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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

The Original Uncle Johns Barbecue, 8247-8249 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 août 2025
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : employés observés mangeant dans la zone de préparation des aliments. A demandé au responsable de fournir un espace désigné pour les repas des employés en dehors de la zone… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Kai Zan, 2557 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 août 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun lavabo pour le lavage des mains n'a été observé dans la zone du bar avant et dans les zones de préparation du salon de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #huîtres

51   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Shabuplus Rotay Hot Pot, 1352 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 août 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains obstrué dans la cuisine de préparation principale, casseroles rangées dans l'évier de lavage des mains, instructions pour garder l'évier exempt… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chou

51   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Licor Panamericana, 2521 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 août 2025
14. Enregistrements requis disponibles : étiquettes des stocks de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : doit indiquer la date sur toutes les étiquettes de mollusques, à laquelle le dernier mollusque provenant du contenant a été vendu ou servi ;… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #poisson

98   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ravinia Brewing Company, 2601 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 31 juillet 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : des manipulateurs d'aliments observés préparaient et manipulaient des aliments avec contrôle du temps et de la température pour des raisons de sécurité (TCS) sans le responsable… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #burger #poulet #poisson #steak #lait

98   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Buffalo Wild Wings, 707 S Seeley Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 31 juillet 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un espace de 1/4 po au bas de la porte d'entrée. Doit être réparé et entretenu pour empêcher tout point d'entrée possible pour les ravageurs.

47. Surfaces en… Voir plus

#buffalowildwings #chicago #illinois #unitedstates #frites

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Wh, 1462 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 31 juillet 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place lors de la manipulation et du service des aliments TCS (lait à la vapeur) chargé de les obtenir.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

51   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Toro Asian Buffet, 4616-4618 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 31 juillet 2025
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : on a observé des crevettes cuites et des crevettes crues stockées ensemble dans le refroidisseur de préparation de Cooksline. Violation de priorité 7-38-005. Citation émise.

16. Surfaces en contact avec les aliments … Voir plus

#buffet #chicago #illinois #unitedstates #poulet #crabe #pizza #côtes #riz #saumon #crevettes #sushi #moules #oeuf #pouletfrit #orange

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Tropical Taste, 3917 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 juillet 2025
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : a observé que les aliments suivants ne répondaient pas à l'exigence de conservation au chaud à 135 degrés F ou plus dans l'unité de chauffage désignée : ragoût de poulet… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #soupe

16   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Bistro polonais, 8301-8303 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 juillet 2025
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucun vomi et aucune diarrhée n'ont été observés, aucun kit de nettoyage et aucune procédure écrite correspondante sur la réponse aux vomissements et à la diarrhée. A… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

49   Commentaires Commentaire

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