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食品安全报告: Cook's

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最近的报告

美国伊利诺伊州芝加哥市劳伦斯大道 3626 号 Joe's Food & Likur

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 2 月 1 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到烹饪区上方的引擎盖上有碎裂痕迹。指示经理清洁和密封碎屑材料以避免污染。优先基金会违规行为 7-38-005。烹饪区目前因火灾关闭，未发布任何引文。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到水槽里还有布料。指示经理确保不使用消毒剂溶液时将布留在消毒剂溶液中。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us #cooks #chi-chis

14

Hoanh Long 餐厅，6148-6152 N 林肯大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 2 月 1 日
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：指示详细清洁和维护装有黑色霉菌的储物架，比如在冷却器（侧面派对房间）的三扇门内积木

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示封住准备/烹饪区域周围墙上的洞。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前的核心违规行为未从 2022 年 10 月 3 日发布的检查报告 # 2552750（现场更正）优先基金会违规行为 7-42-090 引文发布了 #10-指示在准备/烹饪区域的洗手槽上提供洗手标牌。#37-指示在准备器冷却器顶部修补或更换 (2) 砧板 /烹饪区。#49-指示清洁和维护厨房食物储存容器的外表面。#47

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us #赖斯 #糖 #cooks

31

Niu B，美国伊利诺伊州芝加哥南密歇根大道 888 号

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 2 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到所有三个厕所洗手水槽的热水都不足，检查时的热水介于 40f-45f 之间。指示修理所有洗手水槽并始终保持充足的热水，始终保持在 100 华氏度以上。优先权违规。引文发布于 7-38-030 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。12 观察到洗碗机旁的食物准备区洗手槽里没有纸巾。指示始终为所有洗手水槽提供干手用品。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-205。11 观察到洗手槽被洗手水槽内的容器堵住了，洗手槽前面有垃圾桶。指示切勿阻塞洗手水槽，洗手水槽必须随时可用。优先基金会 7-38-030 (c)。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）观察到制冰机内部积聚的碎片和砧板上沾满了深黑的凹槽。指示移除所有磨损的砧板。

22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a: 2, &b) 在食物准备区和双门冰箱中观察到 tcs 食物的保冷温度不足；在食物准备区和步入式冷却器中观察到大约 20 磅的煮熟鸡肉在 54f-72 华氏度之间，在 65 华氏度下观察到大约 1/2 磅的生鸡蛋，在双门冰箱里观察到大约 3 磅的生寿司。被指示丢弃上述 tcs… 更多

#rodents #chicago #illinois #us #鸡 #寿司 #猪肉 #蛋 #吐司 #cooks

24
M

美国佛罗里达州圣彼得堡北 34 街 Sam's Club

1年前 •reported by user-mmwx8626 • 细节

我昨天去购物，当我回到家时，我和孩子们潜入了我购买的一些物品。今天我和我的两个孩子出现恶心、软质/水样大便。我不确定我的孩子的情况，但我也在治疗头痛、身体疼痛、头晕和胃痛/抽筋我非常强烈地感觉到我购买的饼干是我认为是食物中毒的原因。我和我的 4 个家庭成员喜欢这些饼干，但我大部分的饼干都是小猪，所以我想这就是它对我的打击最严重的原因。我肯定从我的贪食方式中吸取了教训。再也不会了！希望这不会发生在其他人身上。我给这家公司 4 颗星是因为显而易见。除了那家很棒的商店 IMO。

#samsclub #stpetersburg #florida #us #曲奇 #ro-tel #cooks

Sam's Club, 34th Street North, St. Petersburg, FL, USA 照片 #1
37

Daiso California LLC 粉状苹果茶、饼干、饼干和糖果-因过敏原而召回

1年前 •source fda.gov • 细节

Recall notice

由于未申报的过敏原成分，位于加利福尼亚州拉米拉达的大创加州有限责任公司正在召回以下列出的零食。对大豆和牛奶过敏或严重敏感的人如果食用这些产品，就有可能出现严重或危及生命的过敏反应。这些预包装的零食在加利福尼亚州、华盛顿州、内华达州、德克萨斯州、纽约州和新泽西州的大创商店出售。尚未报告对这些产品产生过敏反应的病例。

-受影响的产品：
货号：4902757413606。商品名称：MEITO 粉状苹果茶 4 包。缺少过敏原：牛奶
货号：4901053077376。商品名称：带有小沙丁鱼的土豆饼干 46g。缺少过敏原：牛奶
货号：4901050137172。商品名称：ITOSEIKA 巧克力曲奇 10 片。缺少过敏原：牛奶
货号：4901580002315。商品名称：Katoseika 巧克力橙味糖果 60g。缺少过敏原：大豆
货号：4901351055489。产品名称：KANRO Pure 软糖 Petit 三角形金字塔葡萄 17g 3 片。缺少过敏原：大豆

此次召回是在发现包装未充分披露所有过敏原的存在后启动的。这些产品的销售已暂停，加州大创已将产品从商店货架上撤下。

购买了召回零食的消费者可以将其退回任何大创商店以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续，请就医。

公司名称：大创加州有限责任公司
品牌名称：大创加州有限责任公司
产品召回：苹果茶粉、饼干、饼干和糖果
召回原因：未申报的牛奶
美国食品药品管理局召回日期：2023 年 2 月 3 日

资料来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/daiso-issues-allergy-alert-prepackaged-snacks

#allergicreaction #us #allergen #巧克力 #曲奇 #土豆 #饼干 #bean #橙子 #牛奶 #大豆 #cooks

Daiso California LLC Powdered apple tea, crackers, cookies & candy - recalled due to allergens 照片 #1
312

Park Street Deli RTE 西兰花酿鸡胸肉——因未煮熟而发出公共卫生警报

1年前 •source fsis.usda.gov • 细节

Recall notice

FSIS正在对Vanguard Cuilinary Group, LTD生产的Park Street Deli即食（RTE）西兰花酿鸡胸肉发布公共卫生警报，因为它可能由于加工不足而无法完全煮熟。FSIS发布此公共卫生警报是为了确保消费者意识到不应食用该产品。没有要求召回，因为该产品不再可供消费者购买。此商品已运往阿拉巴马州、佛罗里达州、纽约州、宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州的零售地点。尚无关于食用该产品引起的不良反应的证实报道。

受影响的产品是：
-16 盎司（1 磅）真空密封托盘，内含 “PARK STREET DELI 西兰花酿鸡肉无骨无骨无皮鸡胸肉手工塞满西兰花和 CHEDDAR AU GRATIN”，使用日期为 2023 年 1 月 30 日。该产品于 2022 年 12 月 3 日生产，在美国农业部检验标志内标有机构编号 “P-8334”。

当消费者向FSIS报告标记为完全煮熟的产品似乎是生的时，就发现了这个问题。

FSIS担心某些产品可能存放在消费者的冰箱或冰柜中。我们敦促购买该产品的消费者不要食用。应将其丢弃或退回购买地点。

如果您或亲人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续，请就医。

资料来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-ready-eat-stuffed-chicken-product-may-be-undercooked

#undercooked #us #西兰花 #切达 #鸡 #鸡胸肉 #cooks #chi-chis

Park Street Deli RTE broccoli stuffed chicken breast - Public Health alert due to undercooked 照片 #1
133

西方品牌的生鸡肉产品 UPDAT E-因Salmonella 而召回

1年前 •source fsai.ie • 细节

Recall notice

由于可能存在鼠伤寒Salmonella，Western Brand宣布延长对各种生鸡肉产品的召回时间。第一次召回是在2022年2月2日宣布的。这些产品由LIDL、TESCO、Dunnes Stores和GLENMORE在爱尔兰分销。

召回的商品清单如所附图片所示。

零售商被要求从销售中删除相关批次并出示销售点召回通知。建议消费者不要食用受影响批次的鸡肉，并确保生鸡肉彻底煮熟后才进食。

如果您出现Salmonella 症状，例如腹泻、腹部绞痛和发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以更好地进行监测。如果症状持续，请就医。

资料来源：www.fsai.ie/news_centre/food_alerts/western_brand_salmonella_update.html

#aldi #tesco #lidl #ie #沙门氏菌 #鸡 #三文鱼 #cooks

Western brand raw chicken products UPDATE - recalled due to Salmonella 照片 #1
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M

China 1，11680 Pebble Hills Boulevard Suite #106，德克萨斯州埃尔帕索 79936，美国

1年前 •reported by user-mqft2231 • 细节

2023 年 2 月 5 日，未煮过的鸡肉我订购了 2 个人的食物。在我吃了大约一半之后，我的房客描述的是 “凝胶状的肉”。我找到了一块与描述相似的东西然后立即停止进食。我把剩下的东西交给了我的狗。在很短的时间内，我和我的狗就呕吐了。

#elpaso #texas #us #鸡 #肉 #ro-tel #cooks

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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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