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苏打水食物中毒

苏打水食物中毒

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监管报告

杰克逊维尔海滩/海滨汉普顿酒店，第一街 1515 号，佛罗里达州杰克逊维尔海滩 32250，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2022 年 9 月 12 日

高度优先级——员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一原料加热至 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中煮熟/加热到允许赤手接触所需的最低温度。机构没有经批准的替代操作程序。观察到调酒师赤手空手拿一片橙子让顾客喝一杯。清洁了员工的双手，没有观察到交叉污染。与员工和经理一起审查了政策 **警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。在 tiki 酒吧内的汽水箱附近发现了大约 8 只飞行昆虫。**重复违规****管理员投诉**

高度优先级——生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。生牛排存放在主三明治冷却器里打开的热狗容器里。员工正确分开食物。打开的装有生面包屑的鱼容器存放在一袋煮熟的鸡肉中，放在烹饪线尽头的冰箱里，单独存放在冰箱里。员工正确分开食物。**现场更正****警告**

高度优先级-开封/准备后 7 天内未食用/出售的安全食品可即食，控制时间/温度。参见停止销售。自制鹰嘴豆泥在主三明治冷却器中标有 12/2 的日期。员工证实 12 月 2 日是准备鹰嘴豆泥的日期。准备后7天内未食用的食物。员工丢弃了食物。**警告**

高优先级——存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。在汽水箱附近的提基酒吧内和三个隔间的水槽下方发现了17种啮齿动物粪便。**重复违规****管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #raw #jacksonvillebeach #florida #unitedstates #面包 #鸡 #鱼 #热狗 #三明治 #牛排 #鹰嘴豆泥 #苏打 #橙子 #ro-tel #cooks

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B

美国犹他州默里市南州街 5175 号 Chick-fil-A

3 年前 •reported by user-bcrq7719 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：鸡肉三明治
发病时间：6 小时
时长:40 小时
生病：1
附加信息：我花了更长的时间才从其他食物中毒病例中恢复过来，我得到了带有 Mac n 奶酪和苏打水的辣鸡肉三明治。大约 5 小时后不得不 “走”，因为我以为是鸡肉里的辣味。然后整晚起床，第二天又因腹泻、呕吐和发烧而起床。

#chickfila #murray #utah #unitedstates #奶酪 #鸡 #三明治 #鸡肉三明治 #苏打 #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥惠灵顿大道 504 号 Alden Lincoln Pk Rehab Holth Ct

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 21 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应安全食品（鸡蛋）的温度控制措施期间，在检查期间观察到现场没有获得芝加哥市认证的食品经理。指示芝加哥市认证的食品经理在准备和供应食物时必须随时待在现场。优先基金会违规行为 7-38-012，引文已发布。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到过多的黑色物质积聚在制冰机内部的内部面板上，然后滴落到供人类食用的冰上。必须清除积聚物、清洁和消毒。优先基金会 7-38-005，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在咖啡站和洗手水槽附近的食物准备过程中，观察到地板上有死蟑螂。指示清除死蟑螂，清洁、消毒和维护上述区域。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区进行检查时，在现场观察到三只活蟑螂。在喷水槽和高温洗碗机所在的洗碗区，我观察了瓷砖墙开口和排水台下受损墙底内部的现场活动。建议在重新检查之前联系害虫控制部门。被指示在重新检查之前消除害虫活动。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)，引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到喷雾器水槽和高温洗碗机排水板下墙上的开口以及瓷砖和墙底受损。上述墙壁不光滑，易于清洁，是害虫的港口。指示密封和修复上述区域的开口以及受损的瓷砖和墙底并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩下的灯泡爆炸了。已指示修理或更换所述灯泡并进行维护。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：自 2019 年 2 月 10 日起，先前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2313207 #44 指出，餐具架和苏打水机存放在地下室食物干储存区和员工午餐室的废水管道下方。被指示拆除或搬迁器具架和制冰机。优先基金会：7-42-090，引文已发布

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #子 #蛋 #苏打 #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 456 E 35 街 Wingstop

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 6 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：现场没有观察到有人持有芝加哥市卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和向公众供应安全食品（鸡肉、煮熟的土豆）的时间/温度控制期间，现场没有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人。指示始终有人持有有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书优先基金会 7-38-012 引文已发布

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何书面程序，也没有足够的现场物资来应对设施内可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到食物处理员在煎鸡翅时使用手机。食物处理人员在没有洗手的情况下开始戴上新手套，继续准备食物。指示食物处理员在每次任务更改后洗手并重新戴上干净的手套。优先权违规行为已发布 7-38-010 引文

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：参见违规行为 #59

40。个人清洁
-评论：所有头发都必须扎起来或使用护发带。没有飘逸的长发。已指示进行更正和维护。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：参见违规行为 #59

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：参见违规行为 #59

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：参见违规行为 #59

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时现场没有食物处理员证书。被指示获得食物处理员证书和 保持。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：参见违规行为 #59

59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论：自 2022 年 11 月 29… 更多

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #土豆 #子 #翅膀 #鸡翼 #苏打 #cooks #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 456 E 35 街 Wingstop

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 29 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：现场没有观察到有人持有芝加哥市卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和向公众供应安全食品（鸡肉、煮熟的土豆）的时间/温度控制期间，现场没有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人。指示一定要有持有有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书的人在现场。在设施开放和运行期间，经理必须始终在现场。经理在检查优先基金会开始时离开了办公场所 7-38-012 引文已发布

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何书面程序，也没有足够的现场物资来应对设施内可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到食物处理员离开准备区域离开大楼带回顾客的订单，然后在不脱下原装手套的情况下重新进入准备区域然后前往准备区域。指示食物处理员摘下手套，洗手并戴上新手套。优先权违规 7-38-010 引文已发布

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：发现了自助苏打机，喷嘴处积聚了黑色和粉色。在制冰机内部发现了大量黑色积聚物，滑槽上堆积了大量黑色。指示详细清洁和消毒两台机器始终保持清洁。优先基金会 7-38-005 引文已发布

40。个人清洁
-评论：所有头发都必须扎起来或使用护发带。没有飘逸的长发。已指示进行更正和维护。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有化学试纸。已指示获取和维护。优先基金会 7-38-005 引文已发布

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾开了，里面满是垃圾。指示随时关闭集装箱，也许可以增加额外的提货量。优先基金会 7-38-020 (b) 引文已发布

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：参见违规行为 #60

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时现场没有食物处理员证书。被指示获取食物处理员证书并进行维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：参见违规行为 #60

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：自 2021 年… 更多

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #土豆 #子 #苏打 #cooks #chi-chis

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监管报告

美国加利福尼亚州巴顿威洛西莱尔多高速公路 ANDREOTTI'S CORNER

3 年前 • 细节

截止日期：2022/11/18

观察到啮齿动物掉落在干燥存储区的食品设备（食物托盘和杯子）上和汽水机站下方的柜子里。

设施运营商和有执照的害虫防治公司都意识到了这个问题。根据害虫防治标准，未发现任何活体活动。该设施目前每月提供虫害防治服务。必须进行卫生调查，并且必须提交环境卫生部审查。设施运营商必须遵循持牌害虫防治公司的所有建议以消除问题，包括额外的服务和后续行动。所有服务发票必须提交给环境卫生部以备记录。

来源：克恩县

#buttonwillow #california #unitedstates #子 #苏打

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美国俄勒冈州斯普林菲尔德北 18 街汉堡王

3 年前 •reported by user-xvjmz324 • 细节

我去了 The drive-through 订购了一个装在薯条中的汉堡然后当员工拿走我的钱然后在拐角处滑行然后那个给我汉堡的人把我的汉堡交给了我汉堡想再给我一杯苏打水但后来她傻笑了然后她甚至没说谢谢你来这个地方因为我把大部分炸薯条赶走了然后我吃了 1 或 2 口汉堡大约四分之一我的汉堡然后我开始剧烈呕吐然后我去过医院他们说自从吃了汉堡以来我的喉咙里有化学烧伤汉堡之后我已经消灭了其他任何东西都没有剧烈呕吐

#burgerking #springfield #oregon #unitedstates #汉堡 #玉米 #薯条 #皮塔 #炸薯条 #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Kedzie Ave 6057 号 7-Eleven

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 15 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到现场没有负责人持有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有工作时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，在 tcs food（chicken 138. 8f）准备和供应时张贴了有效证书。芝加哥食品卫生设施必须在现场并始终张贴有效证书 tcs 食物准备和供应。优先基金会 7-38-012 引文已发布。

6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：观察到准备区有一杯开着的咖啡。指示经理为饮水杯提供盖子以防止污染。

10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：观察到后方洗碗区的洗手槽上没有洗手标志。指示经理提供。

10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：观察到后方洗手槽无法进入，被手提袋、苏打水分配器单元和损坏的物品挡住了。指示经理从洗手槽前取出所有物品。洗手槽应随时可供使用。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到前门之间有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住门上的所有外部开口，以防止害虫进入。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在后方储藏室和步入式冷却器的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员没有佩戴头发约束装置。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发约束装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方储藏室和洗碗区混乱。指示经理移走墙壁和角落存储区内所有未使用的物品，以防止害虫窝藏。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、销售、存储和办公区域的各个角落都有灰尘、污垢和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#rodents #7eleven #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #咖啡 #玉米 #苏打 #chi-chis

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Recall notice

Loop Mission 起泡草莓益生菌苏打水-因可能变质而召回

3 年前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

Loop Mission 品牌起泡草莓益生菌苏打因可能变质而召回。召回的产品在安大略省和魁北克省出售。

-受影响的产品：
品牌：Loop Mission，产品：起泡草莓益生菌苏打水，尺寸：355 毫升，UPC：0 56719 90007 0，代码：LOT: 22722；BB/MA: 22-08-2023

如果您因本产品而受到伤害，请务必举报。它可以帮助发现和解决问题，防止他人受到伤害，并且可以进行更好的监控。

公司名称：Jus Loop Inc.
品牌名称：Loop Mission
产品召回：起泡草莓益生菌苏打水
召回原因：问题食品——微生物污染——无害（质量或变质）
加拿大食品检验局召回日期：2022-11-15

资料来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/loop-mission-brand-sparkling-strawberry-probiotic-soda-recalled-due-possible-spoilage

#probiotics #canada #草莓 #苏打

食品召回 Loop Mission Sparkling Strawberry Probiotic Soda - recalled due to possible spoilage Loop Mission br... 照片 #1
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