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寿司食物中毒

寿司食物中毒

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实时报告

监管报告

King Super Buffet，奥基乔比大道 4270 号，西棕榈滩，佛罗里达州 33409，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 12 月 10 日

高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。在后门旁边观察到 3 只死昆虫 #2 和 #1

高度优先-生动物食品与即食食品储存过度/未正确分开。在步入式冷却器里用生鸡盖煮过的虾 #2 生壳鸡蛋放在寿司站的冷却器里可以拿到煮熟的蘑菇生猪肉香肠搭配煮熟的火腿和烹饪线的玻璃门冷却器里的酱汁生鱿鱼在步入式冷却器里煮过的鸡肉和生鱼放在煮熟的排骨上 #1 操作员存放了正确**现场更正**重复违规****管理员投诉**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在餐厅附近架子下的干燥储藏室里观察到大约 15 个啮齿动物粪便；操作员已清洁和消毒区域**已采取纠正措施**

高优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。鸡肉（46华氏度——冷藏）；面条（46华氏度——冷藏）；牛肉（46华氏度——冷藏）；步入式冷却器中 #2 根据操作员的说法，步入式冷却器在早上被冷冻并调高了冷却器的温度。根据操作员的说法，食物温度过高不到 2 小时；操作员将食物放在冰上然后关闭恒温器；**已采取纠正措施** **重复违规** **管理员投诉**

高度优先-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。虾（114-147F-Hot Holding）翅膀（107F-Hot Holding）；鱼（104F-Hot Holding）；糖醋鸡（109F-Hot Holding）；披萨（99F-Hot Holding）；大蕉（100F-Hot Holding）；薯条（103F-Hot Holding）；热自助餐；根据操作员的说法，食物先前在厨房重新加热，然后在 10:45 带到自助餐中；食物失温不到四个小时；食物储备过多；食物容器太浅且蒸汽无法进入食物线。操作员取出食物并换成新加热的食物**已采取纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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T

Pueblo Bonito Rosé Resort & Spa、Medano、El Medano Ejidal、Centro、Cabo San Lucas、BCS、墨西哥

3 年前 •reported by user-tgfqm953 • 细节

我在自助餐吃了海鲜整天早上都被遗漏了然后闻起来闻起来了... 吃完寿司之后才注意到...与分娩痛相比，我立刻变成了头痛、腹泻、恶心、呕吐和抽筋。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 恶心, 抽筋, 头痛

#buffet #cabosanlucas #bajacaliforniasur #mexico #海鲜 #寿司

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Recall notice

鲜味日常和除了寿司和饺子之外的一切酱料 - 因过敏原召回

3 年前 •source fda.gov • 细节

科罗拉多州博尔德市的Seed Ranch Flavor Co.正在自愿召回其5液盎司装的"Umami Everyday Sauce"和"Everything But The Sushi & Dumplings"酱料，因为它们含有未申报的大豆。这些产品通过精选零售店、Amazon.com和公司自己的网站www.seedranchflavor.com在全国范围内销售。迄今为止，尚未收到与此问题相关的疾病报告。

受影响的产品：
- Umami Everyday Sauce，5盎司玻璃瓶，UPC #：8-67732-00032-2，批次代码：010821；020921；030821；051721；081821批次代码；120321；012022；031422；042522；081822；092022
- Savory Spice Umami Everyday Sauce，5盎司玻璃瓶，UPC #：8-50000-72724-3，批次代码：120122；062521
- Everything But The Sushi & Dumplings Sauce，5盎司玻璃瓶，UPC #：8-60008-58851-7，批次代码：071122；081822；6188 BB061025

产品装在5液盎司的玻璃瓶中。批次代码和保质期可以在玻璃瓶的上部找到，在标签上方，直接用黑色或橙色印在玻璃瓶上。

在发现含大豆产品在包装上没有明确显示大豆成分后，启动了召回。后续调查表明，问题是由于公司在标签重新设计期间生产和包装流程的临时故障造成的。

带有错误标签的产品生产已被暂停，过敏原信息在更正的标签上清楚地披露。

公司名称：Seed Ranch Flavor Co.
品牌名称：Seed Ranch Flavor Co.
召回产品：各种酱料
召回原因：未申报的大豆… 更多

#soyallergy #unitedstates #寿司 #水饺 #橙子 #大豆

食品召回 Umami Everyday and Everything But The Sushi & Dumplings sauces - recalled due to allergen Seed Ranch... 照片 #1
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B

Sushi Masa Pensacola，Bayou Boulevard，美国佛罗里达州彭萨科拉

3 年前 •reported by user-brgm7681 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：寿司
发病：12 小时
时长：到目前为止 4 个小时
附加信息：吃了东京卷——没有酱汁  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#pensacola #florida #unitedstates #寿司 #滚

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Q

Hanabi Sushi & Rolls，西撒哈拉大道，拉斯维加斯，内华达州，美国

3 年前 •reported by user-qcdj4255 • 细节

我吃了一些煮熟的寿司和油炸的软壳蟹它们让你全部吃掉或者你得付钱我在那里吃了星期一晚上 n 星期三早上无法控制的呕吐腹泻和疼痛  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 身体疼痛

#lasvegas #nevada #unitedstates #螃蟹 #寿司 #滚 #cooks

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V

美国北卡罗来纳州伯灵顿沃尔登巷红碗亚洲小酒馆

3 年前 •reported by user-vnkwq725 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：吃寿司和 kani salada
发作：我想是第二天
时间:3 天
附加信息：我很害怕吃任何东西，因为我不想让情况变得更糟而且我的身体太敏感了，我的头一直在跳动

#burlington #northcarolina #unitedstates #沙拉 #寿司

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N

美国印第安纳州印第安纳波利斯西密歇根街亚洲港

3 年前 •reported by user-nhdqy768 • 细节

10/14/2022-我的家人点了晚餐。星期六在餐厅吃饭。主菜的食物很快就来了。不到6分钟就能拿到食物。那是个危险信号！！肉的质地就像吃海绵一样。食物的味道不太好。寿司闻起来像烂鱼。一大早醒来，家里的每个人（包括小孩）都有恶心、腹泻和呕吐。就在将来，吃晚饭需要多长时间，检查肉的质量（如果肉有海绵状的质地就不要吃），然后在吃寿司肉之前闻一闻！

#indianapolis #indiana #unitedstates #鱼 #寿司 #肉

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