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芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

沃尔格林 258, 1650 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月24日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施内观察到禁止的动物（狗）。指示将动物从设施中移除。优先基础。7-40-060。已开具传票。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品装在容器中存放在位于地下室的储存区域的地板上。指示通过在高架货架单元上至少离地面六英寸的高度来正确储存。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到女厕所需要深度清洁，因为残疾人隔间的垃圾桶溢满垃圾，洗手间区域有可怕的恶臭。指示详细清洁和维护。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 评论：观察到外部垃圾箱由于垃圾溢出而盖子未关闭。指示纠正以确保盖子紧密贴合。优先基础违规。7-38-020(b)。已开具传票。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施的地板和角落有碎片、污垢和垃圾，但主要在商店后部。指示增加地板清洁频率。

来源：chicago.gov

#walgreens #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

肯德基，1144 S Western Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月24日
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到餐厅区域的壁橱杂乱无章。指示整理和维护上述壁橱。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到以下需要清洁的地方：拖把池、拖把池周围的墙壁、烹饪设备后面的管道和烹饪设备下面的地板。指示清洁和维护。

60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：2025年9月26日的先前核心违规未纠正，报告2624510 55: 6-501. 12：观察到整个准备和储存区域的地板和墙壁脏污。必须详细清洁以去除食物飞溅和其他碎屑。55: 6-501. 11：观察到餐厅区域杂物间天花板有洞。必须修理和维护。优先基础：7-42-090，已开具传票

来源：chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

芝加哥汉堡区，美国伊利诺伊州芝加哥市福斯特大道西3332号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月24日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到在洗碗区的货架上和设备下方的地面上使用纸板作为衬垫。指示移除纸板以使所有表面光滑、耐用且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Falafel Dream, 3950 N Harlem Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月24日
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到油炸锅内有油脂溅洒。必须清洁和维护。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到洗碗区洗手池没有冷自来水。必须修理。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 评论：观察到外后门旁有购物车和一些箱子和板条箱。必须从场所移除不必要的物品。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

芝加哥玉米饼有限责任公司，伊利诺伊州芝加哥市西分区街5759号，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月24日
40. 个人清洁
- 备注：观察到员工在食品准备区域未佩戴头发防护用品。指示经理为食品准备区域的所有员工提供头发防护用品。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Pete's Fresh Supermarket, 2526 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月23日
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到几包鱼在真空包装中解冻。指示从包装中取出以正确解冻。纠正并维持

37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：所有大型散装食品容器必须标明商品名称。指示纠正并维持

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在商店储存区域的各个位置观察到大约50-60个粪便。肉类部门、农产品部门、预制食品部门等。指示清洁和消毒所有区域。联系害虫控制服务。优先基础7-38-020(a)引用已发出

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：制冰机内部需要详细清洁以去除所有积聚物。指示详细清洁并维持。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：服务部门需要新的切菜板。切菜板磨损、变色并有切痕。指示更换并维持。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：熟食准备区域的大型开罐器需要详细清洁。指示纠正并维持

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：3-3隔间水槽没有化学测试条来充分测量消毒剂。指示在所有3隔间水槽始终备有测试条。优先基础7-38-005引用已发出

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：预制食品中的烹饪设备需要详细清洁以去除所有食品溢出和积聚物。触手可及的冷却器和触手可及的冷冻器内部需要清洁以去除所有食品溢出。指示详细清洁并维持

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：新鲜果汁和预制食品中的地板需要清洁设备后面以去除食品溢出。指示清洁并维持。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：预制食品和面包店的抽油烟机需要详细清洁以去除所有积聚物。指示详细清洁并维持

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #果汁 #肉

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监管报告

拉哈西恩达肉店，2744 W 55th St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月23日
22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到冷藏TCS食品（牛肉），保存在不当温度47.8华氏度。指示所有冷藏TCS食品必须保存在41华氏度或以下。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值70美元重3磅的食品。优先违规7-38-005开具传票

50. 热水和冷水可用；压力充足
- 评论：观察到场所内没有热自来水，观察到三格水槽水温不当为98.8华氏度。指示管理层在3格水槽提供并维持110华氏度以上的热自来水，在所有洗手池提供100华氏度以上的热水。指示热水生成和分配应足以满足整个零售食品场所的热水高峰需求。现场纠正，检查结束前恢复热水，观察到3格水槽热水温度为111.6华氏度。优先违规7-38-030(c)，开具传票。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到肉类部门靠近后厨准备区（烹饪线）入口处的洗手池排水缓慢，指示修理肉类部门靠近后厨准备区（烹饪线）入口门处的该洗手池并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到洗碗区地砖之间缺少灌浆。指示在洗碗区缺少灌浆的地砖之间平滑重新灌浆，以便于清洁

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #肉

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监管报告

Family Den, 8940-8944 S Stony Island Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月23日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：2-101. 11 观察到现场没有有效的芝加哥市食品服务卫生经理证书。检查时张贴了过期的芝加哥市食品服务卫生经理证书。指示始终张贴有效的芝加哥市食品服务卫生经理证书。优先基础。发出引用7-38-012。

9. 不得徒手接触即食食品或正确允许预先批准的替代程序
- 评论：3-301. 11(b) 观察到调酒师徒手切柠檬并接触饮料装饰。指示在处理所有即食食品时始终洗手并戴手套。优先违规。发出引用7-38-010。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：4-602. 11 观察到饮料分配枪和饮料分配枪支架内积累了粉红色物质。指示清洁和消毒。

36. 提供准确的温度计
- 评论：4-302. 12 观察到现场没有金属杆温度计来正确测量冷热食品的温度。指示始终提供。优先基础。发出引用7-38-005。

46. 正确使用手套
- 评论：3-304. 15 观察到食品处理人员在处理即食食品时不使用手套。指示与所有食品处理人员复习正确的手套使用方法。

48. 洗涤设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-301. 12 观察到现场有一个水槽塞子。指示提供至少两个水槽塞子。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：5-205. 15 观察到公用水槽有脏拖把水堵塞且排水不当。指示修理以使公用水槽始终正常排水。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Vegan Now 2go, 1536 E 75th St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月23日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：观察到后部制冰机顶部内表面和防护装置有粉红色和黑色粘液物质堆积，滴落到储存在冰箱下方的冰块上。冰块用于人类消费。指示移除冰块，清洁和消毒所有表面并维护。优先基础违规 7-38-005。已开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到场所内没有当前的害虫控制记录本。指示负责人，持牌害虫控制公司和操作员必须每年提供至少2次害虫检查，报告必须保存在记录本中。指示提供当前的害虫控制记录本和害虫检查报告。优先基础 7-38-020(c)。已开具传票

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计、建造和使用得当
- 评论：注意到储存在干燥架上的砧板有深度污渍和切痕。指示通过打磨和密封恢复到光滑易清洁的表面，或更换并维护

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：注意到烹饪线油炸锅下方隔间有结块油脂。指示深度清洁并维护。

57. 所有食品员工都接受食品处理培训
- 评论：观察到所有食品处理人员没有培训证明。指示随时在现场提供和维护记录。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到所有认证食品经理没有过敏原培训证明。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员必须完成培训并在现场提供文件。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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