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食品安全报告: Florida, United States

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监管报告

美国佛罗里达州兰塔纳兰塔纳路 618 号 Saxies 餐厅和酒廊 33462

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 28 日

高度优先级——发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿动物活动。在准备区域观察到地面冷却器里有 1 个落在触手可及的后面。观察到未使用的地面上有 2 只啮齿动物粪便走在后走廊的冷却器里。观察到存放在机架顶部架子上的交流过滤器顶部有 2 个啮齿动物粪便，而不是在未使用的冷却器中行走。操作员丢弃了过滤器。在厨房区域的空气处理器下观察到 2 只啮齿动物粪便。在酒吧区旁边的空调柜内的架子上观察到大约 50 只啮齿动物粪便。操作员在检查时开始清洁和消毒**重复违规****警告**-从后续检查开始 2022-10-28：对机构进行了彻底检查。在架子上的空调柜里观察到大约 10 只啮齿动物粪便。观察到未使用外面的后走廊里有两只啮齿动物粪便走进冷却器。观察到里面有大约 15 个未使用的啮齿动物粪便走进冷却器里面 **Time Extended**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#lantana #florida #unitedstates #ro-tel

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监管报告

Pollo Tropical，第 45 街 3085 号，佛罗里达州西棕榈滩 33407，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 25 日

高度优先级——污水/废水通过洗涤区的地板排水管倒流、步入式冷却器、准备站和整个厨房区域。**警告**

高优先级-污水/废水通过拖把水槽备用。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，安全食品的时间/温度控制发布了停止销售...安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上... 奶酪 50°、玉米 51°、切碎奶酪 50°、凉拌卷心菜 50° 在前站冷藏井中保存 4 小时以上。**警告**

高度优先级——安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上... 奶酪 50°、玉米 51°、切碎奶酪 50°、凉拌卷心菜 50° 在前站冷藏处保存 4 小时以上。停止销售问题。员工丢弃了食物。**重复违规****管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#pollotropical #westpalmbeach #florida #unitedstates #奶酪 #玉米 #凉拌卷心菜

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监管报告

Taqueria Guerrero，丽城路 628 号，西棕榈滩，佛罗里达州 33405，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 24 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。厨房的玉米饼准备区有六只活苍蝇。苍蝇没有降落在任何东西上。**警告**

高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物在保鲜单元中正确分开。在厨房的两门冷却器里，生牛肉放在生鱼上。**警告**

高优先级-在冰箱中储存时，未根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物正确分离——并非所有产品都经过商业包装。未经过商业包装的冷藏箱中的生鸡肉胜过生牛肉。**警告**

高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时未按需要更换。员工观察到戴着手套触摸耳机，并继续准备食物。没有洗手，弄脏手套后也没有更换。**警告**

高优先级-由于温度滥用，安全食品的时间/温度控制发布了停止销售通知。在未在 4 小时内冷却到 41 华氏度的环境温度下，使用配料制备/混合的安全食品的时间/温度控制。步入式冷却器中的生猪肉（48 华氏度-冷却）。操作员说，猪肉是昨晚准备好的，放在冷却器里散步。今天没有准备或分份猪肉。**警告**

高优先级-在未在 4 小时内冷却到 41 华氏度的环境温度下，对使用配料制备/混合的安全食品进行时间/温度控制。步入式冷却器中的生猪肉（48 华氏度-冷却）。操作员说，猪肉是昨晚准备好的，放在冷却器里散步。今天没有准备或分份猪肉。**警告**

高优先级-有毒物质/化学品储存不当。肥皂与干净的设备一起存放在干燥的仓库中。肥皂与干净的盘子一起存放在三个隔间水槽的架子上。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼 #子 #猪肉 #玉米饼 #cooks

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监管报告

JUPITER COUNTRY CLUB，300 Marsala Ct，朱庇特，佛罗里达州 33478，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 26 日

高度优先级-员工赤手触摸即食食品-食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中烹饪/加热到允许裸手接触所需的最低温度。机构没有经批准的替代操作程序。员工赤手空拳在步入式冷却器前触摸花椰菜。操作员丢弃了触摸过的东西；受过教育并洗了手；**现场更正**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。观察到：大约 35 只苍蝇在洗碗机旁触摸干净的玻璃杯和盘子；大约有 5 只苍蝇在干粮储藏区没有着陆；大约 2 只苍蝇在餐厅主酒吧的洗碗机旁没有着陆；沙拉准备站厨房里大约 2 只苍蝇没有着陆；操作员对所有区域进行了清洁和消毒。

高优先级-将安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上。在油炸机翼前面的 2 门翻盖式冷却器 50F。据操作员说，温度过低 2 小时。今天的食物没有准备好或分配。在烹饪线尽头的 True 冰箱里，靠近手槽。Mac n cheese 46-48F。根据操作员的说法，温度不足 45 分钟。今天的食物没有准备好或分配。食物已转移到步入式冷却器**已采取纠正措施**重复违规**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jupiter #florida #unitedstates #奶酪 #沙拉 #翅膀 #ro-tel #cooks

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监管报告

Bubbakoos Burrito，3636 W Hillsboro Blvd 7 单元，佛罗里达州迪尔菲尔德海滩 33442，美国

3 年前 •source deerfield-news.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 28 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。大约 10 只活苍蝇在拖把水槽房间洗衣篮厨房餐具清洗区的墙上大约 10 只活苍蝇 1 只活苍蝇降落在厨房餐具清洗区打开的纸巾卷上 1 只活苍蝇降落在厨房洗涤区的单个服务物品包装上大约 10 只活着苍蝇降落在厨房洗涤区的排水架上

高度优先级——发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿动物活动。厨房餐具清洗区的墙壁上大约有 10 只啮齿动物粪便

资料来源：佛罗里达州卫生部

#deerfieldbeach #florida #unitedstates #滚 #ro-tel

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W

美国佛罗里达州奥兰多千禧大道 Chick-fil-A

3 年前 •reported by user-wydt3373 • 细节

我通过直通车买了一个免费的辛辣三明治获得了奖励，我额外订购了薯条（中号）。品尝完三明治后，它立即尝起来很咸而且很难咬进去。在忽略了标志并完全吃掉了订单之后，我的胸口有这种沉重的感觉，我觉得自己想吐出来。片刻之后，从昨晚 22 年 7 月 11 日到今天 11 月 8 日 22 日，人们一直在呕吐。这是一种最令人难以忍受的感觉，那就是不断呕吐以及腹泻和疲惫不堪。整个磨难只是最糟糕的磨难之一。如果过一会儿还不清楚，我得去医院。

#chickfila #orlando #florida #unitedstates #薯条 #皮塔 #三明治 #ro-tel

消费者评论 - 食品安全 Chick-fil-A, Millenia Boulevard, Orlando, FL, USA Had a reward for a free spicy sandwich which I pic... 照片 #1
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N

美国佛罗里达州盖恩斯维尔 Bass Pro Shops Blvd Miller's Ale House

3 年前 •reported by user-ncpjr487 • 细节

11 月 6 日星期日下午 1 点 30 分我吃了大蒜帕尔马干酪鸡翼，对我来说它们看上去还没煮熟，但我忽略了自己的肠道（从字面上看），吃掉了其中的大部分。从那天晚上开始，我经历了可怕的胃痛和腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

#millersalehouse #undercooked #raw #gainesville #florida #unitedstates #鸡 #翅膀 #帕玛森奶酪 #鸡翼 #大蒜 #cooks

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