Informe regulatorio
Supermercado Morelia, 7300 N Western Ave, Chicago, EE. UU.
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
21. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en caliente
- comentarios: patatas cocidas en la mesa de vapor de la pantalla a una temperatura inadecuada: 88. 7f. El gerente descartó y desnaturalizó el producto. 10 libras, $15. Los alimentos calientes deben mantenerse a 135 °F…