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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Madame Puffs And Thai Bistro, 4825 N Western Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mars 2026
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses devoirs
- commentaires : la personne responsable au moment de l'inspection n'a pas de copie valide du certificat de gestionnaire alimentaire de la ville de Chicago. La direction a été… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #crevettes

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Rapport réglementaire

China Ho Restaurant, 5151 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mars 2026
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : contenants de poulet cru non couvert stockés au sol dans le réfrigérateur de plain-pied observés. Instruction de couvrir ou d'emballer tous les aliments exposés dans le réfrigérateur de plain-pied pour prévenir la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #envelopper

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Rapport réglementaire

Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mars 2026
51. Plomberie installée ; dispositifs anti-refoulement appropriés
- commentaires : observé robinet d'évier à trois compartiments dans la zone charcuterie et zone de découpe de viande avec fuites réparées avec du ruban adhésif. Instruit la personne responsable de réparer correctement… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

KFC, 5852 S Western Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mars 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement équipés et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains dépassant la température maximale, la température de l'eau de l'évier de lavage des mains de la zone de préparation principale est… Voir plus

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Cafe Rosa, 5842 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mars 2026
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses devoirs
- commentaires : observé aucune personne responsable avec formation de gestionnaire d'assainissement.

2. Certificat d'assainissement de service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : observé aucun certificat… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #porc

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Rapport réglementaire

Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mars 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement équipés et accessibles
- commentaires : drainage lent à l'évier de lavage des mains avant, instruction de réparer et maintenir.

Source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Macias Produce Inc., 8933 S Commercial Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mars 2026
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : 2-301. 14 observé de mauvaises pratiques d'hygiène par un manipulateur d'aliments masculin situé dans la zone de préparation du restaurant. Observé le manipulateur d'aliments masculin prendre une boisson de sa tasse… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #oignon #viande #lait

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Rapport réglementaire

Mariscos La Palma, 6038-6040 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 mars 2026
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : crevettes observées en cours de décongélation à température ambiante dans la zone de préparation. Instruit la personne responsable que toute décongélation doit se faire sous eau potable froide courante ou réfrigération.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fruitsdemer #crevettes

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Rapport réglementaire

Jewel Food Store 0901, 3400 N Western Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 mars 2026
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètre visible et fonctionnel nécessaire au réfrigérateur d'exposition avant des sushis. Doit fournir et maintenir.

45. Articles à usage unique/service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : articles observés stockés… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sushi #viande

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Rapport réglementaire

Shell, 8659 S State St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 mars 2026
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : observé à l'intérieur supérieur de la machine à glace arrière une accumulation de substance brune, noire et rose. La glace est utilisée pour la consommation humaine.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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