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莎莎食物中毒

莎莎食物中毒

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我的家人都在这里吃过,我们都吃了同样的东西减去只有我和妻子吃的莎莎酱,半夜醒来时我们都病得很重,从那以后一直在呕吐、腹泻、腹胀、胀气和腹痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 煤气, 胃痛

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从那里得到食物后 12-18 小时,我病得很厉害。恶心、硫磺打嗝、腹泻、呕吐。我吃了牛排卷饼里有糙米、黑豆、pico、玉米沙拉、奶酪和生菜。牛排很冷,是我队里唯一没人点的东西,所以我想就是这样。

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我的 8 个家庭成员(4 个家庭)在星期天下午 4 点聚在那里吃晚饭。第二天晚上 8 点,我和女儿开始呕吐。随后是腹泻、身体疼痛、头痛、腿部疼痛,最后在我女儿钾含量低的情况下去了急诊室就诊。我的另一个女儿有身体疼痛、头痛和腹胀。其他家庭成员也有同样的症状,还有低烧。错过了 3 天的上学和工作。已向县卫生局报告。州卫生部已通知。他们说还有许多其他报道。唯一常见的食物是莎莎酱、薯条和水。卫生部门本周发出了检测试剂盒。伙计们注意外面的安全。

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晚上 7 点之后进去订购了四个炸玉米饼。2 个牛肉和 2 个烤鸡以及普通炸玉米饼里的所有东西,每个 1.50 美元。还在 23 年 2 月 17 日星期五拿起了莎莎酱和绿色酱汁配上混合的洋葱、胡萝卜和辣椒,那天晚上开始疼痛,那个星期六早上开始生病但还会生病。

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他们在 23 年 2 月 18 日订购了卷饼,里面有白米、斑豆、玉米、莎莎酱、奶酪、番石榴、酸奶油。第二天 2 月 19 日我醒来时出现胃痛和腰痛,变成了呕吐,然后腹泻一直持续到周日下午、晚上和周一清晨。我现在感觉好多了,但是前一天呕吐和流失液体会导致头痛和颈部疼痛。

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报告日期:2023 年 2 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到位于主准备线的洗手槽里没有肥皂。观察到几名员工正在准备食物,而主准备区域的洗手槽里没有肥皂。指示随时在洗手槽提供肥皂,让员工正确洗手。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:在步入冷却器中观察到生猪肉的保冷温度不当,为 44. 9f。还观察到以下 tcs 食物的保冷温度不当。在 50. 2f 的柜台上发现了鸡蛋,49. 4f 的柜台上发现了煮熟的猪肉,在 48. 5f 处发现了柜台上的绿色莎莎酱,在 49. 8f 处发现了柜台上的红莎莎酱,在 47. 5f 处发现了煮熟的豆泥,在 50. 1f 处发现了香肠,在 44. 7f 处发现了煮熟的牛肉,在 47. 5f 处发现了生牛排肉。员工丢弃了食物。重约为 500 磅的食物,价格为 4,000 美元。在冷藏室内,安全食品的时间温度控制必须保持在 41.0f 或以下。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

35。使用经批准的解冻方法
-评论:观察到肉放在装有水的桶里。指示在 70.… 更多

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、发冷
疑似来源:食物
发作:4 到 12 小时
时长:4 到 12 个小时
病了:我
附加信息:我吃了两个牛排炸玉米饼,里面有 queso、生菜和莎莎酱。第二天我醒来时感觉很恶心,有胃痛和腹泻。

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源:Tostitos salsa con queso
土豆皮
发作:4 到 12 小时
时长:4 到 12 个小时
病了:我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

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