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芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Guidepost Montessori Wicker Park, 1530 N Damen Ave, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月2日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到感觉运动教室和教室1和2的洗手间的洗手池没有洗手标识。指示提供。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到教室6、教室1和教室2洗手间的洗手池维护不当，热水温度不当，分别为56.1华氏度、48.2华氏度和48.4华氏度。指示所有洗手池的热水必须至少达到100华氏度。经理联系了水管工/技术员进行维修。维修技术员大约在上午11:20到达。优先违规。7-38-030(c)。已开具传票。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品（谷物和橙子瓣）在教室里未加盖。指示提供食品级盖子和/或覆盖物。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到食品储存在冰箱和冷冻室的塑料购物袋中。指示使用适当的食品级储存袋和容器。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到教室6的天花板瓷砖暴露，教室4洗手间的顶部通风口暴露。指示密封开口。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #楔子 #橙子 #麦片

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监管报告

伯纳德·穆斯小学，1711 N California Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月2日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到位于准备区内男女洗手间内的洗手池温度未达到要求。注意到温度在55-68华氏度之间。指示提供至少100华氏度的热水并维持以进行适当的洗手。优先违规。7-38-030 (c)。未开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到通向外部垃圾箱区域的后出口门未防鼠。指示封闭门与地板之间的缝隙以防止害虫进入。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到外部垃圾桶在检查期间未维护。注意到大型装满的黑色垃圾袋溢出容器边缘，盖子未紧密贴合以及垃圾袋存放在所述容器旁边。指示提供紧密贴合的盖子并始终维护容器以防止害虫藏匿。优先基础违规。7-38-020 (b)。未开具传票。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Sunny Sub, 5140 W Madison St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月2日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在后储存区的地板和货架上观察到超过20个老鼠粪便散落。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。发出优先基础7-38-020(a)引用

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品储存在后储存区的地板上。指示经理将所有食品物品抬高离地板六英寸。

43. 使用中的器具：适当储存
- 评论：观察到夹子手柄放在辣椒上，2盎司塑料容器用作分配器具。指示经理提供长柄分配器具并将手柄储存在食物上方以防止污染。

45. 一次性/单一服务物品：适当储存和使用
- 评论：观察到单一服务物品在准备区域未倒置。指示经理倒置所有单一服务物品以防止污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁，适当设计、建造和使用
- 评论：观察到准备台上有深槽和污渍的砧板。指示经理更换和维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到烹饪设备内外表面有油脂堆积，冷却器、冰箱、货架单元上有食物残渣和灰尘堆积。指示经理清洁和维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到3隔间水槽上的水龙头漏水。指示经理修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到未使用的物品和设备储存在后储存区域。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备和储存区域墙壁上有油脂堆积、灰尘堆积、食物飞溅和污渍。观察到所有设备下方、沿墙壁和准备储存区域角落的地板上有食物残渣和溢出物。指示经理清洁和维护所有区域的墙壁和地板。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到通风罩上有灰尘和油脂堆积。指示经理清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Lake View (h/s), 4015 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月29日
3. 管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
- 评论：观察到场所内未提供书面员工健康政策。指示管理层为每位食品处理员工提供签署的员工健康政策。优先基础违规 7-38-010。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到场所内有啮齿动物活动的证据。观察到约175个啮齿动物粪便位于以下区域：食品服务线蒸汽台下5个粪便，干储藏室地板和储物架上5个粪便，学生用餐区地板上5个粪便，食品准备区油脂捕集器和3格水槽后面地板上10个粪便，食品准备区2格准备水槽下面地板上10个粪便，食品准备区未使用的保温柜内10个粪便，食品准备区炉灶后面地板上10个粪便，学生用餐区拖把间地板和储物架上50个粪便，储藏室010a地板上50个粪便，用餐区旁边管道井地板上20个粪便。指示管理层清洁并清除整个场所的所有粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础违规 7-38-020(a)。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：报告2613045（25年3月4日）中的先前核心违规未纠正：53 - 观察到午餐室和厨房员工洗手间的男女通用洗手间没有带盖垃圾桶。必须在所有女性和所有性别洗手间提供带盖垃圾桶并维护。优先基础违规 7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Q

Mariano's超市，东本顿广场，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •reported by user-qvhrb665 • 细节

我从这家Mariano's买了一个火鸡墨西哥辣椒三明治当午餐吃。味道不是很好，但我以为只是因为我在尝试新口味所以不喜欢这个味道。一小时后，我开始感到非常恶心并吐出了食物。因为这件事我生病回家没上班  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #三明治 #土耳其

74   评论 评论

监管报告

德金小学，8445 S Kolin，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月29日
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 评论：观察到3个室外垃圾箱中有2个装载过量垃圾和碎片，为害虫提供了可能的食物来源和栖息地。必须保持紧闭并维护区域。优先基础违规 7-38-020(b)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Cheesie's Pub & Grub, 6544-6546 W Archer Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月30日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内壁有积垢。指示负责人清洁和维护。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在重新检查时观察到现场有活的大老鼠活动。在地下室后储存区和办公区观察到活老鼠。指示负责人联系有执照的害虫控制公司来消除活动并维护。优先违规。7-38-020 (a)。已开具传票。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到男厕所门没有自动关闭装置。指示负责人安装自动关闭装置并维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到检查时厕所的机械通风不能运行。指示负责人修理和维护。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论：报告2630449中先前的优先基础违规未纠正；48-观察到现场没有低温洗碗机和三格水槽消毒剂的测试套件。指示负责人提供并维护三格水槽（季铵盐消毒剂）和低温洗碗机（氯消毒剂）的测试套件，并始终维护。优先违规7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Red Barrel, 5214-5220 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月30日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，现场没有遵守现场可用程序所需的所有必要物品。指示获取并在现场维护所有必要物品，以遵循员工在应对呕吐或腹泻事件时应遵循的书面程序。优先基础违规7-38-005已开具传票

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到咖啡师准备区和宴会厅酒吧没有暴露的洗手池。指示在咖啡师准备区和宴会厅酒吧安装暴露的洗手池，供员工方便使用。优先基础违规7-38-030(c)

21. 适当的热保温温度
- 评论：观察到热TCS食品（培根）保持在不当温度128.3°F。指示所有热TCS食品必须保持在135°F或以上。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值10美元重0.25磅的食品。与下面的违规合并优先违规7-38-005已开具传票

22. 适当的冷保温温度
- 评论：观察到冷TCS食品保持在46.2-50.2°F之间的不当温度。观察到冷TCS食品，虾（46.2°F）和重奶油（50.2°F）保持在不当温度。指示所有冷TCS食品必须保持在41°F或以下。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值5美元重1磅的食品。与上面的违规合并优先违规7-38-005已开具传票

25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到一些可以生食、未充分烹饪、按订单烹饪或含有生或未充分烹饪成分的动物源食品没有星号标识。指示为所有可以生食、未充分烹饪、按订单烹饪或含有生或未充分烹饪成分的动物源食品添加星号。观察到菜单上的披露没有说明带星号的动物源食品是生食、未充分烹饪或含有生或未充分烹饪成分。指示更新菜单上的披露，说明带星号的动物源食品是生食、未充分烹饪、按订单烹饪或含有生或未充分烹饪成分。优先基础违规7-38-005未开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到设施入口和出口门上有开口。观察到前入口外门右侧有开口，观察到双出口门中间和通向垃圾箱区域的右门底部有开口，观察到宴会厅出口门左角底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到设施内有箱子、容器和架子存放在地板上或牛奶箱上。观察到干储存/洗碗区和准备区旁走廊的archer后出口门有箱子、容器或架子存放在地板上或牛奶箱上。指示提供充足的货架，将所有食品和非食品物品至少抬高离地面六英寸，以便于清洁。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到饮料站没有准备/倾倒水槽。指示在饮料站安装准备/倾倒水槽，任何准备区域都需要至少一个用于食品准备、取水和丢弃液体废物的水槽。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到男洗手间右侧洗手池温度不当为76.8°F。指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供至少100°F温度的水。注：男洗手间还有另一个正常运行的洗手池。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到烤架和烤箱附近区域的地板瓷砖损坏和地板瓷砖之间缺少灌浆。指示平滑修复地板瓷砖并在所述区域缺少灌浆的地板瓷砖之间重新灌浆，以便于清洁。观察到整个设施的天花板瓷砖有污渍或灰尘。观察到准备/洗碗区和带热水箱的储藏室天花板有污渍或灰尘，指示更换整个设施所有有污渍或灰尘的天花板瓷砖并维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到抽油烟机中有不工作的灯。指示更换/修理抽油烟机中不工作的灯并维护。

58. 按要求进行过敏原培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #奶油 #虾 #牛奶 #宴会

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监管报告

多尔小学，7134 W 65th St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月29日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到2楼和1楼（西侧）员工和学生洗手池的热水未达到正确的最低热水温度。观察到的温度范围为67-78华氏度。指示负责人修理并恢复所有洗手池的热水并维护。优先违规 7-38-030(c)。

10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到1-3楼学生洗手间没有洗手标识。指示负责人始终提供并维护洗手标识。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 评论：观察到厨房附近的外部送货门密封不严。指示负责人修理并维护

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Big Quesadillas Machete, 4888 1/2 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月29日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：2-101. 11：观察到现场没有芝加哥市认证的餐饮服务经理。指示芝加哥市认证的餐饮服务经理必须始终在现场。优先基础违规

2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 评论：2-101. 11：观察到现场没有芝加哥市认证的餐饮服务经理。指示芝加哥市认证的餐饮服务经理必须始终在现场。优先基础违规7-38-012传票已开具。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-202. 15：观察到后出口外木门底部有开口，通向外部垃圾箱区域。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-501. 11：观察到前准备区烹饪线对面小型双门冷藏设备右门密封垫损坏。指示修理或更换前准备区烹饪线对面小型双门冷藏设备右门损坏的密封垫并维护。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：5-204. 12：无法在公用水槽上找到防回流装置。指示在公用水槽上安装防回流装置，使其位置便于维修和保养。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 11：观察到洗手池右侧和三格水槽洗涤格沥水板处下墙面不光滑且油漆剥落。指示清除剥落油漆并平滑修复该区域墙面以便清洁并维护。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论：8-404. 13(b:3)：观察到检查报告2630137（日期2026年1月22日）中先前的优先基础违规未纠正。指示纠正。优先违规7-42-090传票已开具。观察到可以半熟或按订单烹饪的动物源性食品没有星号标识。指示为所有可以半熟或按订单烹饪的动物源性食品添加星号。观察到菜单上没有披露声明标有星号的动物源性食品是半熟或按订单烹饪的。指示在菜单上添加披露声明标有星号的动物源性食品是半熟或按订单烹饪的。观察到菜单上没有提醒声明。指示在菜单上添加提醒声明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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