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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

True Food Kitchen, 1-9 W Erie St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 mai 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- commentaires : les articles TCS suivants stockés dans le refroidisseur de préparation sur la ligne de cuisson ont été observés à des températures inappropriées : lasagne à 48,4°F, hamburgers à 46,4°F et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poisson

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Rapport réglementaire

Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 mai 2026
10. Éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : Absence de serviettes en papier observée au lavabo dans la zone de préparation. La personne responsable a été informée que des serviettes en papier doivent… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #riz #soupe #haricot #haricotpinto #alimentssurgelés

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Rapport réglementaire

Baba's Famous Steak And Lemonade, 101 E 51st St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 mai 2026
1. Responsable présent, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions
- Commentaires : Aucun responsable avec un certificat valide d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé.

2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #frites #frites

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Rapport réglementaire

Oud Coffee & Cafe, 714 N Wells, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 mai 2026
2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : Aucun responsable certifié n'était présent sur place au moment de l'inspection pendant la préparation d'articles TCS tels que des œufs. Il a été demandé de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #café #lait

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Rapport réglementaire

Greentea Japanese Restaurant, 2336 N Clark St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 mai 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement équipés et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains dans la zone de préparation du sous-sol où le riz à sushi est préparé. Il a été demandé d'installer un… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poisson #riz #sushi #patio

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Rapport réglementaire

Ramen-san / Il Porcellino, 59 W Hubbard St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 mai 2026
29. Conformité aux dérogations/processus spécialisés/HACCP
- Commentaires : Aucun registre de conditionnement sous vide n'a été observé sur place. La direction a éliminé environ 2,3 kg de saumon miso conditionné sous vide d'une valeur d'environ 20 $. Il a été… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #saumon

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Rapport réglementaire

Baba's Famous Steak And Lemonade, 810 W 59th St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 mai 2026
1. Responsable présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- Commentaires : Il a été observé que le responsable ne disposait pas de preuve de formation en gestion de la sécurité alimentaire au moment de l'inspection. Doit être… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #poisson

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Rapport réglementaire

Big Apple Finer Foods Inc, 2345 N Clark St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 mai 2026
29. Conformité aux dérogations/procédés spécialisés/HACCP
- Commentaires : Une machine d'emballage à oxygène réduit a été constatée dans les locaux, utilisée sans plan HACCP. Plusieurs types de viandes emballées sous vide, telles que des galettes de saucisse, des hot-dogs, du… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #saucisse #porc #oeuf #viande #lait

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Rapport réglementaire

Nicky's, 5801 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 mai 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : Absence de signalisation pour le lavage des mains dans les toilettes des clients. La personne responsable a été informée que la signalisation pour le lavage des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Los Cuates Mercado, 4531-4535 W Marquette Rd, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 mai 2026
49. Surfaces propres en contact ou non avec les aliments
- Commentaires : Une quantité excessive de crasse et de débris a été observée sur les étagères à l'intérieur de la chambre froide à accès direct. La personne responsable a… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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