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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Frances' Deli and Brunchery, 2552 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juin 2021
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : thermomètre d'enregistrement à haute température imperméable à l'eau observée ou bandelettes d'essai d'enregistrement à haute température nécessaires pour la machine à vaisselle à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Garcia's Restaurant, 4760 N Lincoln Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juin 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés stockés à des températures inappropriées à l'intérieur des refroidisseurs de préparation et du refroidisseur sans rendez-vous au sous-sol. Salsa observée à 47, 3 f, lait à… Voir plus

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Rapport réglementaire

Restaurant Salam, 4636 N Kedzie Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 juin 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : on a observé plusieurs employés qui n'ont pas signé la politique de santé des employés pour le moment. La direction lui a demandé d'avoir signé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Aroy Thai Restaurant, 4654 N Damen Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juin 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé environ 50 excréments de rats au sol au sous-sol. La direction a chargé de nettoyer et d'enlever toutes les excréments de rongeurs des locaux. Un service de… Voir plus

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Rapport réglementaire

John's Live Poultry, 5955 W Fullerton Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 juin 2021
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : saleté et débris observés à l'intérieur du réfrigérateur avant. Doit détailler nettoyer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés sur le sol… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Sweet Pea Academy, W 87th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 juin 2021
1. Responsable présent, démontre des connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a été observé avec un certificat d'assainissement alimentaire de Chicago valide. Il a demandé au responsable de désigner la personne responsable pendant toutes les heures… Voir plus

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Rapport réglementaire

Jamay Jal Taqueria, 2500 W 51st St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 juin 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur d'une machine à glace avec accumulation excessive de débris noirs. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Instd pour jeter la glace et nettoyer/désinfecter… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant El Chisme, 4440 S Western Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juin 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : température incorrecte observée des aliments TCS stockés à l'intérieur d'un refroidisseur à 2 portes, d'un refroidisseur de verre et de marche dans une glacière telle que 3lbs. Steak brut… Voir plus

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Burgers et teriyaki de chien de chasse, West Grand Avenue, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juin 2021
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit fournir un évier pour le lavage des mains dans la zone de préparation avant avec de l'eau courante chaude et froide. (fondation prioritaire 7-38-030… Voir plus

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