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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Gorkha Kitchen, 434 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 11 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10 de julio de 2025
11. Alimentos obtenidos de una fuente aprobada
- comentarios: alimentos tcs observados en el sitio que no provienen de una fuente aprobada. Los alimentos del establecimiento incluyen pollo crudo, cordero, muslos de pollo, queso feta y cabra. La persona… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #queso #pollo #feta

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Informe regulatorio

Sharks Fish and Chicken, 1538 E 87th St, Chicago, IL, EE. UU.

hace 11 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10 de julio de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara a… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #hamburguesa

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Informe regulatorio

La Esmeralda, 1005 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 11 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10 de julio de 2025
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado en el sitio durante la inspección mientras estaba abierto y en funcionamiento. Se le indicó a… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo

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Informe regulatorio

Rich's Deli & Liquor, Inc, 857 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 11 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10 de julio de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de gerente de alimentos que deba proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)

2. Certificado de saneamiento del servicio de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo #pescado #arroz #salchicha #repollo #salsa

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Informe regulatorio

Los 3 Compadres De Guerrero, 912 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 11 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10 de julio de 2025
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas en los alimentos TCS cocidos, como 25 libras. Filete cocido 97. 5f-105. 8 pies. 10 libras. Pollo cocido 124. 9 pies en sartenes sobre la mesa… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #carne #carnitas #pollo #guacamole #lechuga #camarones #filete #tomate #carnedecerdo #jamón

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Informe regulatorio

Barbacoa hawaiana Aloha, 2825 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 11 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10 de julio de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada en el interior de la puerta de la máquina de hielo. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

38. Insectos, roedores… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

A.p. Deli, 1759 E 75th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 11 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10 de julio de 2025
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza sobre las mesas deben guardarse en una solución desinfectante limpia cuando no estén en uso. Corregir y mantener

43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
-… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Bistró y bar Port & Park, 4000-4006 N Southport Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 11 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10 de julio de 2025
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el grifo del lavabo para lavarse las manos en el área de la barra de café en mal estado está en mal estado, el dial de agua fría está flojo… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #café

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Informe regulatorio

Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 11 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 10 de julio de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó un calentador roto y sin usar en el área de preparación trasera cerca del fregadero expuesto para lavarse… Ver más

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Zelly's Heavenly Breakfast Inc., 554 W Pershing Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 11 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 9 de julio de 2025
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó la falta de termómetros dentro de las unidades de refrigeración ubicadas en el área de preparación. Se le indicó que proporcionara.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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