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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Restaurant Mayas Nayarit, 4318 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 novembre 2022
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucun kit de nettoyage pour les vomissements ou la diarrhée n'a été observé ou aucune procédure écrite n'a été observée sur place au moment de l'inspection. A… Voir plus

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

Restaurant Ho Ho, 7908 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 100 excréments de souris ont été observés ou plus sur les étagères du comptoir de service, sur le sol derrière les friteuses, sur le sol sous et à côté des… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #cooks #specialk

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Rapport réglementaire

Gordillas, 3759 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 novembre 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : personne responsable au moment de l'inspection sans formation en restauration.

2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : un… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #cooks

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Rapport réglementaire

Tacos El Tio, 3734 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 novembre 2022
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé sur le menu visant à identifier les produits alimentaires pouvant être commandés crus ou pas assez cuits. La… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Café et restaurant La Catedral, 2500 S Christiana Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 novembre 2022
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes observées dans le rapport #2567589 daté du 18/07/2022 n'ont pas été corrigées ; #40 a demandé à tous les préposés à la manipulation des aliments (y compris les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Tacos y Tamales El Pollo, 4014 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de lutte antiparasitaire actuel n'a été observé sur les lieux. Le responsable a indiqué qu'une entreprise de lutte antiparasitaire agréée et un exploitant doivent effectuer au moins deux inspections… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Sarpino's Pizzeria West Loop, 627 W Lake St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 novembre 2022
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-307. 11 - Vous devez installer un pare-éclaboussures durable sur l'évier situé à côté de la table de préparation où… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

La Cebollita, 47e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 novembre 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer le lavabo avant observé à vidange lente.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #kettle

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Rapport réglementaire

JJ FISH AND CHICKEN, 47 W 79th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 novembre 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : Pic n'a pas de certificat de gestion alimentaire certifiée. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #cooks

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Rapport réglementaire

La Moreliana, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 novembre 2022
52. Les eaux usées et les eaux usées sont correctement éliminées
- commentaires : connexion croisée observée entre le lavabo et l'évier à trois compartiments dans la zone de Taqueria. Lorsque l'évier est utilisé, l'eau souillée retourne dans le premier… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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