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虾食物中毒

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实时报告

Recall notice

Negita Cracker- 虾饼因未申报的FD&C黄色素而被召回

1 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Hadson (Toko) Trading Co. Inc. 因未申报FD&C黄色6号色素，对Negita Cracker- Shrimp 2.8盎司产品发起自愿召回。该产品在美国的CT、GA、IL、MA、MD、NJ、NY、OH、PA、TX、UT和VA州进行了分销。

受影响产品

产品：Negita Cracker- Shrimp
- 重量：2.8盎司
- UPC条形码：4975934313310
- 最佳食用日期：2027年1月6日
- 本次召回共涉及142个单位。

该问题系内部发现，导致于2026年4月16日启动、2026年4月28日完成分类的II级召回。召回工作目前仍在进行中。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#otherallergens #unitedstates #虾 #饼干

食品召回 Negita Cracker- Shrimp recalled due to Undeclared FD&C Yellow Hadson (Toko) Trading Co. Inc. has ini... 照片 #1
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监管报告

Toro Asian Buffet, 4616-4618 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月27日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：观察到该设施的食品处理人员在准备和处理时间与温度控制安全（TCS）食品（鸡肉、虾、米饭、寿司等）时，现场未持有芝加哥市餐饮服务经理原始证书。注意到现场张贴了一份食品经理证书原件，但经理不在现场。现场经理的证书在检查完成后才被送至场所。已告知负责人，必须张贴芝加哥市餐饮服务原始证书，且在TCS食品准备、烹饪、服务及营业时间内，持证经理也必须在场。优先基础违规 7-38-012。未发出传票。

16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：观察到储冰箱内部有积垢，需要清洁。已指示取出冰块，进行清洁并随时保持清洁。

22. 适当的冷藏温度
- 备注：注意到食品展示冷柜内以下时间/温度控制安全食品的内部温度不符合要求：寿司55.6°F / 59.1°F，螃蟹59.1°F，三文鱼54.1°F。已指示在准备需要组合冷食材的食品时，所有食材在准备时必须保持在41°F或以下。经理立即自愿通过变性处理处置了价值250.00美元的15磅产品。优先违规 7-38-005。已发出传票。

23. 适当的日期标记和处置
- 备注：观察到即食食品及时间/温度控制安全（TCS）食品，如炸鸡、贻贝、预制鸡肉、寿司等，未标注日期以说明产品名称及必须在7天内出售、丢弃或食用的日期。已指示为所有在冷藏单元中存放超过24小时的冷藏即食TCS食品提供适当的日期标记和丢弃日期标签。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：注意到整个准备区、储存冷柜等处均无标签。已指示在从原始包装中取出后，用通用名称标记所有食品。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：观察到整个场所内的食品箱、容器、酱料容器、锅碗瓢盆存放在地板上。已指示负责人提供足够的货架，将所有物品从地板上抬起，以便进行详细清洁和维护。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：观察到步入式冷冻库、冷藏库、面粉容器及冷藏单元中的食品全程未加盖存放。已指示在储存所有食品时提供食品级盖子和/或覆盖物，以防止污染。

44. 器具、设备和布草：正确储存、干燥和处理
- 备注：观察到盘子未倒置放置。已指示在消毒和风干后将盘子倒置放置。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：已指示对整个场所内所有烹饪、保温、准备、步入式冷藏库、烤箱、油炸锅等设备内部进行详细清洁。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：观察到整个场所内存在大量油脂污垢积聚、食品溢出、飞溅物和垃圾，尤其是热炊设备后方的地板上、所有储物架下方和后方、冷热保温设备下方和后方、所有准备台下方和后方、水槽处、步入式冷藏库和冷冻库内部、沿墙角处以及后部储存区储物架下方。已指示对整个场所的墙壁、地板和设备进行详细清洁。

56.… 更多

#buffet #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #螃蟹 #赖斯 #三文鱼 #虾 #寿司 #贻贝 #炸鸡

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C

Church's Texas Chicken，4205 Market Street，Wilmington，NC，美国

1 个月前 •reported by user-cddgh263 • 细节

我于4月24日上午11时37分左右在该餐厅用餐，点了秋葵、通心粉奶酪和炸鸡。今天早上醒来后，我出现了持续不断的恶心、腹泻以及剧烈的胃痛。我致电该餐厅告知他们我因食用他们的食物而生病，但提供了姓名的主管却打断了我，并声称食物中毒需要48小时才会发作，这是错误的——实际上症状在不到24小时至24小时内就会出现。该餐厅需要进行卫生检查并受到严格监管。我是一名病情严重的顾客。

#churchschicken #wilmington #northcarolina #unitedstates #奶酪 #鸡 #虾

消费者评论 - 食品安全 Church's Texas Chicken, 4205 Market Street, Wilmington, NC, USA I ate at this location on April 24th... 照片 #1
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K

MingHin Cuisine，南阿彻大道，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •reported by user-knmt8739 • 细节

在我于明轩用餐（2026年4月23日）的第二天（2026年4月24日），我醒来时感到瘙痒，手臂、耳朵、颈部和躯干出现了皮疹。我从来没有对食物产生过这样的反应，近几天也没有经历任何异常的事情，除了在明轩吃了一些不熟悉的东西。我以前多次在明轩用餐，从未发生过这种情况。然而，当时是别人在为我们桌点菜，点了一些我不熟悉的东西。

最令人担忧的是炸蟹海苔卷。卷的中间似乎有生虾。我只吃了一口，没有吃完剩下的。我很喜欢吃虾，以前从未对它有过反应，但我一直都是吃熟虾的。我知道那是生的，因为它是灰色、透明且有嚼劲的，而不是有弹性的。我确定自己还吃了的另一种不熟悉的食物是椒盐豆腐，但我对豆腐或大豆也不过敏。我喜欢亚洲食物，经常吃，但在42年里从未有过这样的反应。

今天是第二天，尽管服用了急诊开具的强的松，皮疹仍在扩散，我的喉咙和内耳也出现了瘙痒。

#innout #chicago #illinois #unitedstates #亚洲的 #螃蟹 #胡椒 #虾 #滚 #大豆

消费者评论 - 食品安全 MingHin Cuisine, South Archer Avenue, Chicago, IL, USA The day after (4/24/26) I ate at Minghin (4/2... 照片 #1
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监管报告

Brasas Del Peru，2637 N Central Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月21日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现备餐冷藏柜内以下时间/温度控制安全食品的内部温度不符合规定——虾的温度为52.5°F，鸡蛋为55°F，鸡肉为48°F。经理立即自愿通过变性处理处置了价值150美元的15磅产品。优先违规事项第7-38-005号。已发出传票。

36. 提供准确的温度计
- 备注：发现现场没有金属探针温度计来监测烹饪、配送和供应的TCS食品的内部温度。该设施必须获取并维护适当的温度计。优先基础违规事项第7-38-005号。未发出传票。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：发现所有冷藏柜、步入式冷藏室和干货储存区的容器中存放的食品没有适当的名称标签。已指示负责人在食品从原始包装中取出后提供标明食品名称的标签。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：发现整个场所（包括储藏室）的地板上存放着已使用和打开的食品箱、清洁用品、纸箱和板条箱。已指示负责人提供距地面至少六英寸的储存方式，以防止污染。

43. 使用中的器具：正确存放
- 备注：发现冰铲完全浸入冰中，手柄与冰直接接触（该冰用于人类消费）。已指示在两次使用之间正确存放冰铲。

44. 器具、设备和亚麻布：正确存放、干燥和处理
- 备注：发现锅具存放在热烹饪设备上方。已指示负责人在不使用时将所有设备倒置存放。

47. 食品和非食品接触面：可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注：发现后备餐区的砧板有开缝和深色污渍。已指示对损坏或有污渍的砧板进行翻新或更换，并随时保持良好状态。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：发现该设施没有用于消毒剂或手动餐具清洗的化学测试套件。已告知负责人必须提供能够准确测量消毒溶液浓度（mg/l）的测试套件。优先基础违规事项第7-38-005号。已发出传票。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现所有冷藏设备的内外部、货架、油炸锅、搁架和冷冻柜需要清洁。已指示进行详细清洁并保持清洁。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现地板上、所有角落的墙壁上（尤其是重型烹饪设备后面、制冰机、储藏室中的储物架、冷藏设备下方和三格水槽下方）有污垢堆积、食物溢出和油脂堆积。已指示对整个设施进行详细清洁并保持清洁。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 备注：发现厨房油炸锅上方的通风罩上有过多的油脂堆积。已指示进行详细清洁并保持清洁。建议增加清洁频率。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #虾

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H

North Italia, Village View Drive, Henderson, Nevada, USA

2 个月前 •reported by user-hfvdh813 • 细节

在北意大利餐厅用餐（意大利乳清干酪卡瓦泰利面配大块蟹肉和虾）约20分钟后，我立即出现腹部不适，随后出现严重腹胀和剧烈痉挛。自症状出现以来（现已约3天），症状持续存在，包括：* 腹部胀气和膨胀 * 间歇性痉挛/"肠道发炎"感 * 持续性胃肠不适，尤其是进食后 * 偶尔轻微发冷。这些被定义为"急性胃肠道"症状，于周五晚上突然开始，现在是周二晚上，仅有轻微改善。这影响了我的个人和工作生活以及整体健康。

#northitalia #henderson #nevada #unitedstates #螃蟹 #意大利面 #虾 #奶酪

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K

麦当劳，SNP广场，布拉迪斯拉发，斯洛伐克

2 个月前 •reported by user-kzczq269 • 细节

晚上9点订购并食用了虾卷（由Wolt配送）。第二天早上7点出现头痛、发烧但感觉发冷以及胃痉挛。自早上7点起一直在呕吐，并患有严重的水样腹泻。我和我的伴侣白天吃的东西完全相同。唯一不同的食物是虾卷（她吃的是鱼卷）。

#mcdonalds #bratislavskykraj #slovakia #鱼 #虾 #包装

消费者评论 - 食品安全 McDonald's, Námestie SNP, Bratislava, Slovakia Ordered from and ate shrimp wrap at 9pm (delivered by... 照片 #1
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