in einem nicht zugelassenen Bereich, in dem es keine Handwaschbecken gibt. Die Saftzubereitungsmaschine wird im Lagerbereich der Hinteranlage in der… Mehr sehen

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #fische #saft #salat #sub #sushi #wickeln #fleisch #ro-tel #cooks #chi-chis

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Gigios Pizza, 4643 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen an den freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Bereich für die Zubereitung und das hintere Geschirrspülen festgestellt. wies die verantwortliche Person an, an allen Handwaschbecken Schilder… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

St. Joseph Village Of Chicago, 4021 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass bei den Niedertemperatur-Geschirrmaschinen in den Bereichen für die Vorbereitung von Pflegepersonal im 1. und 3. Stock beim letzten Spülen kein Desinfektionsmittel festgestellt wurde. Die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

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Regulierungsbericht

Konak Restaurant, 5150 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken an der Bar beobachtet. wies die verantwortliche Person an, an den Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen und zu warten.

39. Vermeidung… Mehr sehen

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