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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Supermarché Madison, W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 janvier 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 40 excréments de souris éparpillés dans les locaux (escaliers menant à la base, salle de stockage sèche dans les coins, le long de la zone de la… Voir plus

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Rapport réglementaire

ÉCOLE D'EXCELLENCE GRESHAM, 8524 S Green St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 janvier 2023
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : les principales violations précédentes du rapport n° 2568435 13/12/22 ne sont pas corrigées. #10 - il faut installer une affiche sur le lavage des mains dans les toilettes du personnel du 2e… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

Popeyes Louisiana Kitchen, 3204 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 janvier 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai trouvé une quantité minimale de substance noire semblable à de la moisissure à l'intérieur supérieur de la machine à glace.

21. Températures de maintien à… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #poulet #sous-catégorie #chi-chis

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Rapport réglementaire

Popeyes Louisiana Kitchen, W Roosevelt Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 janvier 2023
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne ayant suivi une formation de directeur des services de restauration de la ville de Chicago n'a été observée sur place. Le responsable a… Voir plus

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Rapport réglementaire

Wingstop, 3326 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 janvier 2023
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique/formation en matière de santé des employés n'a été trouvée sur place. Il est demandé de fournir une politique de santé signée… Voir plus

#mice #rats #rodents #wingstop #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

El Barco Mariscos, North Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 janvier 2023
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé vérifiable des employés n'a été observée sur le site au moment de l'inspection. Modèle laissé et chargé de conserver… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poisson #ro-tel #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Restaurant El Nuevo Taconazo, 2350 W Cermak Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 janvier 2023
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable sanitaire valide de la ville de Chicago n'a été trouvé sur place pendant que le contrôle de l'heure et de la température pour des… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #piment #maïs #soupe #steak #sous-catégorie #porc #taco #ro-tel #chi-chis

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Rapport réglementaire

Nico's Playhouse, 1855 W 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 janvier 2023
37. Nourriture correctement étiquetée ; contenant d'origine
- commentaires : les récipients en vrac observés n'étaient pas étiquetés dans la zone de stockage des aliments secs. Il a demandé au gestionnaire d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #maïs

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Rapport réglementaire

The Moonlighter, West Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 janvier 2023
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : établissement observé en train d'utiliser du papier aluminium sur les étagères de la zone de préparation à la machine à laver. Le responsable… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Wendy's, 8740 S Lafayette Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 janvier 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit fournir et entretenir un thermomètre en état de marche à l'intérieur des glacières.

49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : il… Voir plus

#wendys #chicago #illinois #unitedstates

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