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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Subway, 6920 S Ashland Ave, Chicago, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 22-jul-2022
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: ranuras profundas observadas en la tabla de cortar por el fregadero de 3 compartimentos. Se le indica que repase o reemplace para mantener… Ver más

#subway #chicago #illinois #unitedstates #soda

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Informe regulatorio

Edgewater Beach Cafe, 5539-5545 N Sheridan Rd, Chicago, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 22-jul-2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de roedores observada de aproximadamente 40 ratones que caen ubicados en todo el piso del sótano. La instalación debe continuar trabajando con una compañía de control de plagas con licencia para eliminar/prevenir cualquier… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

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Informe regulatorio

Pollo de Popeye, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 25 jul. 2022
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de los alimentos

49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: observó una acumulación de grasa en las freidoras ubicadas en el área de preparación trasera. Se… Ver más

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Informe regulatorio

Restaurante La Catrina, 3924 W Diversey Ave, Chicago, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 26 jul. 2022
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de mantenimiento en frío de los alimentos tcs dentro de los enfriadores de preparación. Se observó carne de res a 47. 5f, pollo a 46. 4f y salsa… Ver más

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #carne #pollo #salsa #filete #cooks

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Informe regulatorio

Brickhouse Tavern, 3647 N Clark St, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 26 jul. 2022
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocinados
- comentarios: se observó una divulgación incompleta del aviso al consumidor y una declaración de recordatorio en el menú. Los alimentos se marcaron (*) pero no se indicó lo que significan… Ver más

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Informe regulatorio

Mercado de Nueva York, 3660 N Lake Shore Dr, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 jul. 2022
5. Procedimientos para responder a los episodios de vómitos y diarrea
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de limpieza de vómitos y diarrea y kit de limpieza en las instalaciones durante la inspección. Se le dio instrucciones de tener dicho… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Super China Buffet, 2650 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos de América

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 26 jul. 2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se encontró una máquina de platos a baja temperatura que no desinfectaba. Lectura de cloro 0 ppm. Infracción prioritaria 7-38-025. Etiquetado a máquina y no se puede usar hasta que… Ver más

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #carne #pollo #pescado #carnedecerdo #huevo #soda #ro-tel #cooks #chi-chis

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Informe regulatorio

Té de miel dulce, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 25 jul. 2022
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: estanterías de madera en bruto bajo hornos pequeños, en lugar de sellar toda la madera en bruto para que la superficie… Ver más

#raw #chicago #illinois #unitedstates #sub

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Informe regulatorio

White Castle, 5618 W North Ave, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 25 jul. 2022
36. Termómetros suministrados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de aire ambiente dentro del enfriador de carne de 1 puerta en la línea de cocineros. Se le dio instrucciones de proporcionar termómetros visibles y de fácil lectura dentro… Ver más

#rodents #whitecastle #chicago #illinois #unitedstates #carne #cooks

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Informe regulatorio

Dunkin', 3535 N Western Ave, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 26 jul. 2022
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó un recipiente para lavar las manos en el área de lavado de platos del fregadero de 3 Debe proporcionar un recipiente para lavar a mano con agua corriente fría… Ver más

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #cuenco

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