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马铃薯食物中毒

马铃薯食物中毒

污染的马铃薯会导致食物中毒。肉毒梭菌已经与烤土豆有关，因为细菌可以在烹饪过程中生存下来。处理不当的马铃薯可能含有高浓度的糖生物碱，可能导致食物中毒症状，如腹泻和呕吐在 30 分钟内。

上次更新时间:

产品: Potato

V

美国加利福尼亚州梅尼菲布拉德利路 Black Bear Diner Menifee

2周前 •reported by user-vbgyg969

疑似食物中毒。症状：胃痛、抽筋
疑似来源：热火鸡三明治配土豆泥和肉汁
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
病了：我  | 症状: 胃痛, 抽筋

#blackbeardiner #menifee #california #us #sandwich #turkey #mashedpotatoes #gravy #turkeysandwich

145

由于未申报的过敏原，Continental Meat & Deli 的汤、沙拉和蘸酱被召回

2周前 •source www.quebec.ca

Recall notice

由于缺少安全信息和未申报的过敏原，魁北克农业、渔业和食品部（MAPAQ）与蒙特利尔食品检验部和Viande Continental合作，召回了各种汤、沙拉和蘸酱。此次召回是在发现产品标签不包含必要的安全信息（例如 “保持冷藏” 字样）后启动的。此外，沙拉和蘸酱被发现含有未申报的过敏原，对芥末或鸡蛋过敏的消费者构成风险。这些产品仅在位于蒙特利尔公园大道5619号的Viande Continental出售。迄今为止，尚未报告任何疾病或过敏反应的病例。

有问题的产品包括所有没有 “冷藏” 标签的 “西葫芦汤” 和 “牛肉蘑菇大麦”。此次召回还包括几种沙拉和蘸酱，包括 “Cole Slaw”、“Creamy Jalapeno”、“奶油橄榄”、“辣椒蘸酱”、“墨西哥胡椒蘸酱”、“土豆沙拉”、“芝麻蘸酱” 和 “青葱蘸酱”。这些产品含有芥末和鸡蛋，标签上未申报。

本警告涉及的产品仅在上述机构出售。汤用带金属盖的玻璃罐包装，而沙拉和蘸酱则装在透明的塑料容器中。所有这些产品都是冷藏出售的。除名称外，产品的标签上还提到 “欧陆肉类和熟食店”。

请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。作为预防措施，该公司正在召回这些产品。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.quebec.ca 少看

#montreal #quebec #ca #allergen

Continental Meat & Deli soups, salads and dips recalled due to undeclared allergens 照片 #1
265
C

美国肯塔基州鲍灵格林梅尔·布朗宁街 Cracker Barrel Old Country Store

2周前 •reported by user-cmbrx311

我吃了火鸡和调味料，里面有肉汁、土豆泥和青豆。拿起肉汁后我注意到这顿饭好像是从别人的盘子里拿来的。在我注意到之前我吃了大约一半，那天晚上 n/v 开始了，无法控制。第二天不得不错过我的工作日，今天是星期六，s/s 还在继续。我本人是一名护士，但看过执业护士，结果是食物污染 少看

#crackerbarrel #bowlinggreen #kentucky #us #看医生 #turkey #mashedpotatoes #gravy

87
A

Carnitas Fritanga 尼加拉瓜餐厅，美国佛罗里达州迈阿密 W 弗拉格勒街 1885 号 33135

2周前

截止日期：2024 年 4 月 4 日

违规行为：
-高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。观察到罐装的小玉米和番茄酱有凹痕。**警告**

-高优先级-员工在洗手时双手摩擦的时间不到 10-15 秒。观察到员工在洗手时摩擦手不到 10 秒钟。**警告**

-高度优先级——员工触摸了弄脏的表面，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品，但没有洗手。观察到员工使用手机，然后在不洗手的情况下处理食物并向顾客提供食物。建议员工在向顾客提供食物之前洗手。**已采取的纠正措施** **警告**

-高优先级-员工不用肥皂洗手。观察到员工在没有肥皂的情况下在三水槽里洗手 **警告**

-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到解冻后的生牛肉存放在厨房区域的感谢袋里，垃圾袋被用作炉子煮熟的米饭的盖子/盖子。观察到切好的洋葱、切好的青椒、切成薄片的土豆和切成薄片的西红柿存放在冷却器里触手可及的感谢袋里。**重复违规****警告**

-高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。观察到生碎牛肉存放在RTE热狗上面，生去壳鸡蛋存放在里面的奶油上面，或者伸到厨房区域的冷却器里。与操作员讨论了正确的程序并提供了表格。**现场更正****警告**

-高优先级-存放在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此分开——并非所有产品都采用商业包装。观察到生鸡肉存放在生海鲜混合物上面 **警告**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。已观察 2 只活蟑螂在厨房区域洗手水槽后面的墙上爬行，3 只活蟑螂在调味料、莎莎酱和芥末酱旁边的准备桌顶部的熟食切片机上爬行，1 只活蟑螂在存放在厨房内的扫帚上爬行，伸到冷却器旁边。**警告**

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到一罐番茄酱上面有 1 个蟑螂蛋，在洗手槽附近的厨房准备桌后面的墙壁两旁的架子上还有大约 20 多个粪便。**警告**

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。前台蒸汽桌：甜大蕉（129F-Hot Holding）；煮熟的五花肉（110F-Hot Holding）炸奶酪炸玉米饼（90F-Hot Holding）；牛肉饼（110F-Hot Holding），操作员丢弃了产品。根据操作员的说法，在检查前 1 小时煮熟。**现场更正****警告**

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。观察到厨房区域的疯狂胶水和调味包一起储存在厨房区域，木炭打火机液存放在前台的莎莎酱和金葡萄干旁边。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部 少看

#raw #undercooked #miami #florida #us

641
V

美国佛罗里达州坦帕市猎人村路新坦帕 Fresh Kitchen

2周前 •reported by user-vxmb9625

有 6 个碗（红薯面、松脆的羽衣甘蓝、蘑菇、红薯、牛排、杏仁鸡、生姜和羽衣甘蓝酱）。大约 30 分钟后出现严重的胃痉挛和腹泻。这不是第一次发生，我以为第一次是侥幸但太可怕了。  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋

#freshkitchen #tampa #florida #us #chicken #potato #steak #bowl #ginger

136
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美国纽约州皇后区海滩 116 街 Pickles & Pies 食品市场和熟食店

2周前 •reported by user-phfyr296

我因皇后区圣贝尔港洛克威海滩116号的泡菜和馅饼过度剧烈呕吐和极度恶心而进出医院后刚刚康复，我担心社区的安全，因为该机构遭受的身体创伤和情感/心理伤害不仅仅是人间的 “地狱”。我吃了洋葱圈和家常土豆，仅仅几个小时后我病得很死。那里的厨房不允许你看到食物是如何处理、储存或准备的，应该是一个危险信号，表明他们提供多少油炸的炉顶食物。泡菜和馅饼全天候营业，没有明确的时间他们会回收和清洁油，这是一个重大问题，必须解决。 少看

#newyork #us #医院 #onion #onionrings

Pickles & Pies Food Market & Deli, Beach 116th Street, Queens, NY, USA 照片 #1
163

Kowalski Simply Sides Jack 的土豆沙拉——因未申报的鸡蛋而召回

2周前 •source www.fda.gov

Recall notice

密歇根州哈姆特拉姆克的Home Style Foods, Inc.自愿召回了43例 “Kowalski Simply Sides——杰克的土豆沙拉”，原因是标签不正确，导致鸡蛋过敏原未申报。对鸡蛋过敏或严重敏感的人如果食用这些产品，就有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。召回的产品在密歇根州分发给了25家门店，包括21家克罗格门店、钻石点市场、皇家橡树假日市场、Larry's Foodland和Tenuta's Market。迄今为止，Home Style Foods, Inc.尚未报告与Kowalski Simply Sides——杰克的土豆沙拉有关的疾病。

召回的商品在顶部和正面都贴有 Kowalski Simply Sides——Jack's 土豆沙拉的标签，截止日期为2024年4月29日。在 16 盎司的圆形塑料熟食杯中，包含营养成分和成分的背面标签被错误地标记为 “Very Berry Strawberry”。

-产品详情
品牌：Kowalski Simply Sides，产品：Jack's 土豆沙拉，销售截止日期：2024 年 4 月 29 日 16 盎司熟食杯，UPC：754721282701

在装满杯子的过程中，产品背面贴了错误的标签。在例行文件审查期间，质量保证部门发现了错误。

消费者可以将其退回购买点以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

公司名称：Home Style Foods, Inc.
品牌名称：Kowalski Simply Sides
产品召回：杰克的土豆沙拉 … 查看更多

召回原因：未申报的鸡蛋
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 10 日

来源：www.fda.gov
少看

#allergicreaction #kroger #michigan #us #allergen

Kowalski Simply Sides Jack’s Potato Salad - recalled due to undeclared egg 照片 #1
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A

美国伊利诺伊州芝加哥奥格登大道 W 1676 号 Su Taqueria El Rey Del Taco

3周前

报告日期：2024 年 4 月 5 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到厨房架子上有个人打开的杯子里有液体。已指示经理删除。员工只能在指定区域进食和饮水，在这些区域中，暴露食物的污染不会导致交叉污染

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房洗手槽和顾客洗手间里没有洗手液。指示洗手液必须随时可用。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物、salsa verde 和 salsa roja 在 59. 4 华氏度和 57.4 华氏度的不当保冷温度下储存在双门预制冷却器中。负责人自愿丢弃了价值约200美元的8加仑的莎莎酱，并对其进行了变性。指示负责人将所有冷食始终保存在41华氏度或以下。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到包装好的格兰诺拉麦片上没有食品标签。指示经理提供食物的通用名称、成分清单、制造商、包装商或分销商的名称和营业地点，以及食物中所含每种主要食物过敏原的食物来源名称。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查以下区域期间，在现场观察到大约 35-40 只活的小飞虫：在洗碗区 10、食物准备区 10、在地下室存储区 15 到。建议联系害虫防治部门以消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到地下室食物储藏室上方的污水管道暴露在外。经理指示 要么用表面光滑的耐用材料包裹上述管道，要么去除管道下方的食物并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到冷却器和保温装置里有各种食物（土豆和大米），食物存放在杂货袋里。指示将所有食物存放在经批准的食品级容器或储物袋中。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外部隔油池上有少量油脂。已指示进行清洁和维护。 … 查看更多


56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前后准备区域通风系统的过滤器上积聚了油脂。指示负责人进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到食物准备区和地下室储藏室的灯具上没有遮光罩，也没有端盖。管理层指示进行安装和维护。

来源：chicago.gov
少看

#chicago #illinois #us

1.6K
V

美国加利福尼亚州萨克拉门托西埃尔卡米诺大道 Popeyes 路易斯安那厨房

3周前 •reported by user-vygmr973

我订购了 5 件套餐。他们忘记了餐包里有 1 件了。我只吃了 1 块鸡肉以及红豆和大米、土豆泥和饼干。一小时之内恶心就开始了。不久之后，抽筋和腹泻持续了好几天。我目前还在患腹泻。 少看

#popeyes #sacramento #california #us #biscuit #chicken #rice #mashedpotatoes

Popeyes Louisiana Kitchen, West El Camino Avenue, Sacramento, CA, USA 照片 #1
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美国北卡罗来纳州桑福德市南霍纳大道 Big Lots

3周前 •reported by user-fdtj2195

今天早上我吃了爱达荷州四种奶酪土豆泥中的一些，因为我的甲状腺肿胀而且更容易吞咽，但是在我开始感到胃部不舒服之后。我肚子抽筋感觉很恶心。我来看看 Pepto 能不能用。我想是土豆泥干的  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋

#cheese #mashedpotatoes

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