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奶酪食物中毒

奶酪食物中毒

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实时报告

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美国俄亥俄州梅森国王岛

8 个月前 •reported by user-dfhd5523 • 细节

我吃了水牛鸡肉大饼。我怀疑有几个大饼披萨堆在厨房后面的透明架子里（我的盘子底部甚至有奶酪粘在上面的那个披萨上），但我还是很信任的。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#mason #ohio #unitedstates #水牛城 #奶酪 #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥伦道夫街 188 W Randolph Tavern

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 16 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机的上部内部观察到黑色霉菌状物质。被指示销毁冰，清洁和消毒制冰机内部，以防止冰受到污染。

21。适当的保温温度
-评论：观察到热的 tcs 食物（煮熟的培根）的温度不当，为 91. 8f。指示所有热的 tcs 食物必须保持在 135 华氏度或以上。更正了现场经理自愿丢弃并变性了价值50美元、重达3磅的食物。优先权违规行为 7-38-005 与违规行为合并，引文如下

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 47. 3-61. 2f 之间。观察到冷的 tcs 食物：螃蟹（51. 0f）、玉米（47. 3f）、猪肉和奶酪三明治（55. 6f）、奶酪三明治（61. 2f）、牛肉（51. 4f）、pico de gallo（51. 6f）、鳄梨酱配番茄丁（51. 6f）、切碎的生菜（52. 9f）、奶酪（47. 7-54）。1f）、黄油（50. 2f）、菠菜（50. 9f）、芝麻菜（48. 6f）、鹰嘴豆泥（48. 6f）、番茄片（49. 8f）、鱼（54. 0f）、火腿（56.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #牛肉 #奶酪 #玉米 #螃蟹 #鱼 #鳄梨酱 #生菜 #三明治 #菠菜 #猪肉 #火腿 #黄油 #鹰嘴豆泥

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基北路 1523 号圣胡安餐厅和波佐莱里亚

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 16 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的保冷温度不当。找到了一桶鸡肉和猪肉汤、一锅猪脚、一锅鸡大腿、3 块奶酪块、一锅深米饭和大约 70 个鸡蛋。指示必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。丢弃了大约 375 磅、价值 618 美元的产品。优先级 7-38-005，引文已发布

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到现场冷藏单位的温度不正确。在二楼通风系统壁橱附近发现了 53. 0 华氏度的步入式冷却器和位于 45. 0f 的冰箱。请查看标签移除流程的评论。必须有 41. 0f 或以下的冷藏装置。优先级 7-38-005，引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备/服务区的窗台下方写着 “tacos mariscos”，上面有碎片。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #赖斯 #汤 #猪肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 75 街 641 号 Rickette World Famous

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 15 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供已签署的员工责任文件，以报告任何可通过食物传播的疾病。优先基金会 7-38-010

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐和腹泻事件的程序和物资。指示经理提供清理政策和物资。优先基金会 7-38-005

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物（煮熟的意大利面、奶酪、沙拉等）存放在准备冷却器中，温度不当 59. 8f-61。2f。指示经理丢弃大约 100 磅和 700 美元的产品。在储存、准备、展示和服务期间，所有 tcs 冷食必须保持 41f 或以下。已发布优先级 7-38-005 引文

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到后备冷却器无法保持适当的温度 58. 2f 指示经理修理和维护冷却器在 41f 或以下。冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用 7-38-005 引文已发布

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到火鸡在 3 个隔间水槽的积水中融化。指示经理在冷的自来水、冷藏或烹饪过程的一部分下正确解冻。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放着弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备桌上的原木表面。指示经理密封所有原木表面，使其光滑且易于清洁。

47。食物和非食物接触表面均可清洁、设计合理 &… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #意大利面 #土耳其

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 103 街 559 号 Wally Food Mart

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 15 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书，而正在准备 tcs 食品（牛肉、奶酪）并将其提供给公众。指示持有原始/有效证书的芝加哥市餐饮服务卫生经理必须在设施开放和运营期间随时待在现场。负责人出示了手机上的经理证书。使用手机指示的芝加哥市经理证书证明是不可接受的，原始证书必须在现场并随时张贴。优先基金会。根据违规行为发布的引文 #2.

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书，而正在准备 tcs 食品（牛肉、奶酪）并将其提供给公众。指示持有原始/有效证书的芝加哥市餐饮服务卫生经理必须在设施开放和运营期间随时待在现场。负责人出示了手机上的经理证书。使用手机指示的芝加哥市经理证书证明是不可接受的，原始证书必须在现场并随时张贴。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。食物准备区和洗手间的洗手槽需要观察到 14 个洗手标志。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场没有最新的害虫防治日志。向检查员提供的服务报告 的历史可以追溯到2022年。被指示联系害虫防治部门寻求服务并提供2025日历年的收据。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (c)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约 10 只活的大型苍蝇在食物准备区域飞来飞去，大约 20 只活的小苍蝇在厕所里飞行。被指示消除活体昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。13 人观察到该设施自己进行害虫防治，悬挂着防蝇条，并在客户服务柜台和食物准备区域进行多罐袭击。指示只允许害虫防治部门提供害虫服务。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。112 观察到冷却器伸手可及的推拉门中有多只死去的大型苍蝇。已指示清除死虫，进行清洁和消毒。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。13 在… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #肉

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W

熊猫快车，美国 290 号，德克萨斯州德里平斯普林斯，美国

8 个月前 •reported by user-whqj6794 • 细节

我吃了奶油芝士仰光、橙子鸡、米饭和炒面条，第二天早上我病得很厉害，无法停止呕吐，感觉很痛苦。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 寒战, 头痛

#pandaexpress #drippingsprings #texas #unitedstates #奶酪 #鸡 #chowmein #奶油 #赖斯 #橙子

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Y

橄榄园意大利餐厅，首都大道 12600 号，北卡罗来纳州威克森林 27587，美国

8 个月前 •reported by user-ywxtq175 • 细节

吃了 Zita 配奶酪，还有自制沙拉。大约六小时之内出现了恶心，可怕的胃痉挛持续了整晚。生病了至少 25 个小时。  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋

#olivegarden #wakeforest #northcarolina #unitedstates #奶酪 #沙拉

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W

英国伯明翰希尔街伯明翰新街车站 Five Guys Burgers and Fries

8 个月前 •reported by user-wkzk9922 • 细节

整晚都生病了。根据时间表，我上次吃的东西是五个人的汉堡，所以这很可能是原因。它也非常昂贵，比如仅吃一顿奶酪汉堡大餐就20英镑  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#fiveguys #birmingham #england #unitedkingdom #汉堡 #奶酪

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Recall notice

由于未申报的芥末酱，召回了多种酱汁和千层面

8 个月前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

由于未申报芥末酱，Good Old Dad Food Products Inc.已宣布召回各种酱汁和千层面。受影响的产品在加拿大安大略省分销，主要用于酒店、餐馆和零售店。

受影响的产品：

产品：Rico's-肉类和 4 种奶酪千层面
-尺寸：2.5 千克
-UPC：7 73866 04225 4
-代码：标签上未标明芥末的所有代码

产品：Rico's-肉类和蔬菜肉酱汁
-尺寸：600 毫升
-UPC：7 73866 04375 6
-代码：标签上未标明芥末的所有代码

产品：Rico's-番茄酱
-尺寸：600 毫升
-UPC：7 73866 04370 1
-代码：标签上未标明芥末的所有代码

产品：无品牌-千层面肉和 4 种奶酪
-尺寸：5.1 千克
-UPC：10773866050003
-代码：标签上未标明芥末的所有代码

产品：无品牌-Bolognese Sauce Homestyle
-尺寸：9 L
-UPC：10773866602004
-代码：标签上未标明芥末的所有代码… 更多

#otherallergens #ontario #canada #奶酪 #番茄 #蔬菜 #芥末 #肉

食品召回 Multiple sauces and lasagnas recalled due to Undeclared Mustard Good Old Dad Food Products Inc. has... 照片 #1
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