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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Oud Coffee & Cafe, 714 N Wells, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois source chicago.gov détails

Date du rapport : 12 mai 2026
2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : Aucun responsable certifié n'était présent sur place au moment de l'inspection pendant la préparation d'articles TCS tels que des œufs. Il a été demandé de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #café #lait

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Rapport réglementaire

Greentea Japanese Restaurant, 2336 N Clark St, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois source chicago.gov détails

Date du rapport : 12 mai 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement équipés et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains dans la zone de préparation du sous-sol où le riz à sushi est préparé. Il a été demandé d'installer un… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poisson #riz #sushi #patio

Rapport réglementaire

Ramen-san / Il Porcellino, 59 W Hubbard St, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois source chicago.gov détails

Date du rapport : 11 mai 2026
29. Conformité aux dérogations/processus spécialisés/HACCP
- Commentaires : Aucun registre de conditionnement sous vide n'a été observé sur place. La direction a éliminé environ 2,3 kg de saumon miso conditionné sous vide d'une valeur d'environ 20 $. Il a été… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #saumon

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Rapport réglementaire

Baba's Famous Steak And Lemonade, 810 W 59th St, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois source chicago.gov détails

Date du rapport : 11 mai 2026
1. Responsable présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- Commentaires : Il a été observé que le responsable ne disposait pas de preuve de formation en gestion de la sécurité alimentaire au moment de l'inspection. Doit être… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #poisson

Rapport réglementaire

Big Apple Finer Foods Inc, 2345 N Clark St, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois source chicago.gov détails

Date du rapport : 11 mai 2026
29. Conformité aux dérogations/procédés spécialisés/HACCP
- Commentaires : Une machine d'emballage à oxygène réduit a été constatée dans les locaux, utilisée sans plan HACCP. Plusieurs types de viandes emballées sous vide, telles que des galettes de saucisse, des hot-dogs, du… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #saucisse #porc #oeuf #viande #lait

Rapport réglementaire

Nicky's, 5801 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois source chicago.gov détails

Date du rapport : 11 mai 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : Absence de signalisation pour le lavage des mains dans les toilettes des clients. La personne responsable a été informée que la signalisation pour le lavage des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Los Cuates Mercado, 4531-4535 W Marquette Rd, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois source chicago.gov détails

Date du rapport : 11 mai 2026
49. Surfaces propres en contact ou non avec les aliments
- Commentaires : Une quantité excessive de crasse et de débris a été observée sur les étagères à l'intérieur de la chambre froide à accès direct. La personne responsable a… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

J'ai acheté un sandwich au CABILLAUD avec de la sauce tartare et un milk-shake au beurre de cacahuète. Les symptômes ont commencé au bout d'environ une heure et se sont aggravés au cours des 3 à 4 heures suivantes.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée

#culvers #wheaton #illinois #unitedstates #sandwich #secouez #tartare #beurre #beurredarachide

Rapport réglementaire

Jewel / Osco, 5320 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois source chicago.gov détails

Date du rapport : 14 mai 2026
10. Éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement équipés et accessibles
- Commentaires : Une température minimale de l'eau inadéquate de 77,6°F a été observée au lavabo du vestiaire mixte du côté nord du premier étage. Il a été… Voir plus

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #viande

Rapport réglementaire

Manchamanteles Restaurant, 2003-2011 N Western Ave, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois source chicago.gov détails

Date du rapport : 13 mai 2026
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- Commentaires : 6-501.114 La zone de stockage du sous-sol a été observée comme étant encombrée et inaccessible pour un nettoyage adéquat. Il a été demandé d'organiser tous les ustensiles de cuisine et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates