报告人
鱼类食物中毒
实时报告
召回的商品有：
-Ho King 炸鱼丸 10 盎司批号：111451、111521、111801、112151、112221、112361、112441、113621、110112、110252、110672、110952、111232、111372、111442。
-何王鱼丸 11 盎司批号：101451、101731、101881、102011、102151、102291、102431、102851、102991、103271、103411、103551、10182、100332、110532、110532、100602、100742、100742、100842、100742、100842、100742、100842、100742、100842、100742、100842、100742、100842、100742、100842、100742、100842、100742、100842、1302、101442。
-Giai Phat 炸鱼饼 10 盎司批号：041231、041301、041441、041581、041721、041791、041931、042211、042281、042421、042491、042561、042631、0402981、042981、042981、043051、043051, 043401, 043611, 040032, 040102, 040172,…
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（大米、牛排等）时，现场没有芝加哥食品卫生经理。在准备和供应tcs食物时，必须有经过认证的经理在现场。优先基金会。7-38-012 引文已发布。
9。不允许裸手接触 rte 食物或适当允许使用预先批准的替代程序
-评论：食物处理人员赤手空拳触摸准备吃的玉米饼、牛排，赤手空拳用西红柿、香菜和洋葱装饰炸玉米饼。禁止裸手接触即食食品。引文发布优先级 7-38-010
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：员工洗手间里没有肥皂。指示经理随时提供和维护。优先基金会。7-38-030 (c)。已发布引文
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到后部准备区域的洗手水槽或员工洗手间的洗手水槽没有干手装置。指示经理提供和维护优先基础。7-38-030 (c)。参见上面的违规行为
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询的披露。指示在菜单上披露哪些食物（例如鸡蛋、牛排）可以在 “煮熟/煮熟” 下订购，并在这些特定物品旁边加上星号；然后在脚注中加上星号，注明这些食物是生食或未煮熟的，或者含有（或可能含有）生食或未煮过的食材还有一个提醒声明，比如 “消费原始 或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你患食源性疾病的风险，尤其是在你有某些医疗条件违反优先权的情况下 7-38-005
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：缺少对食物处理人员的食物处理员培训。Instd 接受培训并在现场进行验证
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：见 60
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：21年3月15日报告2492839中以前的核心违规行为未得到纠正。4-903. 11 (a; c)：**c** 设备、餐具、床单以及一次性用品和一次性用品——将观察到的一次性物品存放在地下室管道下。被指示提供屏障以防止潜在的污染。47 4-202. 16：**c** 非食物接触表面观察到牛奶箱在地下室的冷却器中散步时被用作储藏室。指示经理提供足够的搁板用于存放和清洁。2021 年 6 月 15 日 53…
麦当劳，法国南泰尔 Maréchal Joffre 大道 40 号
4 年前 •reported by user-txvj3516 • 细节
召回的商品有：
-13.051 盎司（370 克）塑料包装，内含 “带辣汤的鱼片” 冷冻干燥技术鱼。不含防腐剂。
-12.35 盎司（350 克）塑料包装，内含 “带腌汤的鱼片” 冷冻干燥技术鱼。不含防腐剂。
这些产品没有机构编号，也没有美国农业部的检验标志。没有关于因食用这些产品而引起不良反应的证实报道。
FSIS 担心消费者可能仍然拥有该产品。我们敦促购买这些产品的消费者不要消费它们。这些商品应丢弃或退回购买地。
如果您遇到商品的危害，请务必举报。它可以帮助发现和解决问题，防止他人受到伤害，并且可以更好地进行监控。
资料来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/yumei-foods-usa-inc-recalls-ineligible-siluriformes-products-imported-china
美国北卡罗来纳州夏洛特比蒂斯福特日落路麦当劳
4 年前 •reported by user-mhwc9541 • 细节
美国乔治亚州罗斯威尔市西克罗斯维尔路交易员 Joe's
4 年前 •reported by user-bqygy646 • 细节
Bonefish Grill, Glensford Drive, Fayetteville, NC, USA
4 年前 •reported by user-dtjcj133 • 细节
Steamboat Bill's DeRidder，洛杉矶，北松街，洛杉矶德里德，美国
4 年前 •reported by user-ncqd5141 • 细节
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：5-204。11：南厨房区域和切肉机所在的准备区域没有安装洗手水槽。此外，洗手水槽必须安装在地下室区域，那里的准备桌位于可伸手的冰柜或移除的桌子旁边。优先基金会违规：7-38-030 (c) 引文已发布
16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机前不锈钢面板上的冰箱内部面板上有粉红色物质。被指示清洁、消毒和维护设备。
23。正确的日期标记和处置
-评论：3-501。17：在步入式冷却器和伸手可及的冷却器中观察到准备好的即食 tcs 食物，仅标有准备日期。没有到期日期。即食的 tcs 食物在现场准备，保存时间超过 24 小时。观察到以下未标有丢弃日期的食物：切成丁的新鲜金枪鱼、春卷、煮熟的馄饨、各种鱼类等。经理目前提供了上述食物的丢弃日期。优先违规基金会 #：7-38-005，引文已发布
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11：没有消费者咨询，菜单上有披露和提醒。指示经理提供消费者公告并披露 (1.食物旁边的星号和 2.菜单上有关于食物）提醒的声明。场所供应寿司。目前，现场和计算机上都没有提供菜单。优先基金会违规：7-38-005，引文已发布
33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：发现厨房烹饪单元对面的四个门冷却器坏了，里面没有食物存放。标记的单位'保留进行检查：请勿使用。优先违规：7-38-005，未发布引文
39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：地下室伸入式冷却器和架子上方的废水管 必须封装。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：两个电饭煲/保温装置的塑料手柄都坏了。已指示更换损坏的手柄。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：南墙旁的烹饪设备（炒锅）正在泄漏水。维修问题
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：后方工作人员洗手间内的插座需要盖子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：烹饪设备（炒锅）下的地板上积聚了多余的油脂。清洁和保养
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：厨房里的防护罩没有完全安装在固定装置上（悬挂）。修复问题。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为在 2022 年 6 月 24 日期间未得到纠正，报告 #2374164 #51) 5-204。12：地下室的制冰机供水管线没有提供防回流装置。必须安装，以便可以定位防回流设备进行维修和维护，或者知道已安装设备的位置。优先基金会违规：7-42-090，引文已发布
资料来源：chicago.gov