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食品安全报告: Cook's

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最近的报告

T

青葡萄，Food Lion，美国北卡罗来纳州罗金厄姆市东布罗德大道

1年前 •reported by user-tgcx2175 • 细节

吃完葡萄后我现在相隔 2 个月生病了两次。葡萄味道太好吃了，但奇怪的是，这种情况发生过两次。自从上次以来我就没吃过葡萄，因为我第一次扔了多少葡萄。我没有把它们吃得过量。我整天工作时都吃了一小碗零食。那天晚上和第二天太糟糕了。我丈夫又买了一些我在做晚饭时吃的 3 个。直到我看见全部 3 个葡萄皮我才停止呕吐。那时它就响了，一定是葡萄。

#foodlion #rockingham #northcarolina #us #葡萄 #碗 #cooks

2
Z

美国印第安纳州印第安纳波利斯鸡肉

1年前 •reported by user-zxtd2678 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：鸡肉
发作：4 到 12 小时
持续时间：12 到 24 小时
病了：我
附加信息：按照指示煮了一顿饭，吃了几个小时后我的胃开始疼痛。第二天我开始呕吐并出现了腹泻。

#indianapolis #indiana #us #鸡 #cooks

308
R

加拿大安大略省多伦多 Chicken Strips

1年前 •reported by user-rxyjm147 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、头痛
疑似来源：鸡肉条
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 个小时
病了：我
附加信息：完全煮熟，有点煮得过头了。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 头痛

#toronto #ontario #ca #鸡 #鸡肉条 #cooks

311

美国纽约州曼哈顿 3 大道 Dan Jones Coffee Bar

1年前 • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 2 月 22 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。

资料来源：纽约市环境卫生部。

#rats #mice #rodents #newyork #newyork #us #cooks

604

美国纽约州曼哈顿麦迪逊大道 Fresh Kitchen

1年前 • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 2 月 22 日
关闭原因：
热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
食品工作者/食品供应商不使用器具或其他屏障来消除赤手接触未经过足够额外热处理的食物。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施食物区或非食物区内的活蟑螂。
在储存、准备、运输、展示或服务过程中，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。

资料来源：纽约市环境卫生部。

#mice #rats #raw #rodents #freshkitchen #newyork #newyork #us #鱼 #蛋 #cooks

604

冰岛毛毯里的奶油大蒜鸡胸肉-因Salmonella 而召回

1年前 •source fsai.ie • 细节

Recall notice

FSAI 宣布，由于存在Salmonella，从毛毯里的 Frozen Creamy Garlic Chicken Breast 中召回冰岛库克。该产品在爱尔兰分销。

召回的商品是：
-冰岛厨师来自毛毯里的 Frozen Creamy Garlic 鸡胸肉，410 g，批准文号：PL 22040305 WE，保质期：2023 年 8 月 15 日，原产国：波兰

要求制造商、批发商、分销商、餐饮商和零售商停止销售受影响的产品，并在销售点显示召回通知。建议消费者不要食用召回的产品，如果鸡肉已经被食用，烹饪应该可以消除风险。在解冻和准备生鸡肉时，应始终保持卫生处理，并在食用前彻底煮熟。

如果您出现Salmonella 症状，例如腹泻、腹部绞痛和发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以更好地进行监测。如果症状持续，请就医。

资料来源：www.fsai.ie/news_centre/food_alerts/iceland_creamy_garlic_chicken.html

#ie #沙门氏菌 #鸡 #奶油 #冰淇淋 #三文鱼 #酸奶油 #鸡胸肉 #大蒜 #cooks #chi-chis

Iceland Creamy Garlic Chicken Breasts in Blankets - recalled due to Salmonella 照片 #1
19

New Seasons Homestyle Pizza Sauce-因品牌错误和过敏原而引起

1年前 •source fsis.usda.gov • 细节

Recall notice

FSIS之所以发布公共卫生警报，是因为担心标有披萨酱的完全煮熟的RTE意大利面酱含有凤尾鱼和牛奶、已知的过敏原以及产品标签上未申报的碎牛肉和亚硫酸盐。该产品已运往俄勒冈州和华盛顿州的零售点。没有要求召回，因为这些产品不再可供购买。尚无关于食用该产品引起的不良反应的证实报道。

受影响的产品是：
-16 盎司的桶装有 “NEW SEASONS BRIGHT & FLAVORFUL HOMESTYLE PIZZA SUCE 配慢煮的李子番茄”，最好在 “23 年 3 月 26 日” 之前使用。

该产品于 2023 年 1 月 25 日生产，没有美国农业部机构编号或检验标记

该问题是在该公司收到消费者关于披萨酱中含有肉类的投诉并通知FSIS后发现的。该机构确定，员工将有限数量的 “博洛尼亚意大利面酱” 包装标记为 “Homestyle Pizza Sauce”。

FSIS 担心某些产品可能会放在消费者的冰箱里。我们敦促购买这些产品的消费者不要食用。这些产品应丢弃或退回购买地点。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续，请就医。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-new-seasons-pizza-sauce-due-misbranding-and

#allergicreaction #us #allergen #牛肉 #意大利面 #披萨 #番茄 #肉 #牛奶 #cooks

New Seasons Homestyle Pizza Sauce - Public Health Alert due to misbranding & allergens 照片 #1
383

Top-notch Beefburger Inc，美国伊利诺伊州芝加哥市 W 95 街 2114-2116 号

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 2 月 22 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在早餐和午餐菜单上没有观察到消费者咨询和披露。指示经理提供。优先基金会 7-38-005

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冷却器未覆盖食物。指示经理盖好所有食物以免受污染。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放了弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到准备区域的单一服务容器没有倒置。指示经理倒置所有单项服务用品以免受污染。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到制冰机内表面的残留物、积聚的食物残渣以及搅拌机、油炸锅、烤架、冷却器、冰柜、准备桌、货架单元的内部和外表面溢出物。指示经理进行清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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